Kek ikan La Vong adalah antara hidangan makanan laut terbaik di Asia.

Kek ikan La Vong baru-baru ini menduduki tempat ke-3 dalam senarai 100 hidangan makanan laut terbaik di Asia oleh Taste Atlas.

Senarai itu diumumkan oleh laman web masakan terkenal yang berpangkalan di Zagreb, Croatia, pada 14 Februari. Dengan 4.6/5 bintang, kek ikan La Vong - keistimewaan yang berasal dari Hanoi, memenangi salah satu daripada 3 kedudukan teratas.

Foto: Traveloka

"Sebahagian daripada kek ikan La Vong termasuk ikan perap dan panggang, mi nasi segar, herba seperti perilla, selasih, dan dill. Selain itu, terdapat kacang tanah panggang dan sos pencicah yang diperbuat daripada pes udang yang dicampur dengan limau dan cili. Hidangan ini mesti dimakan panas-panas untuk menikmati kelazatannya sepenuhnya," Taste Atlas

huraikan.

Selain kek ikan La Vong, Vietnam mempunyai 4 hidangan lain yang disertakan dalam "buku panduan", termasuk sup ikan masam.

Taste Atlas menulis, istilah "canh chua ca" digunakan untuk merujuk kepada banyak jenis sup ikan Vietnam, dicirikan oleh gabungan rasa manis, pedas dan masam.

"Sup selalunya dibuat dengan kuah yang mengandungi asam jawa atau nanas, tomato, bendi, taugeh atau sayur-sayuran lain,"

Rasa Atlas

berkata.

Majalah berprestij itu mendedahkan bahawa kebanyakan sup ini menggunakan ikan keli, tetapi terdapat juga beberapa sup menggunakan ikan mas, belut dan salmon. Sup ini selalunya berperisa dengan ketumbar dan dihidangkan bersama nasi.

Ikan rebus Vietnam dalam periuk tanah, bihun dengan sup ketam, dan sotong kering juga menerima banyak pujian daripada pakar dan pembaca Taste Atlas kerana rasa dan kreativiti mereka.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas dikenali sebagai peta masakan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman, adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Satu siri minuman Vietnam adalah antara yang terbaik di dunia. Taste Atlas, sebuah laman web yang dikenali sebagai "peta masakan dunia", pada 29 Januari mengumumkan senarai kopi terbaik di planet ini, termasuk banyak nama dari Vietnam.

Sumber: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html