Pandangan pantas:
  • • 1. Bahan-bahan untuk membuat telur dadar
  • • 2. Cara membuat telur dadar ringkas
  • • 3. Sedikit nota semasa membuat telur dadar

1. Bahan-bahan untuk membuat telur dadar

Daging babi: 300g
Telur itik: 5-6 biji
Bawang kering: 2 mentol.
Perasa: sos ikan, garam, MSG, lada sulah, minyak masak.

2. Cara membuat telur dadar ringkas

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

Basuh daging babi, potong kecil dan gunakan pisau tajam untuk mengisar daging tetapi tidak terlalu halus. Jika anda menggunakan pengisar, jangan kisar terlalu halus.

Trung Duc Thit 1.jpg
Jangan kisar daging babi terlalu banyak (Foto: monngon)

Kupas bawang, basuh, hancurkan dan potong.

Langkah 2 : Pukul telur dengan daging

Ratakan daging cincang ke dalam mangkuk, kemudian pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Seterusnya, masukkan 3 sudu besar sos ikan, setengah sudu besar serbuk perasa, 1 sudu MSG dan bawang merah yang ditumbuk dan dicincang dan gaul rata. Biarkan selama kira-kira 5 minit untuk telur dan daging menyerap bahan.

Langkah 3 : Goreng telur

Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan sedikit minyak masak. Tunggu sehingga minyak panas, kemudian tuangkan semua telur dan daging ke dalam kuali dan ratakan di atas kuali dan goreng dengan api perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Seterusnya, terbalikkan sebelah lagi dan goreng untuk jumlah masa yang sama sehingga telur berwarna perang keemasan dan bahan-bahan masak, kemudian matikan dapur. Akhir sekali, keluarkan telur ke dalam pinggan dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Daging Trung Duc 2.jpg
Telur hancur bersama daging tidak sukar dibuat dan bahan-bahannya mudah (Foto: Kesihatan dan Kecantikan)

3. Beberapa nota semasa membuat telur dadar

Anda boleh menggunakan tenderloin atau perut babi, tetapi gunakan daging bahu tanpa lemak dengan kurang lemak supaya hidangan tidak kering dan berserabut. Untuk telur, anda boleh menggunakan telur ayam sebagai ganti telur itik.

Jangan masukkan bawang hijau kerana bawang hijau mudah hangus jika digoreng terlalu lama.

Apabila mencampurkan telur dan daging, anda boleh menambah sedikit susu segar tanpa gula untuk menjadikan adunan lebih gebu. Dengan berbuat demikian, hidangan siap akan mempunyai kemewahan susu yang kaya.

Apabila menggoreng telur, anda tidak boleh menutup atau menutup kuali. Kerana ini akan menjadikan hidangan itu sangat kering dan berserat.

Untuk membuat telur goreng yang lazat, anda sama sekali tidak boleh menggorengnya dengan api yang tinggi, kerana berbuat demikian akan membakar bahagian luar telur dan membiarkan bahagian dalam tidak dimasak.

Anda harus menggoreng telur dalam kuali sederhana, tidak terlalu besar supaya telur dan daging tidak dihampar terlalu nipis, supaya telur tidak akan terlalu kering tetapi masih mengekalkan tekstur lembut, span, berlemak. Setebal 3-4 cm kepingan telur sudah memadai.

Selain cara tradisional menggunakan kuali untuk menggoreng telur, anda boleh menggunakan ketuhar atau mengukusnya, sama ada cara telur akan menjadi lazat.

Telur hancur dengan daging adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan dimakan yang penuh dengan nutrien seperti protein, lemak, dan vitamin.

Dengan resepi membuat telur dadar daging yang baru kami kongsikan ini, semoga anda sekeluarga mendapat hidangan baru yang berkualiti, berkhasiat dan menepati citarasa semua.

Semoga berjaya!

>> Lihat lebih banyak resipi lazat setiap hari

Cara membuat gulung telur kukus yang lazat untuk hari-hari sibuk Gulung telur adalah hidangan yang ringkas dan mudah untuk disediakan. Di bawah ialah cara mudah untuk membuat gulung telur kukus di rumah, selamat dan cepat untuk hidangan keluarga.