5 ຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງທີ່ດີເດັ່ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ດ້ວຍລາຄາ 160.000 ດົ່ງ/ໂຖ ຍັງດຶງດູດຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ.

ຮ່າໂນ້ຍ ມີຮ້ານອາຫານເຝີໄກ່ຫຼາຍແຫ່ງ, ດຶງດູດຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຊົມ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາສໍາລັບ 5 ຂອງຮ້ານອາຫານ pho ໄກ່ແຊບທີ່ສຸດແລະແອອັດທີ່ສຸດໃນນະຄອນຫຼວງ.

Cham Chicken Pho (Yen Ninh, Ba Dinh)

ໃນຖານະເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງທີ່ແຊບນົວຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ເຖິງວ່າລາຄາຈະສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຮ້ານໄກ່ເຟືອງຍັງດຶງດູດລູກຄ້າ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ໂຖປັດສະວະປົກກະຕິມີລາຄາ 75.000 ດົ່ງ, ໃນນັ້ນມີແຕ່ໄກ່ຂາວຊອຍກ່ອນ. ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງຊີ້ນຂາຫຼືປີກ, ລາຄາ 115,000 ດົ່ງ. ແລະ ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງຊີ້ນຫຼາຍເພີ່ມໄຂ່... ລາຄາຕໍ່ໂຖລະ 160.000 - 200.000 ດົ່ງ.

Pho Ga Cham ໄດ້ຮັບກຽດໃນຫມວດ Michelin Selected ໃນປີ 2023 (ບັນຊີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານແນະນໍາໂດຍ Michelin).

ນາງ ຫງວຽນທິຈາມ (ອາຍຸ 57 ປີ) - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕົນເອງກະກຽມໄກ່ແຕ່ລະມື້ ແລະ ໃຊ້ກະດູກເພື່ອເຮັດແກງ. broth ແມ່ນ simmered ປະມານ 7 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.

ຮ້ານອາຫານໃຊ້ເຂົ້າຊອຍຊອຍດ້ວຍມືແທນເຄື່ອງຊອຍ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ເສຍຂອງໜໍ່ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນແຕກງ່າຍ ແລະ ບໍ່ມີສານກັນບູດ ຈຶ່ງສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ.

ແຈ່ວປາແດກນ້ຳແຈ່ວ (ເມືອງຮ້ຽມຈຽມ)

ໂດຍຕັ້ງຢູ່ເລິກໃນຮ່ອມນ້ອຍ 40 Nha Chung, ຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງຂອງທ່ານນາງ ຫງວຽນທິມາ ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມນັບຮ້ອຍຄົນໃນແຕ່ລະມື້ ເພາະສະເພາະເຍື່ອງອາຫານ “ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ” ຄື: ໄກ່ເຟືອງ, ດ້ວຍລາຄາ 40.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍ.

ນ້ຳຈືດໝູໃຊ້ຝອຍໃຫຍ່, ຕັດເປັນສີ່ຫຼ່ຽມ, ກວ້າງປະມານ 3-4 ຊມ. ໜໍ່ໄມ້ pho ສີຂາວບໍ່ໄດ້ເສີບຄືກັບເສັ້ນເຝີນ້ອຍ, ສະນັ້ນ ໜຶ້ງເລັກນ້ອຍ, ອ່ອນ ແລະ ກ້ຽງໂດຍບໍ່ໄດ້ຕຳ.

ໄກ່ Pho Dip.gif — ແກງໜໍ່ໄມ້ອົບໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ແກງໜໍ່ໄມ້ອົບທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳຕົ້ມໄກ່ ແລະ ນ້ຳຈືດຈືດໆ.

ໄກ່ຕົ້ມຮັກສາສີທອງ, ເຫຼື້ອມ, ຜິວຫນັງໄຂມັນ. ໄກ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຕາມໃຈມັກເຊັ່ນ: ເຕົ້ານົມ, ເຕົ້ານົມ, ປີກ, ແລະຕົ້ນຂາ.

ງຸຍໄກ່ພູ (ພູດວນ, ຮ່ວາງກຽນ)

ໃນຖານະທີ່ເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຮ້ານອາຫານໄກ່ pho ຂອງ ນາງ ເລທິມິນ ງຸຍ (ອາຍຸ 68 ປີ) ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍມາຮັບປະທານອາຫານທຸກໆມື້ ແລະ ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບຈາກ Michelin Guide ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານແຊບ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ (Bib Gourmand) ໃນປີ 2023.

ຜູ້ທີ່ມັກກິນເຝີໄກ່ຢູ່ທີ່ນີ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ຊີ້ນໄກ່ໜຽວ, ໜັກແໜ້ນ, ມີລົດຊາດຫວານແບບທຳມະຊາດ ຍ້ອນຂະບວນການປຸງແຕ່ງທີ່ພິເສດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນເຕິ໋ນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ສິ່ງທີ່ສ້າງລົດຊາດພິເສດຂອງເຝີໄກ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນນ້ຳຊຸບທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກໄຂ່ແລະກະດູກໝູເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ນອກຈາກແກງໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ບໍລິການໄກ່ pho ປະສົມກັບນ້ຳຊຸບຖ້ວຍນ້ອຍ. ເຕົ້າໄຂ່ໄກ່ມີລາຄາ 50.000 ດົ່ງ, ຟອຍ 55.000 ດົ່ງ, ຝອຍຂາຫຼືປີກ 60.000 ດົ່ງ. ຖ້າຫາກທ່ານສັ່ງຊີ້ນສອງປະເພດລວມຫຼືເພີ່ມປະລິມານຊີ້ນ, ລາຄາແຕ່ 75.000 – 100.000 ດົ່ງ.

ນາງແອງໄກ່ໂພ (ຮ້າງດ່າວ, ຮ່ວາງກຽນ)

ເຖິງວ່າຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍ, ມືດມົວ ໂດຍມີບ່ອນບໍລິການຈຳກັດ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງຂອງທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແອງ (ອາຍຸ 52 ປີ) ຍັງຄົງມີຈຳນວນລູກຄ້າຄົງຕົວ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.

ຕາມການຕີລາຄາຂອງຜູ້ກິນແລ້ວ, ໄກ່ຟູຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນແຊບທີ່ສຸດດ້ວຍໄກ່ທີ່ໜຽວ, ຫວານຕາມທຳມະຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະຜິວໜັງສີທອງ.

ນອກຈາກໄກ່ເປົາແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານທີ່ຕິດພັນກັບໄກ່ເຊັ່ນ: ໄກ່ຈືນ (ຍັງເອີ້ນວ່າໄກ່ປະສົມ), ສະຫຼັດໄກ່, ແລະ ວຸ້ນໄກ່ໃສ່ແກງ ຫຼື ປະສົມ.

Van Mieu Chicken Pho

ເຖິງວ່າບໍ່ເກົ່າແກ່ປານໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງທີ່ຕັ້ງຢູ່ 17 Van Mieu ຍັງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນ, ຍ້ອນມີລົດຊາດພື້ນເມືອງດ້ວຍນ້ຳຊຸບຫວານ ແລະ ຊີ້ນໄກ່ໜາທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ທີ່ນີ້ຍັງໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເຊັ່ນ: ໄຂ່, ລໍາໄສ້, gizzards ສໍາລັບອາຫານໄດ້ເລືອກຈາກ.

ວັດ ຊ້າງເຜືອກ Pho.gif — Pho ga Van Mieu ຍັງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາຈາກຜູ້ຮັບປະທານອາຫານວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານ pho ga ທີ່ແຊບນົວຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ດ້ວຍລາຄາແຕ່ 45.000 – 120.000 ດົ່ງ/ໂຖຂຶ້ນກັບຊະນິດ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ດຶງດູດທັງລູກຄ້າຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ຊາວຕ່າງປະເທດນັບແຕ່ຜູ້ເຖົ້າແກ່ເຖິງໄວໜຸ່ມ.

ແຂກເກົາຫຼີ 'ເຫື່ອ' ໃນຂະນະທີ່ກິນແຊນວິດຊີ້ນງົວຢູ່ HCMC, ຍ້ອງຍໍ ວ່າແຊບ. ຍອມຮັບວ່າອາຫານແຊບທີ່ສຸດ, ແຂກເກົາຫຼີ, ເຖິງວ່າຈະມີເຫື່ອອອກຫຼາຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງດີໃຈ, ຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມຊົມເຊີຍແລະລື່ນກາຍນ້ໍາຊອດທັງຫມົດ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-pho-ga-ngon-o-ha-noi-gia-160-000-dong-bat-van-hut-khach-2344130.html