Pakar menerangkan 'Adakah yang terbaik untuk makan pho dengan taugeh yang direbus atau mentah?'

Khususnya, banyak hidangan, seperti pho, tidak boleh tanpa sepinggan tauge. Tetapi persoalannya sama ada mahu makan taugeh mentah atau direbus? Terdapat sedikit perdebatan mengenai isu ini.

Di sini, pakar berkongsi manfaat kesihatan tauge dan menerangkan cara terbaik untuk menambahkannya pada mangkuk pho anda.

Faedah kesihatan yang menakjubkan dari harga

Chuyên gia giải thích 'ăn phở với giá trụng hay giá sống là tốt nhất?'- Ảnh 1. — Banyak hidangan, seperti pho, tidak boleh tanpa sepinggan tauge.

Kacang telah terbukti bermanfaat untuk mengekalkan kesihatan yang baik kerana ia mengandungi protein, serat, vitamin A, C, D, E & K dan mineral seperti kalium, folat, kuprum dan zink. Produk kacang hijau ini boleh membantu melawan penyakit (kencing manis, penyakit jantung, kanser, osteoporosis) dan melindungi tubuh.

Menurut pakar pemakanan terkemuka India, Dr. Sheela Sehrawat, dari Klinik Pemakanan Gurgaon di Punjabi Bagh, Delhi (India), kacang kaya dengan serat, menjadikannya sesuai untuk kedua-dua orang gemuk dan kencing manis, serta membantu mengurangkan kedua-dua kolesterol dan berat badan. Ia juga membantu meningkatkan sistem imun dan menyahtoksik badan.

Khususnya, makan taugeh dengan kerap juga membantu mengurangkan keguguran rambut, merangsang pertumbuhan rambut dan mencegah uban pramatang.

Makan tauge setiap hari juga membantu melindungi mata, menurut laman berita perubatan Net Med.

Cara terbaik untuk menambah harga pada makanan anda

Memilih taugeh mentah atau rebus boleh bergantung pada keutamaan dan keadaan kesihatan setiap orang.

Sesetengah orang memilih taugeh mentah kerana mereka sukakan rangup segar dan rasa semulajadi serta untuk mendapatkan nutrien yang paling banyak.

Walau bagaimanapun, bagi mereka yang mempunyai masalah pencernaan atau kebimbangan keselamatan makanan, taugeh yang dicelur mungkin lebih selamat.

Jadi cara mana yang lebih baik untuk kesihatan?

Adakah baik makan taugeh mentah?

Taugeh kaya dengan enzim, vitamin, mineral, dan serat. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa taugeh boleh menimbulkan risiko keracunan makanan. Proses percambahan berlaku dalam keadaan hangat dan lembap, yang sering membawa kepada pertumbuhan bakteria berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.

Makan taugeh mentah, jika ia secara tidak sengaja tercemar dengan patogen, boleh membawa kepada bahaya kesihatan termasuk cirit-birit, sakit perut, muntah... seterusnya menjejaskan imuniti, menurut NDTV .

Cara terbaik untuk menambah tauge ke dalam hidangan mi

Chuyên gia giải thích 'ăn phở với giá trụng hay giá sống là tốt nhất?'- Ảnh 2. — Sebaiknya makan taugeh yang telah dicelur.

Taugeh boleh menjadi sukar untuk dihadam, terutamanya bagi mereka yang mengalami masalah usus, jelas Munmum Ganeriwal, pakar pemakanan yang memenangi anugerah dan pengarang terlaris India.

Memutihkan taugeh boleh membantu melembutkan tekstur taugeh, menjadikannya lebih mudah dihadam, terutamanya bagi mereka yang mempunyai perut sensitif.

Jadi, sebaiknya makan taugeh yang telah diputihkan, bukan tauge mentah, katanya menyimpulkan, menurut NDTV .

Adakah pemutihan taugeh memusnahkan nutrien?

Memang benar bahawa pemutihan akan menghilangkan sejumlah kecil nutrien, tetapi tidak terlalu banyak yang akan menghilangkan semua manfaat kesihatan tauge.

Memutihkan kacang boleh membunuh bakteria berbahaya, dengan itu mengurangkan risiko keracunan makanan.

Khususnya, pemutihan tauge untuk masa yang sangat singkat tidak akan kehilangan banyak nilai pemakanan serta rasa dan tekstur tauge.

Sumber: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-an-pho-voi-gia-trung-hay-gia-song-la-tot-nhat-185240811083532762.htm