ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມຸ່ງໄປເຖິງການເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານການກິນ “ແຫ່ງສະຫວັນ”

ກປ.ອອນໄລ - ເພື່ອແນໃສ່ຫັນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ກາຍເປັນ “ສະຫວັນ” ສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານຂອງປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນ, ພະແນກທ່ອງທ່ຽວນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ສ້າງ ແລະ ເປີດຕົວ 20 ໂຄງການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ດຶງດູດໃຈນັກທ່ອງທ່ຽວ.

Báo Văn Hóa•24/10/2025

ກໍານົດຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນ

ຕາມພະແນກທ່ອງທ່ຽວນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນໝາກຜົນແຫ່ງຄວາມມານະພະຍາຍາມສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນໃໝ່ ແລະ ດຶງດູດໃຈ ເພື່ອເພີ່ມທະວີປະສົບການໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ບັນດາລາຍການທ່ອງທ່ຽວ ອາຫານການກິນ ໃໝ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເດີນທາງຂອງການຄົ້ນພົບລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າວັດທະນະທຳ, ປະຫວັດສາດ ແລະ ຊາວທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ.

ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມຸ່ງໄປເຖິງການກາຍເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ “ສະຫວັນ” - ຮູບ 1 — ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມຸ່ງໄປເຖິງການເປັນ ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານອາຫານການກິນ “ແຫ່ງສະຫວັນ”

ທ່ານນາງ ບຸ່ຍທິຫງອກເຫີຍ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກທ່ອງທ່ຽວນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງບັນດາໂຄງການທ່ອງທ່ຽວທາງດ້ານອາຫານການກິນທີ່ຫາກໍ່ປະກາດຈະປະກອບສ່ວນກໍ່ສ້າງລະບົບນິເວດການທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນໃຫ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຍືນຍົງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຊີວິດຊີວາ.

ນີ້ກໍແມ່ນເປົ້າໝາຍໃນທິດທາງຍຸດທະສາດເຮັດໃຫ້ອາຫານກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວສຳຄັນຕາມໂຄງການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຮອດປີ 2030.

ກົມທ່ອງທ່ຽວຫວັງວ່າບັນດາໂຄງການນີ້ຈະສືບຕໍ່ຢືນຢັນຈຸດຢືນຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເປັນສູນທ່ອງທ່ຽວ - ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ບໍ່ອາດຫຼົງໄຫຼຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ຕາມທ່ານນາງຮຽວແລ້ວ, ປະຈຸບັນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນມີແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວກວ່າ 680 ແຫ່ງທີ່ມີຄຸນສົມບັດເພື່ອພັດທະນາໃຫ້ເປັນຈຸດໝາຍທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ນັບແຕ່ເຂດຕົວເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ສວນສາທາລະນະອຸດສາຫະກຳທັນສະໄໝ... ເຖິງເຂດແຄມນ້ຳທີ່ມີສີສັນພິເສດ, ເຂດທະເລ, ໝູ່ເກາະທີ່ມີສະເໜ່.

ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມຸ່ງໄປເຖິງການກາຍເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ “ສະຫວັນ” - ຮູບທີ 2 — ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນຈະຈັດຕັ້ງງານບຸນກິນອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປີ 2025.

ຢູ່ໃຈກາງເມືອງ, ມໍລະດົກສະຖາປັດຕະຍະກຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສະຖານທີ່ອາຫານຕາມຖະໜົນ, ແລະງານບຸນທີ່ສົດໃສໄດ້ກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນປົກກະຕິ.

ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານເພື່ອໃຫ້ຂະແໜງທ່ອງທ່ຽວພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ, ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວ, ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ແຕ່ຣີສອດຟຸ່ມເຟືອຍ, ທ່ອງທ່ຽວ ທຳມະຊາດ, ເພື່ອຊອກຮູ້ວັດທະນະທຳ, ປະຫວັດສາດຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ນອກຈາກ 20 ໂຄງການ ທ່ອງທ່ຽວ ທາງດ້ານອາຫານການກິນແລ້ວ, ນະຄອນ ຍັງໄດ້ຜັນຂະຫຍາຍ 15 ແຜນງານການທ່ອງທ່ຽວໃໝ່, ເປັນຂອງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິເຊັ່ນ: ການທ່ອງທ່ຽວ MICE, ການທ່ອງທ່ຽວເກາະຣີສອດ, ການທ່ອງທ່ຽວແບບອະນຸລັກ, ການທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳ-ປະຫວັດສາດ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຕົວເມືອງ ສົມທົບກັບການຄ້າ.

ຈໍາເປັນຕ້ອງມີງານບຸນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໂດຍແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາວິສາຫະກິດທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄດ້ສ້າງ ແລະ ຂຸດຄົ້ນບັນດາລາຍການທ່ອງທ່ຽວອາຊີບເຮັດອາຫານ, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດ Vietravel ແບ່ງປັນວ່າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ມີເງື່ອນໄຂເພື່ອກາຍເປັນ “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງ ຫວຽດນາມ ແລະ ພາກພື້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອວາງຍີ່ຫໍ້ເປັນນະຄອນຂອງ "ລົດຊາດແລະປະສົບການ", ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງລັດຖະບານ, ສະມາຄົມ, ທຸລະກິດແລະຊຸມຊົນສ້າງສັນເພື່ອຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງໄປສູ່ມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງ.

ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມຸ່ງໄປເຖິງການກາຍເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ “ສະຫວັນ” - ຮູບພາບ 3 — ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຕ້ອງມຸ່ງໄປເຖິງການຈັດຕັ້ງງານບຸນອາຫານການກິນໃນພາກພື້ນ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍ່ສ້າງກົນໄກ, ນະໂຍບາຍ ແລະ ທີ່ຕັ້ງຂອງເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ສົມບູນແບບ. ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ກໍານົດໄວ້ເພື່ອກໍານົດ "ຈຸດຫມາຍປາຍທາງ" culinary ແລະອອກແບບການທ່ອງທ່ຽວພິເສດແລະພັດທະນາອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເສດຖະກິດກາງຄືນ.

ກໍ່ສ້າງໜ່ວຍງານ “ທູດ” ເຮັດອາຫານ ແລະ ສ້າງຊ່ອງຫວ່າງໃຫ້ໄວໜຸ່ມເຂົ້າຮ່ວມການປົກປັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານດິຈິຕອນ… ເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືສາກົນ, ມຸ່ງໄປເຖິງການຈັດຕັ້ງງານບຸນອາຫານການກິນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຜູ້ຕາງໜ້າ Vietravel ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານການກິນແມ່ນກຳລັງໜູນຕົ້ນຕໍຂອງການທ່ອງທ່ຽວທັນສະໄໝ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຊອກຮູ້ວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນ. ພິເສດ, 81% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນຢາກສຳຜັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຄົ້ນຄ້ວາວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ.

ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ມຸ່ງໄປເຖິງຕະຫຼາດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

VHO - ໃນຖານະທີ່ເປັນຕະຫຼາດການທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ແລະ ມີລາຍຈ່າຍສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຕະຫຼາດນັກທ່ອງທ່ຽວຂອງສະຫະລັດ ໄດ້ຖືກປະເມີນສະເໝີວ່າມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການພັດທະນາ ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຄົນໃນການທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແລະລາຍຈ່າຍການທ່ອງທ່ຽວກໍເປັນອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກ.

ທ່ານ ຫງວຽນເຕີນວຽດ, ປະທານສະມາຄົມປຸງແຕ່ງອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອເປັນກຽດ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳອາຫານກິນອາຫານ, ສະມາຄົມຈະສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງງານບຸນອາຫານກະສີກ 2025 – Festival ອາຫານຂຽວ 2025, ໄດ້ຈັດຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 31/10 ຫາວັນທີ 4/11 ດ້ວຍຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.

ດ້ວຍຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄາດວ່າງານບຸນຈະກາຍເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳ, ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຫ້ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃນໄລຍະບຸນເຕັດທ້າຍປີ.

ທີ່ມາ: https://baovanhoa.vn/du-lich/tphcm-huong-den-thien-duong-du-lich-am-thuc-176707.html