Laman web kulinari Taste Atlas telah menerbitkan senarai 100 hidangan nasi terbaik di dunia . Tiga hidangan Vietnam yang sangat dekat dengan kehidupan ada dalam senarai.
Nasi pecah ialah hidangan Vietnam yang menduduki tempat ke-11 dalam senarai – Gambar diambil dari YouTube
Beras pecah
Skor tertinggi daripada tiga hidangan Vietnam ialah nasi pecah dengan penarafan 4.5/5 bintang, menduduki tempat ke-11 dalam senarai keseluruhan.
Menurut Taste Atlas, keistimewaan hidangan ini ialah biji nasi yang dipecahkan. Apabila dimasak, nasi jenis ini akan menimbulkan rasa gebu dan sepon. Apabila makan, sebahagian daripada nasi tidak boleh kekurangan lauk seperti telur goreng, kulit babi, tulang rusuk panggang, dll.
Selain itu, ulam-ulaman seperti jeruk, timun, tomato, minyak daun bawang, dan lain-lain adalah unsur yang sangat diperlukan.
Mereka berdua melukis gambar warna yang harmoni di atas pinggan dan bekerjasama untuk mencipta rasa yang unik.
Sos ikan adalah unsur yang sangat diperlukan dalam nasi patah. Rasanya yang menghidupkan hidangan nasi.
Dengan nasi pecah Saigon, pengunjung akan mudah mencari mangkuk sos ikan dengan rasa manis yang kaya, tidak terlalu pekat.
Bagi nasi patah Long Xuyen pula, pengunjung akan merasai rasa yang sedikit lebih masin dan sos ikan mempunyai kelikatan tertentu.
Satu perkara yang digemari pengunjung asing ialah mereka boleh menemui gerobak nasi dengan mudah di setiap jalan di Vietnam.
Imej seketul daging merah dan wangi yang terletak di atas panggangan berasap juga menjadi "klasik" apabila membuat nasi pecah.
Banh beo
Hidangan desa ini mendapat 4.1/5 bintang.
Hidangan Hue ini telah lama dikaitkan dengan imej wanita menolak kereta atau duduk di suatu tempat di sudut jalan.
Hidangan banh beo yang popular dengan lekuk di bahagian tengah untuk memegang makanan – Gambar diambil dari YouTube
Banh beo diperbuat daripada tepung beras yang dikukus. Satu pinggan banh beo asli Vietnam tidak boleh kekurangan bahan tambahan seperti udang cincang, daging babi, bawang goreng, kulit babi, roti goreng…
Pada mulanya, orang Vietnam biasa dengan dua versi: Hue banh beo dan Quang Nam banh beo.
Di Quang Nam, hidangan ini dibuat dengan kuih-muih yang tebal dan besar dan sering dimakan dengan adunan tepung beras ketan, termasuk daging, udang cincang, kucai, dll.
Sementara itu, Hue banh beo lebih nipis dan lebih kecil. Ciri membezakan utama adalah serbuk udang kering, kadang-kadang dengan kulit babi goreng yang rangup. Kemudian, hidangan itu turut membangunkan banh beo versi Selatan.
Taste Atlas menunjukkan bahawa kemuncak banh beo Vietnam ialah lekukan di tengah-tengah kek, digunakan untuk memegang inti yang berbeza untuk mengeluarkan rasa yang berbeza.
Banh tet
Dengan penarafan 4.1/5 bintang yang sama seperti banh beo, banh tet Vietnam menduduki tempat terakhir dalam senarai.
Banh tet
Kek beras melekit ini adalah hidangan istimewa tradisional Vietnam selatan.
Apabila membuat banh tet, tukang roti sering memasukkan kacang hijau, daging babi dan telur, dan akhirnya membungkus semua bahan dalam daun pisang sebelum dimasak.
Selain versi tradisional, vegetarian banh tet dilahirkan untuk melayani orang yang tidak makan daging pada beberapa majlis yang bermakna.
Kek itu kini kebanyakannya terdiri daripada inti kacang hijau, tetapi tidak kehilangan rasa aslinya yang lazat.
Satu perkara yang digemari pengunjung asing ialah daun pisang memberikan kek aroma dan rasa yang unik.
Banh tet nampaknya amat diperlukan dalam beberapa perayaan khas orang Vietnam.
Hidangan nasi nombor 1 terbaik di dunia ialah Jepun
Tempat pertama ialah sushi, simbol budaya masakan Jepun. Bahan-bahannya termasuk rumpai laut yang digulung di sekeliling nasi putih dan inti yang diperbuat daripada pelbagai bahan yang berbeza.
Tiga hidangan teratas dalam senarai hidangan nasi yang lazat
Seterusnya ialah Kaisendon, iaitu hidangan mangkuk nasi Jepun dengan makanan laut segar.
Sebahagian daripada nasi termasuk makanan laut yang dihiris nipis, dipanggil sashimi, ditutup di atas nasi, mungkin disertai dengan rumpai laut, perilla, selasih, dll.
Tempat ketiga ialah Arroz con bogavante. Hidangan ini berasal dari Valencia dan telah menjadi ruji masakan Sepanyol.
Udang galah, ikan rebus, wain putih, minyak zaitun… ialah bahan tumis untuk menghasilkan sup istimewa hidangan.
Tuoitre.vn
Sumber: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm
Komen (0)