Peluang untuk mempamerkan perbezaan antara roti Utara, Tengah dan Selatan

Festival Makanan Antarabangsa 2024 akan mempromosikan roti dari tiga wilayah untuk melihat kepelbagaian dan keunikan masakan Vietnam melalui hidangan roti yang berbeza dari satu tempat ke satu tempat.

Roti di Binh Duong - Foto: DANG KHUONG

Festival Makanan Antarabangsa 2024 bertemakan Gastronomi perpaduan - Menghubungkan masakan akan berlangsung pada 7 dan 8 Disember di Kawasan Kor Diplomatik (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi) dengan penyertaan lebih 60 negara dan wilayah.

Pada sidang akhbar untuk memaklumkan mengenai acara itu pada 21 November, Encik Hoang Thai Ha - Pengerusi Kesatuan Sekerja Jabatan Perkhidmatan Diplomatik, Timbalan Jawatankuasa Penganjur Festival Makanan Antarabangsa 2024 - berkata festival itu bukan sahaja peluang untuk memperkenalkan dan mempromosikan budaya masakan negara.

Ini juga merupakan peluang untuk mempromosi dan menghormati keindahan budaya Vietnam, mempromosikan diplomasi budaya, meningkatkan imej negara dan seterusnya mengembangkan dan menggalakkan semangat kerjasama antarabangsa.

Pho rolls akan diperkenalkan pada festival itu - Foto: T.DIEU

Nem, pho, banh mi bertemu dengan masakan dari seluruh dunia

Festival itu akan menampilkan demonstrasi makanan yang terperinci, aktiviti pesta bir yang menarik, aktiviti permainan untuk menerima hadiah daripada penaja dan pengalaman unik yang tidak terkira banyaknya seperti: pasport masakan, masakan di atas pinggan, dapur lima benua...

Khususnya, aktiviti promosi roti tiga wilayah menjanjikan pengalaman menarik kepada penggemar makanan.

Cik Le Thi Thiet - Ahli Tetap Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, Presiden Persatuan Budaya Kulinari Nam Dinh - berkata walaupun semuanya adalah roti, di tiga wilayah Utara, Tengah dan Selatan, roti sangat berbeza dalam inti dan rempah.

Ini sama dengan hidangan lain di Vietnam, sentiasa membawa rasa unik setiap rantau. Hanya rempah ratus dalam masakan Vietnam yang sangat kaya.

Pesta Banh Mi adalah peluang untuk pelawat Vietnam dan antarabangsa untuk menemui kekayaan dan kepelbagaian masakan Vietnam secara amnya melalui Banh Mi dari tiga wilayah.

Di Festival Makanan Antarabangsa, selain nem (spring rolls) dan pho, yang merupakan hidangan Vietnam yang terkenal di peringkat antarabangsa yang akan bersebelahan dengan hidangan menarik dari negara lain, terdapat juga banyak hidangan istimewa dari kawasan yang berbeza, seperti masakan Hanoi, masakan Barat Laut, masakan Tengah dan masakan Selatan.

Nem - hidangan Vietnam yang disukai oleh rakan antarabangsa, sangat diperlukan dalam Festival Makanan Antarabangsa 2024 - Foto: T.DIEU

Kini, pelawat antarabangsa telah menerima sos ikan Vietnam.

Selain itu, Cik Thiet berkata Vietnam juga akan memperkenalkan rempah yang kaya kepada rakan antarabangsa, termasuk sos ikan.

Menurut Cik Thiet, dahulu pengunjung antarabangsa sangat berhati-hati dengan sos ikan Vietnam, tetapi kini sos ikan Vietnam buatan tukang telah disambut oleh pengunjung antarabangsa, yang sangat teruja dengan hidangan dengan rempah ini.

“Chef telah mencipta banyak hidangan dengan sos ikan yang lebih sesuai untuk citarasa antarabangsa tetapi masih tidak kehilangan identiti masakan Vietnam,” kata Cik Thiet.

Festival Makanan Antarabangsa merupakan salah satu acara tahunan yang diadakan sejak 2014, menerima sambutan dan penyertaan yang semakin besar daripada kedutaan, pusat kebudayaan asing, jabatan hal ehwal luar negeri yang mewakili wilayah dan bandar, perniagaan dan unit di Kementerian Luar Negeri.

Festival itu dianjurkan oleh Jabatan Perkhidmatan Kor Diplomatik dengan penyelarasan dengan Jabatan Protokol Negara, Jabatan Penerangan dan Akhbar dan agensi lain Kementerian Luar Negeri.

Sumber: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm