ຫຼົງຮັກກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ຊາຍອິນເດຍເອົາອາຫານຫວຽດນາມກັບບ້ານເກີດ

(ແດນໄຕ) - ຫຼັງຈາກເດີນທາງໄປຫວຽດນາມຫຼາຍຄັ້ງແລ້ວ, ທ່ານນາງ Sahil Sambhi ຂອງອິນເດຍໄດ້ຫຼົງຮັກກັບ ອາຫານ ຫວຽດນາມ. ເມື່ອກັບຄືນເມືອບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ໄດ້ຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

"Pho, banh mi ແລະ goicuon ແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກເມື່ອຂ້ອຍໄປ Ho Tram ຢູ່ຫວຽດນາມໃນເດືອນມິຖຸນາ 2023 ໃນການເດີນທາງທຸລະກິດສັ້ນ. ເມື່ອຂ້ອຍຮູ້ວ່າຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຫາກໍ່ເປີດຢູ່ Mumbai, ຂ້ອຍຈັດເວລາຢ່າງໄວວາເພື່ອມາທີ່ນີ້ເພື່ອປະສົບການວ່າມັນມີລົດຊາດດຽວກັນທີ່ຂ້ອຍເຄີຍມັກຫຼືບໍ," ນາງ Isha Mayer - ຮ້ານອາຫານ Sambhi ຢູ່ Sahil ກ່າວ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນທ່ານ Sahil Sambhi. ເມື່ອໄດ້ ໄປທ່ຽວ ຫວຽດນາມຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ຫຼົງຮັກອາຫານຫວຽດນາມ, ລາວຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານອາຫານເພື່ອນຳເອົາວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມ ເຂົ້າໃກ້ຊາວອິນເດຍ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຈໍານວນຫນ້ອຍໃນ Mumbai.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 1 — ມຸມໜຶ່ງຂອງຮ້ານກາເຟໃນນະຄອນ Mumbai (ພາບ: Instagram).

Sahil Sambhi ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງຕົນຫຼັງຈາກຂະບວນການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານໄດ້ມີໂອກາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບທ່ານ ຟ້າມແຊນເຈົາ, ອະດີດເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ອິນເດຍ ແຕ່ປີ 2018 – 2022, ເພື່ອປຶກສາຫາລື ແລະ ສົ່ງທີມພໍ່ຄົວມາຝຶກງານຢູ່ຫວຽດນາມ. ຍ້ອນການແນະນຳນີ້, Sahil Sambhi ສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ນຳເຂົ້າເຄື່ອງເທດໂດຍກົງຈາກ ຫວຽດນາມ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ບັນດາພໍ່ຄົວກໍ່ມີເວລາໄປສຶກສາຢູ່ຮ້ານອາຫານ 2 ແຫ່ງ, ໄດ້ໂອ້ລົມກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ ເພື່ອເຂົ້າໃຈ ວັດທະນະທຳ ແລະ ນິໄສການກິນຂອງຊາວ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງທຳອິດເປີດໃນປີ 2019 ໃນນະຄອນນິວເດລີ, ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງຈາກຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Sambhi ສືບຕໍ່ເປີດຮ້ານອາຫານຕໍ່ໄປໃນ Mumbai ໃນເດືອນກໍລະກົດ. ຮ້ານອາຫານຖືກອອກແບບເປັນ 2 ຊັ້ນ, ມີບາຢູ່ຊັ້ນລຸ່ມ ແລະ ພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ. ສອງບ່ອນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍເຄື່ອງສິລະປະຢູ່ຂັ້ນໄດທີ່ມີຍິງຊາວຫວຽດນາມເຮັດອາຫານ.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 2 — ຟອຍໄກ່ຖືກດັດແປງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດອິນເດຍ (ພາບ: Elle).

ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໄດ້ດູດດື່ມຢູ່ໃນເຂດວັດທະນະທຳທີ່ມີການອອກແບບພາຍໃນທີ່ມີສີສັນວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ຮ້ານອາຫານໄດ້ນໍາໃຊ້ວັດຖຸທໍາມະຊາດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ໄມ້, ເຊືອກແລະຫມວກຮູບຈວຍທີ່ມີໂຕນສີເຫຼືອງອົບອຸ່ນ. ນາງ Mayer ໄດ້ເລີ່ມກິນອາຫານດ້ວຍກາເຟນົມເຢັນຂອງຫວຽດນາມ 1 ຈອກ ກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງອາຫານຕາມສັ່ງ. ໝາກເຜັດໝາກອະໂວກາໂດ ແລະປາແຊລມອນເຮັດໃຫ້ແຂກຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດສົດຊື່ນເມື່ອຈືນດ້ວຍນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຂກຮັບຊົມກິນແຮມເບີເກີສ່ວນໜ້ອຍໜຶ່ງແລະເຝີໄກ່ປົ່ງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ pho ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງໃນສ່ວນປະກອບເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. "ໄກ່ອ່ອນແມ່ນກິນກັບ noodles pho ສົດ, ແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ນີ້ອາດຈະເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມນູມື້ນີ້," ແຂກໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 3 — ເຂົ້າຈີ່ຍັງແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄັດເລືອກໂດຍຜູ້ກິນອາຫານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍ (ຮູບພາບ: Elle).

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າອາຫານໃນເມນູໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍພໍ່ຄົວອິນເດຍສໍາລັບນັກຜັກ. ຮ້ານອາຫານຍັງມີແກງໄກ່ກັບຫມາກມ່ວງ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຖືກດັດແປງ. ອາຫານເຄັກປາແດກ ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານເຄັກປາລາວົງ ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວຈາກຊີ້ນດາດ ປະສົມກັບນົມໝາກພ້າວ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດຊອມ ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງ. ເຄື່ອງດື່ມບາງຊະນິດຍັງປະກອບມີສະຫຼັດຫມາກຫຸ່ງ, ສະຫຼັດຮາກ lotus ແລະສະຫຼັດ pomelo, ເຊິ່ງທັງຫມົດແມ່ນອາຫານເຂດຮ້ອນທີ່ມີຫມາກໄມ້ສົດ. ຮ້ານອາຫານເປີດແຕ່ 12:00 – 23:30 ທຸກໆມື້ ດ້ວຍລາຄາສະເລ່ຍຕໍ່ຄົນຈາກ 2,000 ຣູປີ (ປະມານ 600,000 ດົ່ງ).

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/trot-me-am-thuc-viet-nam-nguoi-dan-ong-an-do-mang-mon-an-viet-ve-que-20241019115719174.htm