Ayam kari dan ayam cili serai berada dalam 100 hidangan ayam terbaik di dunia.

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — Ayam rebus dengan serai dan cili - Foto: Rasa Atlas

Sehingga 30 Ogos, senarai Taste Atlas bagi "100 hidangan ayam terbaik di dunia " menerima 13,029 ulasan, yang mana 9,673 ulasan telah diiktiraf oleh sistem sebagai sah.

Serai dan Cili Ayam dan Kari Ayam menduduki tempat ke-80 dan ke-89 dalam senarai ini.

Kari ayam dan serai dan ayam cili adalah dua wakil masakan Vietnam dalam senarai.

Dinilai 4.1/5 bintang, serai dan ayam cili berada di kedudukan ke-80 dalam senarai.

Serai dan ayam cili adalah hidangan yang mudah disediakan dan mudah dimakan yang sering muncul di meja makan Vietnam.

Taste Atlas memperkenalkan ini sebagai hidangan tradisional Vietnam, terutamanya popular di rantau Delta Mekong.

Serai dan ayam cili adalah gabungan ayam, serai, cili, bawang merah, bawang putih, gula, garam, minyak, kunyit dan sos ikan.

Pertama, ketulan ayam diperap bersama serai, kunyit, garam, gula, bawang putih, bawang merah dan sos ikan, kemudian digoreng hingga daging pekat dan direbus dengan api sederhana hingga daging empuk.

Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi panas. Kalau nak ayam ada rasa lemak dan manis, boleh masukkan santan ke dalam periuk untuk perap.

Bagi kari ayam pula, hidangan itu diberi penarafan 4/5 bintang dan menduduki tempat ke-89 dalam senarai. Kari adalah hidangan lazat, berasal dari India.

Menurut Taste Atlas, kari ayam adalah variasi Vietnam kari India.

Andrea Nguyen, pakar dalam masakan Asia Timur dan Asia Tenggara, menulis di Simply Recipes, blog masakan rumah dengan lebih 3,000 resipi yang menarik lebih 15 juta pembaca setiap bulan di seluruh dunia:

"Menariknya, orang Vietnam sukakan kari dengan adunan rempah ala India."

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — Kari Ayam - Foto: Atlas Rasa

Pakar kulinari Rasa Atlas mengatakan hidangan ini agak mudah disediakan dengan bahan-bahan seperti: ayam, kentang, lobak merah, bawang besar, bawang putih, santan, air rebusan ayam dan herba serta rempah ratus seperti: serai, sos ikan, daun salam dan serbuk kari.

Sebaik-baiknya, ayam perlu diperap semalaman. Kari hendaklah direneh sehingga kentang empuk dan semua bahan lain masak sepenuhnya.

Kari ayam biasanya dimakan bersama nasi putih atau roti.

3 hidangan ayam terbaik di dunia

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — Ayam goreng Korea (Chikin) - Foto: Taste Atlas

Menduduki nombor satu dalam senarai ialah ayam goreng Korea (Chikin) dengan 4.7/5 bintang. Ini adalah hidangan popular dalam masakan Korea, diperkenalkan ke negara ini pada tahun 1950-an.

Pada tahun 1970-an dan 1980-an, industri ayam goreng Korea berkembang dengan kemunculan banyak rangkaian restoran ayam goreng. Rantaian ini mula bereksperimen dengan perisa dan sos yang berbeza, melangkaui versi ayam goreng ringkas asal.

Tempat kedua disandang Pollo al acuyo . Ini adalah hidangan tradisional Mexico yang berasal dari Veracruz. Ia diperbuat daripada gabungan kepingan ayam, daun acuyo (hoja santa), bawang besar, bawang putih, lada serrano, tomato hijau, minyak jagung, air rebusan ayam dan garam.

Musakhan Palestin menduduki tempat ketiga. Musakhan terdiri daripada ayam panggang, bawang karamel, dihias dengan kacang pain dan diletakkan di atas roti Taboon yang telah dicelup minyak zaitun sebelum ini.

Kari ayam dan serai dan ayam cili adalah dua wakil masakan Vietnam dalam senarai.

3 hidangan ayam terbaik di dunia

Komen (0)