Satu-satunya hidangan Vietnam dalam senarai 100 hidangan terbaik di dunia

Laman web masakan TasteAtlas mengumumkan senarai 100 hidangan terbaik di dunia pada 2024, termasuk wakil tunggal Vietnam.

Senarai itu, yang diterbitkan pada penghujung setiap tahun, terus menjadi kontroversi, dengan masakan teratas dunia hilang dan beberapa hidangan teratas dianggap tidak layak. The New York Post mengulas: " TasteAtlas telah mengambil risiko dengan mendedahkan senarai 100 makanan paling lazat di dunia untuk 2024. Bagaimanakah mereka menghasilkan senarai yang memecahbelahkan itu? Orang Amerika mungkin berbangga dengan beberapa hidangan yang terdapat dalam senarai itu, tetapi malangnya, UK tidak mempunyainya."

Hidangan yang dipanggil Lechona secara mengejutkan mendapat tempat nombor 1.

FOTO: TASTEATLAS

Menjadi nombor satu ialah Colombian Lechona, hidangan daging babi yang dibuat dengan daging babi yang diperap, kacang, bawang dan banyak lagi, dibalut dengan kulit babi masin. "Kulitnya dijahit dengan ketat untuk membungkus inti yang kaya, kemudian dipanggang perlahan selama berjam-jam untuk mencapai bahagian luar yang keemasan, rangup dan dalaman yang lembut dan berperisa."

Di tempat kedua ialah piza Neapolitan Itali. Hidangan minimalis ini terdiri daripada kerak nipis di atasnya dengan sos berasaskan tomato berperisa bawang putih dan oregano, keju mozzarella dan daun selasih segar, yang warnanya dikatakan mewakili bendera Itali.

Daging lembu yang baik mungkin kelihatan sinonim dengan Wagyu Jepun premium, tetapi peminat TasteAtlas mengundi daging lembu Brazil yang terbaik, dengan stik Picanha Brazil berada di tempat ketiga.

Pho adalah satu-satunya wakil Vietnam dalam senarai itu.

GAMBAR: CAB

Satu-satunya wakil Vietnam dalam senarai ialah pho bo. TasteAtlas mengatakan bahawa versi pho bo ini dibuat dengan bahagian daging lembu dan sup yang diperbuat daripada tulang lembu, batang daging lembu, dan ekor, manakala topping termasuk brisket, pantat, daging lembu yang dimasak dan mentah (jarang rusuk), tendon atau bebola daging.

Mee sup daging lembu selalunya diperisakan dengan rempah kering seperti kayu manis dan bunga lawang. Ia dihidangkan panas di dalam mangkuk dengan mi beras, selalunya dihiasi dengan daun ketumbar, hirisan bawang, dan bawang hijau yang dicincang.

Kedudukan baki dalam 10 teratas termasuk: Rechta (Algeria), Phanaeng Curry (Thailand), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonesia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Ethiopia).

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm