1. ສະປາເກັດຕີ້

ສະປາເກັດຕີເປັນອາຫານທີ່ເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນມັກ. ວັນເດັກນ້ອຍນີ້, ໃຫ້ລູກຫຼານຂອງທ່ານປ່ຽນລົດຊາດດ້ວຍສະປາເກັດຕີ້ແຊບໆ.

1.1. ວັດຖຸດິບ

ໝາກເລັ່ນສຸກ 500 ກຣາມ
ສະປາເກັດຕີ້ 250 ກຣາມ
ຊີ້ນງົວ 200 ກຣາມ
ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ຫົວ
ເຄື່ອງປຸງ: ເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, oregano, ຜົງ basil, pepper, ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ມັນເບີ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.

1.2. ເຮັດແນວໃດ

ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄມ້ກາງແຂນແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ປອກເປືອກແລະຟັກ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ແລະຊອດ. ຕົ້ມຊີ້ນງົວດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແລະພິກໄທເລັກນ້ອຍເພື່ອດູດເຄື່ອງເທດ.

ຈືນຜັກທຽມກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຈືນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຈືນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ, ຊອດຫມາກເລັ່ນ, oregano, basil, pepper ເລັກນ້ອຍແລະປົນກັນ. ເອົາສ່ວນປະສົມຂ້າງເທິງໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະເຈົ້າຈະມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີແດງສົດໃສ.

ຕໍ່ໄປ, ຈືນຜັກທຽມກັບມັນເບີ, ໃສ່ຊີ້ນງົວແລະຈືນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ປຸງລົດຊາດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາຊອດແລະຊີ້ນຫນາເລັກນ້ອຍ.

ຕົ້ມ spaghetti ຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດສໍາລັບ 8-10 ນາທີດ້ວຍເກືອແລະນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ເອົາ noodles ໃສ່ຈານ, ບ່ວງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃສ່ເທິງ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະມີຄວາມສຸກ.

y ຂອງຂ້ອຍ 2.jpg
ສະປາເກັດຕີເປັນອາຫານທີ່ເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນມັກ. ຮູບພາບ: Discovery

2. ຊີ້ນງົວສັ່ນ

2.1. ວັດຖຸດິບ

ຊີ້ນງົວ 450 ກຣາມ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກພິກແດງ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກພິກສີຂຽວ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ
ຫົວຜັກທຽມ 6 - 7 ຫົວ
ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ 2 ໜ່ວຍ
ຜັກບົ່ວຂຽວ: ຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍ
ເຄື່ອງປຸງ: ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າແວງປຸງອາຫານ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ມັນເບີ

2.2. ເຮັດແນວໃດ

ເລືອກ tenderloin, ເອົາໄຂມັນແລະ tendons, ລ້າງ, ຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະ marinate ດ້ວຍເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍ.

ລ້າງຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດ. ປອກເປືອກແລະລ້າງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຟັກຫົວຜັກບົ່ວລະອຽດ. ຟັກຜັກທຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງຢ່າງລະອຽດ, ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງຫມົດ. ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕັດເປັນຕ່ອນ.

ປະສົມສ່ວນປະສົມເພື່ອສັ່ນຊີ້ນງົວຫຼັງຈາກຈືນລວມທັງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນງາ. ຈືນຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມຈົນຫອມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ໝາກພິກໄທ ແລະ ຂົ້ວໃສ່ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຕັກອອກ.

ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຊີ້ນງົວແລະຈືນຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອຂອບຂອງຊີ້ນມີສີນ້ໍາຕານ, ເອົາອອກທັນທີ.

ຈືນຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມທີ່ຟັກໄວ້, ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກອອກ ແລະ ຮັກສາຫົວຜັກທຽມໃຫ້ແໜ້ນ, ຕື່ມນ້ຳຊອດປະສົມ, ຖອກຊີ້ນງົວໃສ່ ແລະ ສັ່ນໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕື່ມເນີຍ 2 ບ່ວງແກງແລະສັ່ນຈົນກ່ວາ melted, ງາມໃນ sauteed ຜັກບົ່ວແລະ pepper bells ແລະ stir , ເພີ່ມ pepper ແລະຜັກບົ່ວຂຽວແລະ shake ໄດ້ດີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຂູດອອກ.

ອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ສັ່ນສະເທືອນທີ່ດີແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ກອບຢູ່ດ້ານນອກ, ພາຍໃນທີ່ຫາຍາກ, ຫວານຕາມທໍາມະຊາດ, ແລະຜັກກໍ່ມີລົດຊາດ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫຼັດແລະມັນຕົ້ນຂົ້ວ, ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

3. ປີ້ງ skewers

3.1. ວັດຖຸດິບ

800 - 900g crispy shoulder ຫຼືທ້ອງຫມູ
ໝາກນາວ 4 ກ້ານ
ຜັກບົ່ວ 4 ໜ່ວຍ
ຜັກທຽມ 4 ຫົວ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ
ໝາກງາຂາວ: 1 ໜ່ວຍ
ເຄື່ອງປຸງ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳເຕົ້າຮູ້, ນົມຂົ້ນ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳເຜິ້ງ, ນ້ຳຕານ, ພິກໄທ, ນ້ຳມັນກາລະມີນ, ນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳມັນງາ.

3.2. ເຮັດແນວໃດ

ລ້າງ​ຊີ້ນ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ແລ້ວ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ 0.5 ຊມ (ຢ່າ​ຊອຍ​ບາງໆ​ຈົນ​ເກີນ​ໄປ ເພາະ​ຈະ​ແຫ້ງ​ເມື່ອ​ປີ້ງ; ຢ່າ​ຊອຍ​ໜາ​ເກີນ​ໄປ ເພາະ​ຈະ​ໃຊ້​ເວລາ​ດົນ​ຈຶ່ງ​ຈະ​ດູດ​ເຄື່ອງ​ເທດ).

ຈາກນັ້ນ, ຕຳຊີ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳເຜິ້ງ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງເລັກນ້ອຍ ແລະ ນ້ຳຫົວຜັກບົ່ວ, ກະທຽມບົດ. ໃສ່ຖົງມື, ບີບເຄື່ອງເທດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ ແລະ ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ໝັກໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າໝັກໄວ້ຄ້າງຄືນຈະແຊບກວ່າ.

ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃສ່ໄມ້ໄຜ່ສະລັບກັນດ້ວຍນໍ້າມັນ ແລະ ໄຂມັນ. ຖ້າຊິ້ນສ່ວນໃດຍາວ, ພັບມັນອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຜ່ອອກເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສຸກເທົ່າທຽມກັນເມື່ອປີ້ງ. ຮັກສາ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມນ້ໍາ oyster ເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາ annatto ແລະ້ໍາເຜີ້ງແລະຖູມັນໃສ່ຊີ້ນໃນເວລາທີ່ປີ້ງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີສີສັນສົດໃສແລະງາມ.

ຖູນ້ຳມັນເຄື່ອງປຸງເບົາໆໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ຈັດວາງຊີ້ນດາດໃສ່ເທິງ, ກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວ. ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບ, ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຖາດ, ເປີດສໍາລັບ 10 ນາທີຢູ່ທີ່ 180-200 ອົງສາເຊນຊຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຕົາປີ້ງດ້ວຍ skewers ຊີ້ນ.

ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເອົາຊີ້ນອອກແລະຖອກນ້ໍາຊອດທີ່ປະສົມຂ້າງເທິງ. ເຮັດເລື້ມຄືນ, flip skewers ຊີ້ນ, ແປງແລະປີ້ງຈົນກ່ວາຊີ້ນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະ charred ເລັກນ້ອຍ.

4. ໄຂ່ນົກກະທາຂົ້ວ

ໄຂ່ຂົ້ວ a.jpg
ໄຂ່ quail ຂົ້ວ crispy ແມ່ນ delicious ແລະດຶງດູດ. ພາບ: dienmayxanh

4.1. ວັດຖຸດິບ

ໄຂ່ນົກກະທາ 35 ໜ່ວຍ
1 ໄຂ່
ແປ້ງນົວ 50 ກຣາມ
breadcrumbs 10g
Ketchup, ຊອດຫມາກພິກ, mayonnaise
ສະຫຼັດ, ຫມາກເລັ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບ
ນ້ຳມັນ

4.2. ເຮັດແນວໃດ

ຕົ້ມໄຂ່ນົກກະທາ, ປອກເປືອກ, ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລະບາຍ.

ຕີໄຂ່. ມ້ວນໄຂ່ quail ໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs. ມ້ວນເປັນຄັ້ງທີສອງໃນໄຂ່ແລະ breadcrumbs, ວິທີນີ້ flour ຈະຕິດຢູ່ໃນໄຂ່ຫຼາຍເທົ່າທຽມກັນ. ຈືນໄຂ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກມ້ວນໃນແປ້ງ. ຢ່າເຮັດຫຼາຍເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະຈືນ, ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ breadcrumbs ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຕົກລົງ.

ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນ, ໄຂ່ຈືນຈືດ. ເມື່ອໄຂ່ເປັນສີນ້ຳຕານ, ເອົາມັນໃສ່ເຈ້ຍເຊັດເພື່ອລະບາຍນ້ຳ. ສຸດທ້າຍ, ປະສົມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼືນ້ໍາຫມາກພິກກັບ mayonnaise ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ສໍາລັບ dipping.

ອາຫານນີ້ຄວນຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກ crispy ຂອງ breadcrumbs.

5. ເນີຍແຂງ

5.1. ວັດຖຸດິບ

ເນີຍແຂງ mozzarella 100 ກຣາມ
ແປ້ງ 30g
breadcrumbs 60g
ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ

5.2. ເຮັດແນວໃດ

ຕັດເນີຍແຂງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງນິ້ວມືດັດຊະນີຂອງທ່ານ. ຈາກນັ້ນ, ແຍກໄຂ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີໃຫ້ແຕກ, ເອົາເນີຍແຂງທີ່ຊອຍແລ້ວຈຸ່ມລົງໃສ່ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ຫຸ້ມເປັນກ້ອນ.

ມ້ວນເນີຍແຂງໄຂ່ຈືນໃນແປ້ງ. ຈືນເນີຍແຂງໃນໄຂ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs, ເຮັດຊ້ໍາອີກຈົນກ່ວາເນີຍແຂງທັງຫມົດແມ່ນກວມເອົາ.

ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ: ຈຸ່ມເນີຍແຂງ (ມ້ວນໃນ breadcrumbs) ໃນໄຂ່ແລະມ້ວນມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ breadcrumbs.

ເຫດຜົນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມ້ວນມັນຜ່ານ 2 ຊັ້ນຂອງ breadcrumbs ແມ່ນຍ້ອນວ່າເນີຍແຂງຈະລະລາຍໄດ້ງ່າຍເມື່ອຖືກອຸນຫະພູມສູງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງຊັ້ນປ້ອງກັນຫນາ. ເມື່ອສໍາເລັດແລ້ວ, ເອົາຖາດເນີຍແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງແຂງກ່ອນຈືນ.

ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ໝໍ້ນ້ອຍໃຫ້ຮ້ອນຈົນຮ້ອນຫຼາຍ, ເອົາເນີຍແຂງ 1-2 ແຜ່ນລົງໄປຈືນ. ພຽງແຕ່ຈືນສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຊັ້ນນອກແຂງຢ່າງໄວວາແລະກາຍເປັນ crispy, ຈໍາກັດເນີຍແຂງຈາກການລະລາຍແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຕກ.

ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ປ່ຽນເປັນສີທອງ, ເອົາມັນອອກທັນທີ. ອາຫານນີ້ຄວນກິນໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ.

ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາສໍາລັບ 5 ອາຫານ delicious ສໍາລັບວັນເດັກນ້ອຍ 1/6, ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ໂຊກດີ!

>> ເບິ່ງສູດອາຫານແຊບໆທຸກໆມື້

ວິທີເຮັດນ້ຳເຂົ້າປີ້ງໃຫ້ຄວາມເຢັນໃນລະດູຮ້ອນ ນ້ຳເຂົ້າປີ້ງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດບຳລຸງເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງໄດ້ດີ. ຈອກນ້ໍາເຂົ້າ roasted ໃນມື້ຮ້ອນຮ້ອນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ໃຫ້ພວກເຮົາອ້າງເຖິງວິທີການເຮັດນ້ໍາເຂົ້າ roasted ໃນບົດຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້.