Ikan tilapia Vietnam mempunyai banyak kelebihan tetapi masih belum membuat terobosan

Industri tilapia Vietnam masih dalam peringkat awal pengeksportan, tetapi masih terdapat banyak ruang untuk pertumbuhan. Untuk pergi lebih jauh, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada baka, teknologi, dan pemprosesan mendalam...

Encik Nhu Van Can, Timbalan Pengarah Jabatan Kawalan Perikanan dan Perikanan ( Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ) berkata ikan tilapia merupakan spesies akuatik yang mempunyai nilai ekonomi, makanan yang mempunyai kandungan protein tinggi dan digemari oleh pengguna domestik dan antarabangsa.

Encik Nhu Van Can, Timbalan Pengarah Jabatan Kawalan Perikanan dan Perikanan (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar), berkata di Vietnam, penternakan tilapia mempunyai sejarah penyelidikan dan pembangunan lebih daripada 20 tahun, dengan banyak kemajuan yang ketara. Foto: Hong Tham .

Dari segi potensi pembangunan, ini adalah spesies ikan yang boleh menyesuaikan diri secara meluas kepada banyak keadaan ekologi, boleh diternak di sungai, tasik, kolam, lagun, malah dalam persekitaran air payau dan air masin, dalam pelbagai bentuk seperti penternakan sangkar, penternakan terus di kolam.

Di Vietnam, penternakan tilapia mempunyai sejarah penyelidikan dan pembangunan lebih daripada 20 tahun, dengan banyak kemajuan yang ketara dalam pembiakan, mencipta ikan tilapia monoseks dan membentuk tali ikan yang menghasilkan hasil tinggi dan berkualiti tinggi.

Khususnya, baru-baru ini, pasaran membuka banyak peluang baharu, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk tilapia menjadi salah satu produk eksport utama industri makanan laut Vietnam.

Pada masa ini, banyak perniagaan dan koperasi telah berani melabur dalam menternak, memproses dan mengeksport tilapia, pada mulanya membentuk rantaian pengeluaran - penggunaan yang agak berkesan.

Encik Le Van Viet, Pengerusi Lembaga Pengarah dan Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Pengeluaran dan Perdagangan Xuyen Viet, memaklumkan bahawa, sebenarnya, baru-baru ini, Vietnam mempunyai lebih banyak peluang berkat AS mengenakan cukai ke atas produk tilapia yang diimport dari China.

"Faktor ini membantu kami melihat dengan lebih jelas gambaran pasaran dan kedudukan tilapia Vietnam. Ini adalah produk yang memenuhi kriteria sepenuhnya, daripada nilai pemakanan, skop dan sasaran pengguna, kepada harga yang sesuai untuk banyak segmen pengguna."

Syarikat Xuyen Viet telah ditubuhkan pada 2011 dan sejak penubuhannya, ia telah mengenal pasti tilapia sebagai sasaran utama dalam strategi pembangunannya. Pada tahun-tahun awal, "satu pokok tidak boleh membuat hutan", perusahaan menghadapi banyak kesulitan, tetapi bertahan selangkah demi selangkah, dari peringkat menghasilkan benih, pertanian komersial berskala besar hinggalah menggunakan teknologi canggih seperti kolam terapung, sungai dalam kolam, bioflok...

Baru-baru ini, Xuyen Viet terus mengembangkan dan menggunakan model penternakan tilapia bebas lumpur, yang bertujuan untuk menaik taraf produk kepada tilapia Maharaja - simbol kualiti dan nilai tinggi. Bagi Xuyen Viet, tilapia bukan sahaja produk ekonomi tetapi juga jiwa, simbol ketabahan dan aspirasi perusahaan.

Encik Pham Anh Tuan, ahli Jawatankuasa Tetap Persatuan Perikanan Vietnam, menegaskan: "Kami telah berusaha keras untuk mengeksploitasi dan mempromosikan potensi dan kelebihan yang ada untuk membangunkan industri perladangan tilapia, tetapi realiti menunjukkan bahawa potensi ini belum dieksploitasi sepenuhnya, tidak setimpal dengan keadaan dan peluang yang ada di Vietnam."

Pertama, banyak kawasan permukaan air yang berpotensi besar untuk pembangunan akuakultur secara amnya, termasuk tilapia, belum dieksploitasi dengan berkesan.

Sebagai contoh, sistem takungan yang mempunyai keluasan yang sangat besar iaitu kira-kira 200,000 hektar boleh dieksploitasi sepenuhnya untuk memajukan penternakan ikan yang mana ikan tilapia merupakan subjek yang berpotensi besar.

Menjelang 2024, kawasan penanaman tilapia negara akan mencecah 42,716 hektar, dengan pengeluaran lebih 316,000 tan. Foto: Hong Tham .

Kedua, kawasan pantai payau dan masin juga mempunyai potensi besar untuk pembangunan. Di sini, penternakan tilapia boleh digabungkan dengan banyak sistem yang berbeza dan di bawah keadaan ini, tilapia boleh membawa nilai yang berbeza berbanding model penternakan konvensional. Walau bagaimanapun, kami belum benar-benar menggalakkan hala tuju pembangunan ini.

"Ketiga, tilapia bukan sahaja mengukuhkan kedudukannya dalam pasaran domestik tetapi juga mempunyai potensi besar dalam pasaran eksport. Di dalam negara, kami telah mencapai hasil yang memberangsangkan, namun bagi eksport, industri tilapia hanya dalam peringkat meletakkan asas pertama," tambah Encik Tuan.

Menurut laporan Jabatan Perikanan dan Pengawasan Perikanan, pada tahun 2024, kawasan penternakan tilapia di seluruh negara akan mencapai 42,716 hektar, dengan pengeluaran lebih daripada 316,000 tan dan perolehan eksport sebanyak 40 juta USD.

Terutama, dalam 8 bulan pertama 2025, eksport tilapia mencapai 63.3 juta USD. Keputusan ini menunjukkan pemulihan kukuh dan potensi pertumbuhan besar industri tilapia Vietnam, di samping memerlukan pelaburan yang lebih sistematik dalam baka, teknologi perladangan, pemprosesan mendalam dan membina jenama nasional, yang bertujuan untuk pembangunan mampan dan mengembangkan pasaran eksport bernilai tinggi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html