Adakah makan obor-obor baik?

Saya suka makan makanan laut, terutamanya obor-obor, tetapi ramai yang mengatakan bahawa makan obor-obor boleh menyebabkan alahan dan kejutan anaphylactic. Adakah baik untuk makan obor-obor? (Toan, 37 tahun, Quang Ninh )

Balas:

Obor-obor banyak terdapat di Vietnam dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Obor-obor kaya dengan protein, antioksidan dan beberapa mineral seperti kalsium, magnesium dan fosforus yang baik untuk tubuh. Khususnya, obor-obor mengandungi omega 3 dan omega 6, polifenol, yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Khususnya, polifenol mempunyai kesan menggalakkan fungsi otak dan mencegah beberapa penyakit kronik termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2 dan kanser.

Terdapat pelbagai jenis obor-obor, tidak semuanya boleh dimakan. Obor-obor yang digunakan sebagai makanan tidak beracun, bagaimanapun, ambil perhatian bahawa memakannya boleh menyebabkan alahan dan kejutan anaphylactic.

Jika anda tidak pernah makan obor-obor sebelum ini, anda hanya perlu makan sedikit pada mulanya, dan hanya makan lebih jika anda tidak melihat sebarang tindak balas untuk mengelakkan kemungkinan tindak balas alahan. Apabila makan, anda perlu memastikan peraturan keselamatan makanan, hanya makan obor-obor yang diproses dengan betul, jangan makan obor-obor laut segar. Jangan berikan kepada kanak-kanak.

Obor-obor cepat rosak apabila ditinggalkan di tempat terbuka. Oleh itu, anda perlu berhati-hati untuk mengenal pasti mereka dengan warna dan baunya. Anda juga harus mengelak daripada mengambil terlalu banyak susu untuk mengelakkan aluminium berlebihan - bahan yang dicipta semasa memproses obor-obor dengan tawas. Terlalu banyak aluminium boleh menyebabkan penyakit Alzheimer dan enteritis.

Sesetengah kumpulan orang tidak boleh makan obor-obor, termasuk kanak-kanak di bawah umur 8 tahun, orang yang mempunyai alahan makanan laut, orang yang baru sembuh daripada penyakit, orang yang lemah badan dan orang yang mengalami keracunan makanan.

Profesor Madya Nguyen Duy Thinh
Bekas kakitangan Institut Bioteknologi dan Teknologi Makanan, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi

Pautan sumber: https://vnexpress.net/an-sua-bien-co-tot-4725509.html