Che Lam Vietnam adalah antara hidangan kacang terbaik di dunia.

Che lam ialah salah seorang wakil Vietnam dalam senarai Taste Atlas bagi hidangan kacang terbaik dunia.

Teh lam

Rasa Atlas menggambarkan Che Lam sebagai hidangan desa, terutamanya popular di Utara. "Che Lam bukan sahaja hidangan lazat tetapi juga simbol cinta desa, kesederhanaan dan kecanggihan dalam seni masakan rakyat".

Che lam diperbuat daripada bahan-bahan biasa dan ringkas seperti tepung beras ketan panggang, malt (atau molase), halia segar, kacang tanah panggang dan bijan. Semua di reneh sehingga lembut, kemudian digulung nipis dan dipotong menjadi kayu kecil.

Rasa melekit beras melekit, aroma pedas halia, rasa kacang tanah yang kaya dan kemanisan molase digabungkan untuk menghasilkan rasa yang unik - manis tetapi tidak kasar, sedikit pedas tetapi hangat.

salad ikan mai

Satu lagi kepakaran Vietnam juga berbesar hati untuk dimasukkan ke dalam senarai ini. Taste Atlas ialah salad ikan mentah. Ini adalah hidangan terkenal di kawasan pantai seperti Vung Tau dan Nha Trang.

Salad ikan mai ialah gabungan sempurna ikan mai segar, asam jawa, buah belimbing, kacang tanah panggang yang dihancurkan dan rempah ratus, menghasilkan rasa yang segar dan kaya. Menurut Taste Atlas, hidangan ini akan lebih sempurna apabila dinikmati bersama kertas nasi dan sos masam manis.

Pho chua, hidangan unik wilayah tanah tinggi utara Vietnam

Pho chua, hidangan unik wilayah tanah tinggi utara seperti Lang Son dan Cao Bang , juga mengagumkan dengan gabungan pelbagai bahan seperti daging itik, hati babi, kacang tanah panggang dan talas.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

HQ (menurut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html