Makan pho memerlukan sos cili - Foto: QUANG DINH
"Makan pho tidak semestinya memerlukan sos cili, tetapi jika ada, saya pasti akan menggunakannya. Jika tidak, ia akan menjadi satu pembaziran," kongsi Encik Nguyen Nguyen Phuong, Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, sambil menikmati pho di Hari Pho 2025.
Bukan sahaja Encik Phuong, tetapi Tuoi Tre Online juga telah meninjau secara rawak ramai pengunjung di acara tersebut daripada semua peringkat umur dan menerima jawapan yang sama: mereka tidak boleh makan pho tanpa sos cili dan sos hoisin.
Encik Lai Huu Anh (dari bekas Daerah 4) berkata beliau mengetahui tentang acara itu melalui media sosial dan memutuskan untuk datang dan merasainya. Pagi itu, beliau mencuba tiga jenis pho yang berbeza.
Bagi Encik Huu Anh, pho tidak lengkap tanpa sos cili dan sos hoisin. "Ia sudah menjadi kebiasaan. Secara peribadi, saya dapati sos Cholimex paling sesuai dengan citarasa keluarga saya," katanya.
Encik Lai Huu Anh, seorang penduduk Daerah 4 (dahulunya), berkata keluarganya sangat mempercayai produk Cholimex - Foto: Nghi Vu
Tepat di gerai Cholimex semasa acara tersebut, dia terus membeli empat botol kicap untuk dibawa pulang dan digunakan secara beransur-ansur.
Begitu juga, Cik Thuy (daerah Binh Thanh) membawa keluarganya yang terdiri daripada tiga orang ke Pho Day pada awal pagi. Seluruh keluarga makan sejumlah enam mangkuk pho dan "menetapkan matlamat" untuk kembali lagi pada waktu petang. "Kami makan pho dengan sos cili dan sos hoisin. Menambah sos benar-benar meningkatkan rasa pho," kongsinya, sambil menambah bahawa keluarganya telah lama mempercayai Cholimex kerana ia sesuai dengan citarasa mereka.
Makan pho dengan sos cili atau sos hoisin sebahagiannya mencerminkan kepelbagaian dalam cara orang Vietnam menikmati pho, dan ini juga merupakan tabiat yang sebati dalam citarasa ramai.
Encik Hiep berkata bahawa dia tidak boleh makan pho tanpa sos cili - Foto: NGHI VU
Sos cili merupakan perasa yang sangat diperlukan dalam hidangan Encik Hiep, yang berasal dari Da Nang dan sedang belajar di Bandar Raya Ho Chi Minh. Beliau berkongsi bahawa pilihannya adalah sos cili sebagai pelengkap penting kepada pho.
"Bukan sekadar pho; saya juga menggunakan sos cili dengan mi segera. Kami sentiasa ada sos cili di rumah, terutamanya semasa cuti," katanya.
Program Pho Day 12-12, kini memasuki tahun ke-9 dengan tema "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua," akan berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, di bekas kawasan Gedung Beli-belah Cukai, 135 Nguyen Hue Street, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.
Program ini menampilkan hampir 30 jenama pho yang terkenal dan unik dari Utara hingga Selatan Vietnam, mempamerkan pelbagai hidangan pho yang mencerminkan ciri-ciri wilayah dan budaya tempatan yang berbeza.
Dengan harga 40,000 VND setiap mangkuk, festival Hari Pho pada 12 Disember 2025 dijangka akan menyajikan lebih daripada 20,000 hidangan selama dua hari. Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen ), yang baru-baru ini mengalami kerosakan akibat bencana alam.
Program Pho Day 12-12 disokong dan diselaraskan oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan - Kementerian Hal Ehwal Luar Negeri, Jabatan Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan , Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, dengan perkongsian berlian Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam selama bertahun-tahun, dan tahun ini dengan sokongan tambahan daripada Bank Komersial Pembangunan Bandar Raya Ho Chi Minh (HDBank), Syarikat Saham Bersama Makanan Cholimex, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Sumber: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
Komen (0)