Bincangkan penyelesaian pemakanan untuk kesihatan mampan rakyat Vietnam

Persidangan itu dihadiri oleh delegasi dari Persatuan Pemakanan Vietnam, Institut Pemakanan Kebangsaan, hospital dan kemudahan perubatan , dan universiti latihan pemakanan di seluruh negara. Dalam dua sesi kerja, 18 laporan profesional (13 laporan langsung, 5 laporan poster) telah dibentangkan oleh lebih 20 pakar pemakanan, penyelidik, doktor, dan pensyarah pemakanan.

PGS.TS Trương Tuyết Mai trình bày tham luận tại hội nghị.

Profesor Madya, Dr. Truong Tuyet Mai membentangkan kertas kerja pada persidangan itu.

Laporan "Beberapa orientasi penyelidikan - melaksanakan matlamat strategik negara pada pemakanan menjelang 2030" oleh Profesor Madya, Dr. Truong Tuyet Mai - Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara berkata bahawa situasi pemakanan di Vietnam sedang mengalami perubahan yang kuat.

Khususnya, kekurangan zat makanan yang membantutkan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun ialah 19.6% (lebih 38% di kawasan pergunungan); kekurangan tenaga kronik pada wanita dan orang tua adalah 13-18%; manakala berat badan berlebihan dan obesiti meningkat dengan pesat (kanak-kanak 5-19 tahun kira-kira 19.6%, dewasa 19-22%). Kekurangan mikronutrien seperti zink, besi, vitamin D, iodin masih biasa. Penyakit tidak berjangkit kronik seperti tekanan darah tinggi (>30%), diabetes (7.3%) cenderung meningkat dengan ketara...

Puncanya termasuk globalisasi, pembandaran, penuaan penduduk, diet tidak seimbang, gaya hidup sedentari, merokok dan pencemaran alam sekitar... dan dibahagikan kepada tiga peringkat: asas (sumber, politik , ekonomi), tidak langsung (penjagaan, perkhidmatan kesihatan, alam sekitar) dan langsung (pemakanan, penyakit).

Menurut Profesor Madya, Dr Truong Tuyet Mai, Strategi Pemakanan Kebangsaan hingga 2030 bertujuan untuk meningkatkan status pemakanan, meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit tidak berjangkit kronik dalam masyarakat.

Arahan penyelidikan dan aplikasi keutamaan termasuk: epidemiologi pemakanan, pemantauan dan analisis trend; penyelidikan asas dan penyelidikan intervensi; aplikasi teknologi 4.0 dan AI dalam perundingan, pemantauan segera dan penilaian kesihatan; pembangunan makanan sokongan untuk rawatan, digabungkan dengan komunikasi dan pendidikan pemakanan masyarakat ...

Pembentangan "Keselamatan pemakanan dengan peningkatan imun, pencegahan jangkitan untuk orang yang mengalami sindrom metabolik" oleh Guru Rakyat, Profesor Madya, Dr. Pham Ngoc Khai - Pengerusi Persatuan Pemakanan Vietnam, menunjukkan hubungan antara keselamatan pemakanan dan kesihatan; cabaran risiko penyalahgunaan antibiotik yang membawa kepada peningkatan kadar rintangan antibiotik patogen pada manusia serta ternakan yang tergolong dalam rantaian risiko dalam "satu kesihatan"...

Dari situ, beliau mencadangkan beberapa penyelesaian praktikal dalam pemakanan klinikal dan rawatan perubatan untuk menyokong peningkatan imuniti bagi penghidap sindrom metabolik. Pada masa yang sama, beliau mengemukakan cadangan untuk orientasi penyelidikan dan pembangunan dalam menghadapi cabaran semasa.

Menurut Dr Nguyen Thi Anh Dao - Presiden Universiti Dong A, persidangan saintifik "Pemakanan untuk penjagaan kesihatan proaktif" pada 14 November ialah forum penyelidikan akademik dan saintifik, persidangan saintifik kebangsaan ke-3 mengenai pemakanan di Universiti Dong A.

Persidangan itu mewujudkan ruang untuk penyelidik, saintis, pakar pemakanan, pekerja kesihatan dan pensyarah pemakanan untuk bertukar-tukar pengetahuan akademik, berkongsi pengalaman praktikal, mengemas kini penyelidikan terkini, seterusnya mempromosikan penyelesaian pemakanan yang komprehensif, menyumbang kepada peningkatan keberkesanan dalam bidang pencegahan, intervensi dan rawatan penyakit melalui pemakanan. Dengan itu menyumbang kepada suara dalam membina strategi untuk membangunkan kekuatan fizikal seluruh penduduk melalui makanan yang selamat dan pemakanan saintifik.

Hai Chau

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366