ຫວຽດນາມ ປະຕິບັດງານບຸນທີ່ຟົດຟື້ນໃນຍາມລະດູໜາວ.

ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ມີ pho ຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ; ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ມີ bun cha; ສໍາລັບຄ່ໍາ, ມີ banh troi tau; ແລະສຳລັບອາຫານຄ່ຳ, ມີບຸນເຕັດ... ມີຫຼາຍທາງເລືອກສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ ຫວຽດນາມ ໃນລະດູໜາວ.

Báo Tuổi Trẻ•10/12/2025

Du lịch mùa đông - Ảnh 1. — ຫວຽດນາມ ໄດ້ຈັດອັນດັບໜຶ່ງໃນບັນດາສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວລະດູໜາວທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ມັກ ກິນອາຫານ - ພາບ: ນາມແຣງ

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ວາລະສານ Time Out (ອັງກິດ) ໄດ້ພິມເຜີຍແຜ່ລາຍຊື່ 20 ຈຸດໝາຍປາຍທາງລະດູໜາວທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ສຳລັບປີ 2025-2026. ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ “ອາຫານດີທີ່ສຸດ” ແມ່ນຈຸດນັດພົບລະດູໜາວທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ມັກອາຫານ.

ຕາມວາລະສານສະບັບນີ້, ຫວຽດນາມມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະ; ແຕ່ລະອາຫານ evokes ເປັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະ unforgettable. ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ຍັງສະເໜີໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເລືອກເຟັ້ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກອາຫານແຫ້ງ ຈົນເຖິງແກງ, ຈາກອາຫານຫຼັກ ຈົນເຖິງອາຫານຫວ່າງ.

ເມື່ອສົມທຽບກັບຈຸດໝາຍປາຍທາງອື່ນໆທົ່ວໂລກ, ອາຫານຫວຽດນາມ ຖືໄດ້ວ່າແຊບ, ມີທາດບໍາລຸງ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດປະຫຍັດເງິນ ແລະ ໄດ້ກິນອາຫານແຊບໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

Việt Nam đãi khách bữa tiệc thịnh soạn khi đi du lịch mùa đông - Ảnh 2. — ການກິນ pho ເຕົາອົບໃນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນແມ່ນປະສົບການທີ່ພໍໃຈກັບຜູ້ກິນເຂົ້າແລງທີ່ສຸດ - ພາບ: NAM TRAN

ຊ່ວງເວລາທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມແມ່ນແຕ່ເດືອນຕຸລາຂອງປີກາຍເຖິງເດືອນກຸມພາຂອງປີຕໍ່ໄປ, ຍ້ອນວ່າອາກາດຈະເຢັນສະບາຍ, ບໍ່ຮ້ອນຄືໃນລະດູຮ້ອນ.

ໃນແຜນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມຂອງຕົນ, Time Out ໄດ້ແນະນຳ 3 ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ພົ້ນເດັ່ນຄື: ຮ່າໂນ້ຍ , ໂຮ້ຍອານ (ດ່ານັງ), ແລະ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນບ່ອນທີ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມໜາວທີ່ສຸດ, ແລະ ຍັງໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຂອງຫວຽດນາມ.

ຈາກການຕົ້ມແກງຮ້ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງຟັນກ່ອນກິນອາຫານ…

ມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍໃນລະດູໜາວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ເຂົ້າເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເໝາະສົມກັບອາກາດໜາວເຢັນ.

ແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າ, ບັນດາຮ້ານອາຫານຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຄວັນໄຟ, ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຕ້ອນຮັບລູກຄ້າ. ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຖືວ່າເປັນ "ຕ້ອງລອງ" ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມນະຄອນຫຼວງ.

Du lịch mùa đông - Ảnh 3. — ແກງກະປູແບບຮາໂນຍ ຖ້ວຍໜຶ່ງມີສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ, ກິນກັບກຸ້ງ, ໝາກເຜັດ, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ແລະຜັກສົດ - ພາບ: HO LAM

ສໍາລັບ pho, ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຄວາມພໍໃຈກັບນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລົດຊາດໄຄ, ຜັກບົ່ວໃບ, ແລະຫມາກພ້າວ, ແລະທາງເລືອກຕ່າງໆລວມທັງ pho ຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ, pho ຊີ້ນງົວດີ, brisket pho, ຫຼື pho ທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີນ້ໍາຊອດເຫຼົ້າແວງ. ເມື່ອເມື່ອຍກັບລົດຊາດຊີ້ນງົວ, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມສາມາດ "ປ່ຽນແປງສິ່ງຂອງ" ດ້ວຍການ pho ໄກ່.

ຄຽງຄູ່ກັບ pho, ອາຫານ noodles ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຮັກແພງ. ຢູ່ເຂດຄຸ້ມເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ມີປຸງລົດຊາດ bun rieu, bun bo, ຫຼື bun doc mung. ຖ້າຫາກທ່ານມີເວລາຍ່າງເລາະລຽບຕາມຖະໜົນ Cau Go ໃນຕອນຄ່ຳ, ທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຊົມຮ້ານອາຫານບຸນເຕັດ, ອາຍຸ 40 ກວ່າປີ, ເພື່ອຮັບປະທານເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

Việt Nam đãi khách bữa tiệc thịnh soạn khi đi du lịch mùa đông - Ảnh 4. — ໝໍ້ກະປູ ແລະ ໝາກເຜັດສຳລັບລະດູໜາວ - ພາບ: M. PHUC

ໃນມື້ທີ່ມີລົມພັດແຮງ, ບໍ່ມີການເຕົ້າໂຮມກັນກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຢູ່ອ້ອມໝໍ້ໄຟທີ່ມີຟອງ, ຈຸ່ມຜັກ ແລະ ຊີ້ນສ່ວນນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ລົມກັນ. ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ໝໍ້ຮ້ອນແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະຊອກຫາງ່າຍ, ຈາກຮ້ານຂາຍລົດຢູ່ຕາມຖະໜົນເຖິງຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ແຕ່ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະຢູ່ໃສ, ໝໍ້ຮ້ອນແບບຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ສະເໜີໃຫ້ຜູ້ກິນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ລືມໄດ້.

ອີງຕາມລົດຊາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເລືອກໄດ້ຈາກຫມໍ້ຮ້ອນຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ, ຫມໍ້ຮ້ອນປູ, ຫມໍ້ຮ້ອນຫາງງົວ, ຫມໍ້ຕົ້ມຂອງໄທ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເຜັດແລະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ເປັດຕົ້ມກັບຫມໍ້ຮ້ອນຫມາກສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
Việt Nam - Ảnh 5.

ຈືນໝາກຖົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານດ້ວຍນ້ຳຕານ, ຢູ່ໄຕມາດເກົ່າ - ພາບ: NGUYEN HIEN

…ອາຫານຕອນບ່າຍທີ່ອົບອຸ່ນໃຈ

ອາກາດໜາວເຮັດໃຫ້ຄົນຫິວໄວ. ໃນເວລານັ້ນ, ພຽງແຕ່ເດີນທາງໄປໃນຊອຍນ້ອຍສອງສາມແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະເພາະອາຫານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນຕອນບ່າຍ.

ເຂົ້າໜຽວຮ້ອນໆ, ເຂົ້າໜຽວເຂົ້າໜຽວໃນແກງຫວານ, ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຮ້ອນ, ເຂົ້າຂາໝູ, ເຂົ້າຂົ້ວຮ້ອນ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ… ອາຫານຫວ່າງທີ່ຕິດພັນກັບໄວເດັກຂອງຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າບໍ່ຜິດຫວັງແນ່ນອນ.

Du lịch mùa đông - Ảnh 5. — ເຂົ້າໜຽວ (Bánh trôi tàu) ປົກກະຕິມີ 2-3 ຊອງ ຂຶ້ນກັບຮ້ານອາຫານ, ສ່ວນທີ່ມັກທີ່ສຸດແມ່ນໝາກຖົ່ວດຳ ແລະ ໝາກງາດຳ, ຕຳດ້ວຍນ້ຳຕານນ້ຳຕານ, ຂີງ, ຖົ່ວດິນ, ນ້ຳໝາກພ້າວອ່ອນ ຫຼື ໝາກພ້າວສົດ - ພາບ: ĐẬU DUNG

ອາຫານຫວ່າງລະດູໜາວແມ່ນຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ຕະຫຼາດ, ຖະໜົນຫົນທາງຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ລາຄາຂອງແຕ່ລະອັນທີ່ແຊບນົວ, ສະບາຍລະດູໜາວແມ່ນແຕ່ 10.000 – 20.000 ດົ່ງ.

ງຸຍເຍີນ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/viet-nam-dai-khach-bua-tiec-thinh-soan-khi-di-du-lich-mua-dong-20251209163812453.htm