Hari-hari sejuk adalah masa yang sesuai untuk menikmati periuk panas, tetapi sesetengah tabiat makan boleh membahayakan buah pinggang anda secara tidak sengaja.
Menurut China Times, Dr. Hong Yongxiang (China) memberi amaran tentang beberapa kesilapan ketika makan periuk panas yang boleh membahayakan buah pinggang dan memudaratkan kesihatan dalam jangka masa panjang:
Saya suka sos yang pekat dan beraroma.
Periuk panas sememangnya hidangan yang penuh dengan kalori, minyak, garam dan gula. Tambahan pula, ramai orang gemar menggunakan sos pekat untuk mencelupkan daging dan ikan ke dalam periuk panas, sekali gus meningkatkan rasa. Walau bagaimanapun, tabiat ini membawa kepada pengambilan natrium yang tinggi – bahan yang paling berbahaya untuk buah pinggang.
Prinsip yang disyorkan untuk memilih sos ialah "lebih cair lebih baik, elakkan aroma yang kuat." Contohnya, anda boleh menggunakan kicap cair, cuka hitam dan cuka putih, bersama bawang putih cincang, daun ketumbar dan bawang besar yang dicincang.
Periuk panas merupakan hidangan popular semasa musim sejuk. (Foto ilustrasi: Ban Mai)
Makan sepuas hati
Menurut statistik, hidangan periuk panas dengan hidangan tanpa had boleh menyebabkan anda mengambil sehingga 3,900 kalori, bersamaan dengan kalori dalam 14 mangkuk nasi putih, jauh melebihi 700 kalori yang disyorkan untuk makan tengah hari atau makan malam untuk orang dewasa.
Tambahan pula, kandungan natrium dalam hidangan hot pot sepuas hati boleh mencecah sehingga 6.6g (jumlah yang disyorkan hanya 2g). Apabila makan hot pot, anda mudah berasa dahaga dan mengidam minuman manis atau bir. Ini bukan sahaja membahayakan buah pinggang tetapi juga meningkatkan risiko gout.
Makan perlahan-lahan
Hidangan periuk panas boleh mengambil masa 2 hingga 5 kali lebih lama daripada hidangan biasa. Kuahnya kekal mendidih sehingga 30 minit, memanaskan bahan tambahan makanan. Selepas memasak periuk panas secara berterusan selama lebih daripada 90 minit, kepekatan nitrit boleh meningkat hampir sepuluh kali ganda. Tahap nitrit yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan akut dengan gejala seperti kekurangan oksigen dan kesukaran bernafas.
Tambahan pula, selepas kepekatan nitrit yang tinggi memasuki tubuh manusia, ia akan diuraikan oleh bakteria usus dan menghasilkan nitrosamin, yang berbahaya kepada buah pinggang, sistem kardiovaskular, hati, usus dan perut; kemudaratannya lebih besar apabila digabungkan dengan alkohol.
Jangan asingkan makanan mentah dan makanan yang telah dimasak.
Ramai orang mudah mengalami cirit-birit selepas makan hot pot kerana sistem penghadaman mereka menyerap terlalu banyak perasa (minyak, garam, gula), yang mengakibatkan pengambilan makanan berlebihan. Di samping itu, tabiat tidak bersih semasa makan hot pot juga boleh menyebabkan masalah usus. Contohnya, menggunakan penyepit yang sama untuk mengambil makanan mentah dan makanan yang telah dimasak. Setiap episod cirit-birit atau gastroenteritis bukan sahaja merosakkan saluran penghadaman tetapi juga membebankan buah pinggang, organ yang bertanggungjawab untuk mengawal selia air dan elektrolit.
Makan lebih banyak mi atau bihun pada akhir makan.
Walaupun sudah kenyang, sesetengah orang masih mempunyai tabiat menghabiskan hidangan periuk panas mereka dengan semangkuk bihun atau mi di dalam kuahnya. Selain menyerap terlalu banyak kalori, menghirup kuahnya juga memberi tekanan tambahan pada buah pinggang untuk memproses jumlah perasa, terutamanya garam.
[iklan_2]
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
Komen (0)