10 ອາຫານແຊບໆທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອໄປທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ

ການເດີນທາງໄປປະເທດທີ່ດອກໄມ້ cherry ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນບໍ່ສາມາດສໍາເລັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ "ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງໃນເວລາເດີນທາງໄປຍີ່ປຸ່ນ". ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອາຫານດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຫຼາຍກ່ວາເຄີຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາດ້ານເທິງ 10 ສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ.

ຖ້າລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງຍີ່ປຸ່ນຖືກຮັກແພງສໍາລັບດອກໄມ້ cherry, ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຈະຖືກຈົດຈໍາຕະຫຼອດໄປສໍາລັບ ອາຫານຂອງມັນ . ນີ້​ແມ່ນ​ຈຸດ​ເວ​ລາ​ທີ່​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ມອບ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ປີ. ເມື່ອໃບໄມ້ສີແດງຍ້ອມສີ Kyoto, Hokkaido ຫຼື Tokyo, ໂຕະອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍັງຄຶກຄັກດ້ວຍລົດຊາດຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

1. ປີ້ງເກືອ Sanma – Saury ດູໃບໄມ້ລົ່ນ

ປາແຊນມາປີ້ງກັບເກືອ - ອາຫານສັນຍາລັກຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ປາ Sanma ( ປາຊີຟິກ saury) ບັນລຸໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນພຽງແຕ່ marinate ມັນເບົາໆດ້ວຍເກືອແລະປີ້ງ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ radish ແລະຫມາກນາວເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສົມບູນ. ປາ Sanma ເປັນຕົວແທນຂອງ ອາຫານດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ - ງ່າຍດາຍແຕ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນ, ເຄົາລົບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ.

2. ໃບສີແດງຮູບ wagashi

Wagashi ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຮູບຮ່າງປ່ຽນແປງຕາມລະດູການ. ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ພວກມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືໃບ maple, ຫມາກພິກສຸກຫຼືແກ່ນຫມາກກໍ່, ສ້າງຮູບລັກສະນະທີ່ສະຫງ່າງາມ. ການຕື່ມແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫມາກຖົ່ວແດງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວຫຼືແກ່ນຫມາກກໍ່ mashed. Wagashi ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຕ່ຍັງເປັນສິລະປະການດໍາລົງຊີວິດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ.

3. ປີ້ງເຫັດ Matsutake - "ກະສັດຂອງເຫັດ" ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ປີ້ງເຫັດ Matsutake ໃຫ້ອາຍນໍ້າຫອມ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Matsutake ເປັນເຫັດທີ່ຫາຍາກທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ "truffle ຍີ່ປຸ່ນ". ຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກຈະປີ້ງມັນທັງຫມົດຫຼືແຕ່ງກິນກັບເຂົ້າ (matsutake gohan) ເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມອ່ອນໆ. ອາຫານ​ນີ້​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແຊບ​ນົວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ຈິດ​ໃຈ​ໃຫ້​ກຽດ​ແກ່​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ໃນ ​ອາຫານ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ​ຂອງ​ຍີ່ປຸ່ນ .

4. Yakiimo – ມັນຕົ້ນຫວານອົບແບບດັ້ງເດີມ

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ອາກາດເລີ່ມໜາວເຢັນ, ສຽງ "yakiimo" ຂອງລົດເຂັນມັນຕົ້ນຫວານປີ້ງທີ່ແລ່ນໄປມາຕາມຖະໜົນຫົນທາງແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ເຕືອນໃຫ້ຄົນຍີ່ປຸ່ນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ມັນຕົ້ນຫວານຖືກປີ້ງຊ້າໆໃສ່ກ້ອນຫີນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານ, ແລະອ່ອນໆ. ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນເອົາຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

5. Kabocha – ຜັກຍີ່ປຸ່ນ tempura

ເທມປຣາຄາໂບຊາສີທອງເສີບກັບນ້ຳຈືດ tsuyu - ເນື້ອແທ້ຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຜັກຍີ່ປຸ່ນ (kabocha) ມີເນື້ອສີສົ້ມ, ລົດຊາດຫວານແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ kabocha ແມ່ນຂົ້ວໃນ tempura crispy ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນແກງ miso ອົບອຸ່ນ. ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ rustic ແຕ່​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ຄອບ​ຄົວ​ໃນ​ລະ​ດູ​ໃບ​ໄມ້​ລົ່ນ​.

6. Kiritanpo Nabe – Akita Grilled Rice Hot Pot

Kiritanpo ເປັນອາຫານສະເພາະລະດູໜາວຂອງແຂວງ Akita, ດ້ວຍການປີ້ງເຂົ້າຂົ້ວດ້ວຍແກງໄກ່ຫວານ, ເຫັດ ແລະຜັກດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ໝໍ້ຮ້ອນຍີ່ປຸ່ນບໍ່ຫຍຸ້ງກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈ, ເຊິ່ງເນັ້ນໃສ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນສະເໝີ.

7. Kuri Yaki – ໝາກເຜັດປີ້ງຢູ່ແຄມທາງ

ໝາກເຜັດຂົ້ວຮ້ອນ ຂັບໄລ່ອາກາດໜາວ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຢູ່ຖະໜົນໃນເມືອງກຽວໂຕ ຫຼື Asakusa ບູຮານ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບລົດເຂັນທີ່ຂາຍໝາກເຜັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຜິວຫນັງບາງໆທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປອກເປືອກ, ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ນີ້​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ອາຫານ​ທີ່​ບໍ່​ສາມາດ​ພາດ​ໄດ້​ເມື່ອ ​ໄປ​ທ່ຽວ ​ຍີ່ປຸ່ນ , ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ເວລາ​ຍ່າງ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ໃນ​ອາກາດ​ໜາວ.

8. Soba ຮ້ອນກັບຜັກດູໃບໄມ້ລົ່ນ

Soba (buckwheat noodles) ເມື່ອກິນຮ້ອນກັບເຫັດແລະຜັກຕາມລະດູການກາຍເປັນທີ່ດຶງດູດໂດຍສະເພາະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນແລະເປັນທາງເລືອກ favorite ຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ງ່າຍດາຍແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກ "ອົບອຸ່ນໃຈ" ໃນອາກາດເຢັນ, ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ.

9. Kaisen-don – ໂຖເຂົ້າອາຫານທະເລສົດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ

ໂຖເຂົ້າ kaisen-don ທີ່ມີສີສັນທີ່ມີປາແຊມມອນ, ຫອຍທະເລ, ໄຂ່ປາ ແລະສາຫຼ່າຍທະເລ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຍັງເປັນລະດູຈັບອາຫານທະເລຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນ, ປູ, ປາມຶກ... ບັນດາຕະຫຼາດອາຫານທະເລເຊັ່ນ: Toyosu (Tokyo) ຫຼື Otaru (Hokkaido) ລ້ວນແຕ່ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍ kaisen-don – ເຂົ້າຂາວທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍອາຫານທະເລດິບ. ຄວາມສົດຊື່ນຂອງສ່ວນປະກອບເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

10. Chestnut Mochi – ຂອງຫວານດູໃບໄມ້ລົ່ນ

ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລືມກ່ຽວກັບ mochi ແກ່ນຫມາກກໍ່ - ເປັນເຄັກອ່ອນໆແລະ chewy ທີ່ມີການຕື່ມຫມາກເອິກຫວານ. ອາຫານນີ້ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນກ່ອງຂອງຂວັນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼືຮ້ານອົບແບບດັ້ງເດີມ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອເດີນທາງໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຂອງຫວານອ່ອນໆ.

ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ບໍ່ພຽງແຕ່ສວຍງາມໃນທິວທັດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ອາຫານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະສົບການການເຮັດອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະຕູທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຈິດໃຈ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ໄດ້ດີຂຶ້ນ. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງວາງແຜນໄປທ່ຽວດິນແດນແຫ່ງຕາເວັນຂຶ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊົມໃບໄມ້ແດງ, ລອງອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອໄປທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນ. ເພາະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊົມ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ຈື່ຈຳ ແລະ ຮັກແພງອີກດ້ວຍ!

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-nhat-ban-mua-thu-v17438.aspx