Cara membuat ekor babi goreng rangup untuk hidangan keluarga

bahan:

- Ekor babi

- Halia, bawang besar, kacang tanah

- Garam, sos ikan, gula, bawang putih, cili, halia, bawang besar, kacang tanah, asam jawa, kumquat.

membuat:

- Basuh ekor babi dengan bersih dan biarkan ia mengalir. Kemudian rebus ekor di atas dapur dengan halia untuk menghilangkan bau hanyir. Seterusnya, keluarkan ekor, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Campurkan jus limau nipis dengan 2 sudu teh garam, sapukan adunan ini pada ekor babi dan jemur di bawah sinar matahari selama 2-3 jam sehingga ekor benar-benar kering. Anda boleh menggunakan pengering rambut untuk mengeringkan ekor babi jika anda tidak mempunyai masa untuk mengeringkannya di bawah sinar matahari.

- Masukkan ekor babi ke dalam air fryer, tetapkan pada suhu 200 darjah selama 30 minit, terbalikkan. Apabila ekor babi rangup dan perang keemasan, ia telah siap. Tunggu sehingga sejuk dan potong bersaiz gigitan.

- Basuh bawang putih, cili dan bawang besar dengan air dan cincang halus. Rendam asam jawa dalam air mendidih dan tapis untuk mendapatkan pulpa asam jawa. Kacang tanah panggang, kupas dan hancurkan dengan alu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.

- Letakkan periuk di atas dapur, masak adunan asam jawa, sos ikan dan gula hingga mendidih. Rebus sehingga gula larut, kemudian tutup api dan biarkan sejuk.

Akhir sekali, masukkan bawang goreng dan bawang putih, cili kisar, dan kacang tanah ke dalam adunan di atas dan gaul rata untuk mendapatkan sos pencicah yang enak dan berperisa.

Ekor babi goreng rangup dengan sambal asam asam manis merupakan hidangan yang enak dan menarik. Apabila menggigit ekor babi, kulit yang rangup dan daging berlemak wangi yang dicelup dalam sos asam jawa menghasilkan rasa lazat yang tidak dapat ditolak yang mana sesiapa yang memakannya sukar untuk melupakannya.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-duoi-heo-chien-gion-cho-bua-an-gia-dinh-1722409271535505.htm