4 hidangan bubur ubat membantu mencegah gangguan pencernaan yang disebabkan oleh selsema

SKĐS - Apabila cuaca berubah menjadi sejuk, ramai orang mengalami gejala gangguan pencernaan. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menggunakan hidangan bubur perubatan.

Bubur adalah makanan yang lembut, mudah dihadam, dan mudah diserap. Semangkuk bubur hangat bukan sahaja menghangatkan perut tetapi juga membantu menguatkan limpa, menghangatkan bahagian tengah, mengawal peredaran darah, membantu penghadaman, dan mencegah gangguan pencernaan yang disebabkan oleh selsema.

Di bawah ialah 4 hidangan bubur perubatan yang ringkas dan mudah dimasak yang boleh digunakan secara kerap semasa musim sejuk, yang diperkenalkan oleh Master, Doktor Nguyen Quang Duong - Jabatan Pembedahan, Hospital Tue Tinh:

1. Halia - bawang - bubur daging tanpa lemak: Membantu memperbaiki gangguan pencernaan

kandungan

• 1. Halia - bawang - bubur daging tanpa lemak: Membantu memperbaiki gangguan pencernaan
• 2. Coix – halia – bubur kacang merah: Menguatkan limpa dan menghilangkan kelembapan
• 3. Perilla dan bubur telur: Melegakan selsema, merangsang penghadaman
• 4. Hawthorn dan bubur epal merah: Pencernaan, stasis darah
• 5. Nasihat pakar

- Bahan-bahan: 200g beras, 10g halia segar (kira-kira 1-2 keping besar), 20g bawang hijau, 100g daging tanpa lemak cincang.

- Cara membuat: Kisar daging, perap dengan serbuk perasa, sos ikan, minyak masak dan lada sulah, biarkan selama lebih kurang 15 minit untuk menyerap rempah. Masak bubur sehingga empuk, masukkan daging cincang yang telah diperap, kacau rata sehingga daging empuk dan masak; perasa secukup rasa; masukkan halia yang dicincang ke dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam bubur, taburkan dengan bawang hijau dan nikmati.

- Kegunaan: Memanaskan perut, menghentikan muntah, mengurangkan angin dalam badan, kembung perut, dan melegakan selsema ringan.

Halia, bawang dan bubur daging tanpa lemak menghangatkan rasa dan menghalang gangguan pencernaan dalam cuaca sejuk.

2. Coix – halia – bubur kacang merah: Menguatkan limpa dan menghilangkan kelembapan

- Bahan-bahan: 100g biji coix, 100g kacang merah, beras (kira-kira segenggam, bergantung pada bahagian), beberapa hirisan halia segar.

- Cara membuat: Rendam biji coix dan kacang merah bersama-sama selama kira-kira 1 jam sehingga kembang, basuh; masukkan semua bahan dalam periuk, reneh sehingga bubur lembut (kira-kira 1.5-2 jam bergantung pada periuk); masukkan halia yang dihiris, perasakan secukup rasa.

- Kegunaan: Membantu menguatkan limpa dan bahagian bawah punggung, memperbaiki penghadaman, dan mencegah cirit-birit ringan.

Bubur kacang Coix-halia-merah meningkatkan penghadaman.

3. Perilla dan bubur telur: Melegakan selsema, merangsang penghadaman

- Bahan-bahan: 100g beras, 2 biji telur, 20-100g daun perilla (biasanya 50g), rempah secukup rasa.

- Cara membuat: Masak bubur putih, pukul telur dan kacau rata, masukkan daun perilla yang dicincang; perasakan secukup rasa, makan selagi panas.

- Kegunaan: Tan menghangatkan dan membersihkan bahagian luar (menghilangkan angin dan sejuk, digunakan untuk merawat penyakit yang disebabkan oleh angin dan sejuk), menguatkan limpa dan perut; merawat kembung perut dan lemah badan.

Perilla dan bubur telur menyembuhkan kembung perut dalam cuaca sejuk.

4. Hawthorn dan bubur epal merah: Pencernaan, stasis darah

- Bahan-bahan: 100g beras, 10g hawthorn, 5 epal merah; gula batu atau madu (pilihan): 1-2 sudu teh, air: 1-1.2 liter.

- Cara membuat: Basuh dan hiris hawthorn, keluarkan biji dari epal merah, masak bersama nasi sehingga bubur lembut; masukkan gula batu atau madu secukup rasa.

- Kegunaan: Membantu penghadaman, mengurangkan kembung perut akibat terlalu banyak makan protein dan lemak.

Menurut perubatan Oriental, hawthorn mempunyai rasa masam dan sifat hangat, membantu mencerna makanan dan menghilangkan stasis; Kurma merah menyuburkan limpa, menyuburkan perut, dan mengawal peredaran darah. Bubur ini sesuai digunakan selepas makan berlemak atau selepas kenduri, membantu perut untuk lebih mudah dihadam.

Hawthorn digabungkan dengan epal merah dan beras membantu penghadaman.

5. Nasihat pakar

MSc. Dr Nguyen Quang Duong berkata, gangguan penghadaman yang disebabkan oleh selsema adalah perkara biasa pada orang yang lemah limpa dan perut atau badan yang sejuk, terutamanya apabila makan makanan sejuk, minum air sejuk atau makan secara tidak teratur. Menggunakan bubur ubat membantu menghangatkan bahagian tengah dan menguatkan limpa, mudah diserap, dan menghalang kejahatan sejuk daripada masuk. Walau bagaimanapun, penghidap penyakit kronik harus memilih bubur yang sesuai dengan keadaan fizikal mereka dan menggunakan jumlah yang sederhana, tidak terlalu pekat atau terlalu pedas.

Dalam Perubatan Tradisional Cina, ada pepatah: "Limpa dan perut adalah akar kehidupan selepas bersalin, sumber biokimia Qi dan darah." Apabila limpa dan perut sihat, badan mempunyai tenaga yang cukup untuk melawan selsema dan penyakit. Oleh itu, pada musim sejuk, "makan untuk mencegah penyakit" bukan sekadar slogan tetapi kaedah penting dalam pemeliharaan kesihatan.

Semangkuk bubur panas setiap pagi, ringkas, mudah dibuat, adalah "ubat" berharga yang membantu memanaskan perut, menstabilkan penghadaman dan meningkatkan daya tahan pada musim sejuk...

Lihat lebih banyak artikel popular:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm