ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງສາມພາກພື້ນມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ທີ່ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານຂອງກຸ່ມ Saigontourist ແລະງານບຸນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍປີ 2024

ການສະແດງສິລະປະພື້ນເມືອງໃນງານບຸນວັດທະນະທໍາອາຫານ, ອາຫານແຊບ.

ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ ໄຊງ່ອນ ປີ 2024 ໄດ້ແນະນຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນພາກພື້ນ 400 ກວ່າຮ້ານຢູ່ຮ້ານອາຫານ 40 ກວ່າຮ້ານຈັດຕັ້ງຢູ່ 3 ພາກເໜືອ: ພາກກາງ, ພາກໃຕ້. ໃນນັ້ນ, ມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແປກປະຫຼາດຫຼາຍເຍື່ອງຖືກນຳສະເໜີເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນງານບຸນ.

ນອກນີ້, ງານຍັງມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດາເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແຂວງ Ben Tre ແລະ Tay Ninh, ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຂອງກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ເຊັ່ນ: Vietnam Airlines, ກຸ່ມການຄ້າ Saigon (Satra)...

ອາຫານພາກເຫນືອໃນງານບຸນວັດທະນະທໍາອາຫານ, ອາຫານແຊບ.

ການໄປຊອກຫາ ອາຫານ ຫວຽດນາມຂອງແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະຜ່ານຮ້ານອາຫານ 3 ກຸ່ມ, ເຊິ່ງແມ່ນສາມສະຖານທີ່ວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ, ດູດດື່ມດ້ວຍລົດຊາດຂອງພາກເໜືອ, ພາກກາງ ແລະ ພາກໃຕ້. ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານພາກເໜືອ, ນັກອາຫານຈະມີໂອກາດໄດ້ຮັບຊົມບັນດາເຍື່ອງອາຫານເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຄື: ເຂົ້າຈີ່ຮ່າໂນ້ຍ, ປາປີ້ງລາວົງ, ໄສ້ກອກ, ກຸ້ງປູ, ກຸ້ງຮ້າງມັນຕິສ, ຊີ້ນມົ້ງກາຍ, ໄກ່ປີ້ງກັບເມັກເຄນ, ເມັດຖົ່ວກາວບັງ...

ແຂກທ່ອງທ່ຽວໃນງານບຸນຍັງສາມາດມ່ວນຊື່ນກັບການຫຼີ້ນເກມພື້ນເມືອງ.

ຮ້ານອາຫານພາກກາງຈະນຳມາໃຫ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານແຊບຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ມີລົດຊາດພາກກາງ, ທີ່ພົ້ນເດັ່ນກວ່າໝູ່ແມ່ນເຂົ້າເກືອ, “ເຂົ້າລາດ” ຂອງສະໄໝບູຮານ.

ຈາກວັດຖຸດິບແບບດັ້ງເດີມ, “ພໍ່ຄົວລາດຊະວົງ” (ພໍ່ຄົວທີ່ແຕ່ງກິນໃຫ້ກະສັດ) ໄດ້ປະດິດແຕ່ງເຂົ້າເກືອເຫວ້ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນຄວາມພິຖີພິຖັນໃນການເລືອກເຄື່ອງປຸງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝກະສັດ ມິງມາງ ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງລາດຊະວົງ.

ເຂົ້າເກືອເຫ້ວໃຊ້ເກືອເຖິງ 9 ຊະນິດ, ຈານເກືອຖືກຈັດເປັນຮູບວົງມົນ ຫຼືຮູບດອກໄມ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສວຍງາມດ້ານສິລະປະຂອງວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານເຫ້ວ.

ພື້ນທີ່ຕະຫຼາດຊົນນະບົດໃນງານບຸນ.

ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ບັນດາຮ້ານຂາຍອາຫານພາກໃຕ້ຈະດຶງດູດເອົາບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດຂອງເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ແລະ ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ເຊັ່ນ: ເປັດຕົ້ມໃສ່ນ້ຳໝາກພ້າວ, ສະຫຼັດກຸ້ງກັບນ້ຳ Mimosa - ເຈ້ຍເຂົ້າ, ຂົ້ວໜຽວ, ສະຫຼັດກຸ້ງ - ເຂົ້າໜົມກຸ້ງ, ປິ້ງເປັດອາໂວກາໂດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ນ້ຳປາໝາກພ້າວ, ຕຳໝາກຮຸ່ງ. ຫອຍນາງລົມ-ຫອຍນາງລົມ, ເຈ້ຍເຂົ້າປຽກປະສົມກັບຜັກປ່າ ແລະ ໝູ.

ເຍື່ອງອາຫານພາກໃຕ້ກໍ່ມີຄວາມດຶງດູດໃຈດ້ວຍເຂົ້າໜົມເຄັກນັບບໍ່ຖ້ວນເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງບັກລຽວ, ເຂົ້າໜົມໃບເຕີຍ, ເຂົ້າໜົມໃບເຕີຍ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ Ben Tre, ເຂົ້າໜົມບົວລອຍ, ແລະ ບັ້ງກັດ. ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Saigon ຍັງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍຂອງຕົນເອງ, ມີມ້ວນອາຫານທະເລ, stew offal ຫມູ; ອາຫານແຊບໆຂອງໝູ່ບ້ານຫາປາແຄມຝັ່ງທະເລ Can Gio ລວມມີ ມ້ວນຫອຍ, ສະຫຼັດກຸ້ງກັບໃບກິມ; ອາຫານປົກກະຕິຂອງ Cho Lon ລວມມີເປັດ 4 ລົດຊາດ ແລະ ໜໍ່ເປັດ Dong Khanh.

ອາຫານແຊບນົວໃນງານບຸນ Nghe An.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ມາ “ກິນເຂົ້າ” ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີໂອກາດໄດ້ດູດດື່ມຢູ່ບັນດາສະຖານທີ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍບັນຍາກາດງານບຸນທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງສາມພາກພື້ນ. ພ້ອມກັບບ່ອນເຮັດອາຫານ ແມ່ນເຂດ “ຊີວິດຈິງ” ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ດ້ວຍຈຸດເດັ່ນຂອງຂະໜົມພື້ນເມືອງ 50 ກວ່າປະເພດ, ເຂດເກມພື້ນເມືອງ ແລະ ການສະແດງສິລະປະພື້ນເມືອງໃນຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານ ເຈີ່ນດຶກຮົ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ ໄຊງ່ອນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຫດການນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສຳຄັນຂອງກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ ໄຊງ່ອນ ເພື່ອປະກອບສ່ວນໂຄສະນາຄວາມດຶງດູດ, ເອກະລັກຂອງບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ກໍ່ຄືເພື່ອນມິດທົ່ວໂລກ.

“ຜ່ານການເຄື່ອນໄຫວຄັ້ງນີ້, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຫວັງຢາກໂຄສະນານະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ເປັນຈຸດໝາຍເຕົ້າໂຮມຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບທີ່ດຶງດູດໃຈ, ໃນນັ້ນມີອາຫານການກິນ, ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ແລະ ມຸ່ງໄປສູ່ບັນດາເຫດການສາກົນ” - ທ່ານ Truong Duc Hung, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ເຂດແນະນຳພິເສດ ຝູອຽນ.

ງານບຸນອາຫານ ແລະ ວັດທະນະທຳ 2024 ຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist 2024 ໄດ້ເປີດໃຫ້ປະຊາຊົນເຂົ້າຊົມແຕ່ 4 ໂມງຫາ 10 ໂມງຂອງທຸກໆວັນ, ແຕ່ວັນທີ 28 – 31/3 ຢູ່ເຂດທ່ອງທ່ຽວ Van Thanh, ເມືອງ Binh Thanh.

ແຂກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນໃນມື້ເປີດ.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າໃນປີ 2022 ແລະ 2023, ງານບຸນໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວກວ່າ 80.000 ຄົນ. ງານບຸນນີ້ໄດ້ຮັບການເປັນກຽດໂດຍໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງຈາກງານລ້ຽງອາຫານໂລກເປັນ “ງານບຸນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສຸດໃນອາຊີ 2022”, “ງານບຸນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສຸດໃນອາຊີ 2023”, ແລະ ພິເສດແມ່ນຄັ້ງທຳອິດ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງງານລ້ຽງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບລາງວັນ “ງານບຸນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສຸດໃນໂລກ 2023” ທີ່ນະຄອນ Dubai.

ທີ່ມາ