Adakah orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi perlu makan telur untuk sarapan pagi?

Orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi sering dinasihatkan untuk mengehadkan makanan yang tinggi lemak tepu dan kolesterol untuk mengelakkan beban hati yang berlebihan. Walau bagaimanapun, kuning telur, yang kaya dengan nutrien, sering disalahertikan sebagai berbahaya kepada hati.

Enzim hati ialah enzim yang dilepaskan ke dalam darah apabila sel hati rosak. Peningkatan tahap enzim hati boleh disebabkan oleh banyak faktor, seperti hati berlemak, hepatitis alkohol, ubat-ubatan atau gangguan metabolisme lipid, menurut laman web Eating Well (USA).

Telur rebus adalah sarapan pagi yang bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan mereka.

FOTO: AI

Mayo Clinic, sebuah organisasi perubatan bukan untung di AS, berkata bahawa enzim hati yang tinggi bukanlah penyakit tetapi tanda amaran bahawa hati berada di bawah tekanan. Apabila hati mengalami masalah, proses metabolisme lemak dan kolesterol akan terganggu. Oleh itu, memilih makanan berkhasiat yang tidak memberi beban tambahan pada hati adalah sangat penting.

Malah, kajian menunjukkan bahawa telur boleh mempunyai manfaat tertentu untuk kesihatan hati apabila dimakan dengan betul. Ini kerana telur mengandungi protein berkualiti tinggi, kolin, dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Isunya bukan sama ada untuk makan telur atau tidak, tetapi bagaimana untuk menyediakan dan berapa kerap untuk memakannya.

Sebiji telur mengandungi kira-kira 6-7 gram protein, 5 gram lemak, bersama dengan vitamin B, vitamin D dan terutamanya kolin. Kolin adalah nutrien penting untuk pengangkutan lipid dalam hati.

Kolin membantu menghalang pengumpulan lemak dalam hati dengan menggalakkan pengangkutan trigliserida keluar dari hati. Kekurangan kolin telah terbukti menyebabkan penyakit hati berlemak bukan alkohol, yang biasa berlaku pada orang pertengahan umur.

Orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi hanya perlu makan 3-5 biji telur/minggu.

Bagi orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi, risikonya bukan terletak pada kolesterol dalam telur tetapi pada cara hati memetabolismekan lemak. Apabila fungsi hati terjejas, keupayaan untuk memproses lipid dan kolesterol terganggu, membawa kepada pengumpulan lemak yang lebih mudah.

Dalam kes ini, jika anda makan terlalu banyak telur goreng, telur yang diproses dengan banyak minyak atau dimakan dengan bacon, ia adalah lemak tepu dan minyak yang menjadi punca beban pada hati.

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa orang dewasa yang sihat boleh makan sebiji telur setiap hari dengan selamat. Telur hendaklah direbus, dikukus, atau dikocok tanpa minyak.

Bagi orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi, mereka hanya perlu makan 3-5 biji telur/minggu, bergantung pada tahap kerosakan hati dan diet keseluruhan. Elakkan menggoreng, jangan gunakan mentega atau minyak yang tinggi kandungan omega-6 seperti minyak jagung, minyak kacang soya. Telur harus digabungkan dengan sayur-sayuran hijau, bijirin penuh dan buah-buahan rendah gula untuk meningkatkan serat dan antioksidan, membantu hati menyahtoksik dengan lebih baik, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/nguoi-men-gan-cao-co-nen-an-sang-voi-trung-185251106135204824.htm