Makan mengikut urutan: Serat - Protein

Telah dicadangkan bahawa makan kumpulan makanan dalam susunan tertentu semasa makan mempunyai manfaat kesihatan, terutamanya dalam mengawal gula darah dan menyokong metabolisme. Jadi, apa itu makan mengikut urutan?

Baru-baru ini, terdapat banyak pendapat di rangkaian sosial bahawa pesanan terbaik untuk makan ialah: sup, serat (daripada sayur-sayuran dan buah-buahan), protein (daripada daging) dan akhirnya kanji.

Cik NTTT (46 tahun, di Daerah Phu Nhuan, Bandar Ho Chi Minh) berkongsi bahawa dalam setiap hidangan, dia biasanya makan nasi (pati) terlebih dahulu, diikuti dengan makanan berselang-seli termasuk sup daging, ikan dan sayur-sayuran. Begitu juga dengan Cik LNKN (21 tahun, di Daerah Tan Binh, Ho Chi Minh City) juga mempunyai tabiat makan dengan cara ini. Cik N. berkata: "Makan nasi atau kanji dahulu dalam hidangan sentiasa menjadi keutamaan saya kerana ia serta-merta menghilangkan rasa lapar dan mengidam. Kemudian, bergantung kepada keutamaan saya untuk hidangan yang disediakan dalam hidangan, saya akan memilih untuk makan sayur atau daging seterusnya...".

Sebaliknya, Cik NLT (21 tahun, di Daerah Binh Thanh, Bandaraya Ho Chi Minh) berkata: "Saya sering meletakkan makanan dan sayur-sayuran pada sesudu nasi dan makan, yang menjadikannya lebih lazat. Ramai ahli keluarga saya juga makan seperti itu."

Mengehadkan atau menghapuskan serat daripada diet anda boleh menyebabkan penyakit usus dan meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung.

Kebenaran tentang faedah makan secara teratur

Doktor Pakar 1 Truong Le Luy Na, Timbalan Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital Penyakit Tropika (HCMC) berkata, tabiat pemakanan memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan dan mencegah penyakit kronik. Sehubungan itu, pendapat mengenai susunan makan: Serat - protein - kanji dalam makanan adalah berasaskan saintifik sepenuhnya.

"Banyak kajian menunjukkan bahawa susunan kumpulan makanan yang dimakan boleh menjejaskan kesihatan dan metabolisme. Makan serat terlebih dahulu akan melambatkan penyerapan gula daripada kanji, menstabilkan gula dalam darah selepas makan. Serat juga mewujudkan rasa kenyang, menyokong kawalan berat badan. Seterusnya, makan protein membantu badan mengekalkan tenaga yang stabil dan merangsang rembesan hormon yang mengurangkan rasa lapar secara tiba-tiba. Kanji harus mengehadkan gula dalam darah secara tiba-tiba. rintangan atau diabetes jenis 2,” jelas Dr Luy Na.

Khususnya, orang tua dan orang yang mempunyai penyakit asas juga harus makan kumpulan bahan dalam urutan di atas untuk meningkatkan kesihatan dan mengurangkan risiko komplikasi.

Menurut Dr Luy Na, makan sayur terlebih dahulu membantu melambatkan kadar penyerapan glukosa, mengurangkan kolesterol darah dan membantu penghadaman. Kemudian, anda perlu menambah protein daripada daging, ikan, telur, kekacang, kekacang dan sebagainya untuk mengekalkan otot dan memberikan tenaga yang stabil. Akhir sekali, anda perlu makan jumlah kanji yang sederhana, mengutamakan kanji kompleks seperti beras perang, ubi keledek, oat atau roti gandum, dsb.

Menurut Dr Luy Na, urutan makan serat - protein - kanji disyorkan untuk penghidap penyakit asas untuk mengurangkan komplikasi dan meningkatkan kesihatan.

Kemudaratan meninggalkan kumpulan bahan secara sewenang-wenangnya dalam makanan

Tabiat pemakanan yang buruk boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda dalam jangka masa panjang. Kes-kes berikut telah dikenal pasti oleh doktor sebagai mempunyai akibat kesihatan yang negatif:

Makan protein dan kanji dahulu, bukan serat : Kekurangan serat menjadikan badan menyerap glukosa lebih cepat, menyebabkan peningkatan pesat dalam gula darah selepas makan, menyebabkan sembelit, ketidakseimbangan dalam mikroflora usus, meningkatkan risiko kanser kolorektal. Ini meningkatkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Makan hanya protein dan serat, tiada kanji : Penyingkiran kanji jangka panjang boleh menyebabkan badan kekurangan tenaga, menyebabkan keletihan, prestasi kerja berkurangan dan kehilangan ingatan. Di samping itu, makan banyak protein memberi tekanan pada hati dan buah pinggang, meningkatkan risiko batu karang atau meningkatkan kerosakan buah pinggang pada pesakit yang perlu mengehadkan protein.

Mengekalkan diet seimbang adalah sangat penting untuk orang yang mempunyai kesihatan normal serta mereka yang mempunyai keadaan kesihatan yang mendasari. Oleh itu, orang ramai harus mengelak daripada menghapuskan sepenuhnya mana-mana kumpulan bahan untuk memastikan kesihatan jangka panjang.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-theo-thu-tu-chat-xo-dam-tinh-bot-co-that-su-tot-185241218164132226.htm