Bun Dau Mam Tom - hidangan desa orang Hanoi

Bersama-sama dengan bun cha, bun dau mam tom Hanoi juga merupakan hidangan Hanoi yang lazat yang "memukau" pencinta makanan . Bukan sekadar hidangan, bun dau juga membawa identiti budaya yang kukuh, berkait rapat dengan gaya hidup dan gaya masakan masyarakat Vietnam yang sangat sederhana.

Bun dau mam tom ialah hidangan istimewa Hanoi yang terkenal, menggunakan bahan utama bihun, tauhu dan pes udang, dua bahan ringkas tetapi dianggap sebagai intipati budaya masakan. Hidangan penuh bun dau biasanya termasuk bihun, tauhu goreng, kaki babi, lumpia goreng, sosej, usus babi dan sosej nasi hijau.

Kesempurnaan hidangan bukan sahaja terletak pada tauhu goreng rangup dan mee putih lembut tetapi juga pada mangkuk wangi isi udang. Walaupun tidak semua orang tahan dengan rasa tempe terutama pelancong antarabangsa, namun apabila sudah merasainya, pasti akan ketagih.

 

10 bihun terkenal dengan restoran pes udang di Hanoi

1. Bihun Phat Loc dengan tauhu - Wad Tran Huy Lieu 116B1, Kawasan Kediaman Giang Vo, Hanoi

2. Bihun Ba Thanh dengan tauhu - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - hujung lorong 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun Dau Cuc Da - No. 4, Ngo Gach, Jalan Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

5. Bihun Cay Bang dengan Tauhu - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi

6. Bihun Trung Huong dengan Tauhu - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi

7. Restoran Giang - B4, Pekan Trung Tu, Daerah Dong Da, Hanoi

8. Amet Bun Dau - Lorong 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi

9. Bertemu Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, daerah Ha Dong, Hanoi

10. Bihun Thanh Hang dengan Tauhu - No. 6 Jalan Ma May, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

Sumber: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html