Ketam ladam, haiwan liar dalam Buku Merah, berjaya diternak oleh orang Can Tho, dijual pada harga 400,000 VND/kg

Selepas lebih 10 tahun "mempunyai hubungan" dengan 100 ketam ladam, Encik Quan kini menjadi pemilik ladang ketam ekor kuda dan ladang ketam ekor kuda yang terkenal di bandar Can Tho .

Encik Tran Minh Quan juga merupakan ketua Koperasi Ketam Quan Tien dengan 20 ahli, membekalkan pasaran dengan beribu-ribu benih dan daging ketam setiap tahun.

Setiap tahun, Encik Tran Minh Quan, seorang petani yang menternak haiwan khusus di dusun Tan Thanh, komune Nhon Nghia, daerah Phong Dien (bandar Can Tho), menjual kira-kira 2,000 bayi ketam ladam dan kira-kira 2 tan daging ketam ladam, memperoleh keuntungan kira-kira 1 bilion VND. Foto: Thu Hien - VNA.

Sebelum 2011, Encik Tran Minh Quan menternak penyu kulit lembut. Walau bagaimanapun, selepas beberapa tahun menternaknya, harga penyu kulit lembut menjadi lebih murah, dan penyu kulit lembut sering jatuh sakit, terutamanya semasa mereka masih muda. Oleh itu, Encik Quan tidak lagi berminat dengan penyu kulit lembut.

Selepas diperkenalkan oleh saudara mara, Encik Quan cuba menternak ketam ladam. Ketam ekor kuda ialah haiwan liar, sejenis reptilia kepunyaan keluarga penyu yang hidup terutamanya di kawasan sungai di Selatan.

Keistimewaannya - ketam ladam mempunyai bentuk yang hampir sama dengan penyu kulit lembut sehingga ia juga dipanggil penyu kulit lembut Selatan.

Walau bagaimanapun, penyu bercangkang lembut Selatan mempunyai ciri tersendiri iaitu mempunyai dua "kuku" di kedua-dua belah kepalanya.

Ketam ladam ialah haiwan liar yang disenaraikan dalam Buku Merah Vietnam. Individu dan organisasi yang ingin menternak haiwan liar yang jarang ditemui ini mesti mempunyai lesen.

Model keluarga Quan menternak ketam ladam dalam tangki simen dibahagikan kepada petak kecil, setiap satu mengandungi empat ketam ladam betina dan satu ketam ekor kuda jantan, dan tempat untuk ketam ladam bertelur. Foto: Thu Hien – VNA.

Berkongsi tentang masa dia memulakan kerjayanya dalam menternak ketam ladam, En. Quan menceritakan: "Ketika itu, ekonomi keluarga sukar, jadi saya dan isteri terpaksa meminjam 50 juta VND untuk membeli 100 ketam ladam untuk diternak.

Untuk mendapatkan makanan untuk ketam ladam dan menjimatkan wang, Encik Quan dan isterinya pergi menangkap siput dan ikan untuk memberi makan kepada ketam ladam.

Terima kasih kepada pengalamannya sebelum ini menternak penyu kulit lembut, En. Quan mendapati bahawa menternak ketam ladam adalah lebih mudah dan kos makanan yang lebih murah, jadi dia dengan berani mula menternak lebih banyak baka.

Kini, keluarga Encik Tran Minh Quan mempunyai 200 induk ketam ladam.

Untuk membiak ketam ladam dalam tangki simen, En. Quan membahagikan tangki itu kepada petak kecil, masing-masing dengan 4 ketam ladam betina dan 1 ketam ladam jantan, dan mencipta tempat untuk ketam ladam bertelur.

Ketam ladam yang diternak selama 2 tahun dan mencapai berat kira-kira 3kg boleh dijual sebagai ketam ladam komersil. Ketam ladam ialah haiwan liar yang disenaraikan dalam Buku Merah, jadi individu dan perniagaan yang ingin menternak haiwan ini mesti mendapatkan lesen daripada agensi pengurusan yang kompeten. Foto: Thu Hien - VNA.

Musim pembiakan ketam ladam biasanya bermula dari bulan Disember hingga Julai dalam kalendar lunar setiap tahun. Setiap tahun, ibu ketam ladam mengeluarkan 3-4 genggaman telur, setiap klac mengandungi 8-15 telur.

Selepas mengumpul telur, En. Quan mengeramkannya selama 100 - 105 hari sehingga menetas. Anak-anak ketam ladam kemudian dinaikkan kepada umur lebih 60 hari dan dijual sebagai stok pembiakan.

Menurut Encik Quan, ketam ladam hanya dijual apabila umurnya melebihi 60 hari kerana ini akan mengehadkan penyakit dan mengelakkan kerugian kepada penternak. Setiap tahun, En. Quan menjual 2,000 ketam ladam ke pasaran pada harga kira-kira 350,000 VND/ekor. Pelanggan datang dari banyak wilayah dan bandar di seluruh negara.

Selain menternak ketam ladam dalam tangki simen dan menjual benih ketam, En. Quan juga melabur dalam kolam untuk menternak ketam ladam untuk daging untuk membekalkan pasaran.

Pada masa ini, setiap hari di kolam En. Quan sentiasa ada 300 - 400 ketam ladam tersedia untuk dijual kepada pelanggan. Secara purata, setiap tahun En. Quan memperoleh kira-kira 1 bilion VND daripada menjual juvana dan ketam ladam.

Encik Tran Minh Quan (berbaju putih) memberi arahan teknikal kepada orang yang ingin menternak ketam ladam. Foto: Thu Hien - VNA

Menyedari bahawa penternakan ketam Encik Quan membawa kecekapan ekonomi yang tinggi, ramai isi rumah jiran juga membeli ketam muda untuk diternak dan dengan bersemangat diarahkan oleh Encik Quan tentang teknik penternakan. Pada masa yang sama, Encik Quan juga menjamin hasil untuk penternak ketam.

Berkat jumlahnya yang besar dan harga jualan yang tinggi, apabila berjaya dinaikkan, ketam ladam boleh membawa keuntungan yang tinggi, terutamanya apabila petani mengeluarkan baka mereka sendiri. Menternak ketam ladam bukan sahaja memenuhi permintaan pasaran tetapi juga meningkatkan pendapatan petani.

Menyedari bahawa menternak ketam ladam menelan belanja yang sedikit dari segi makanan dan menguntungkan, selain menanam durian, Encik Tran Van Sau, komune Nhon Nghia, turut menternak ketam ladam untuk menambah pendapatannya.

Setelah menternak ketam ladam selama 3.5 tahun dengan 150 ekor ketam muda, Encik Sau berkata dalam beberapa hari lagi beliau akan menjual kira-kira 50 ekor ketam ladam seberat 4 - 7 kg bagi menampung kos pembesaran kolam ternakan ketam ladam.

Setiap tahun, seekor induk ketam kuda meletakkan 3-4 genggaman telur, setiap klac mengandungi kira-kira 8-15 telur. Foto: Thu Hien - VNA

Dengan ketam akan dijual pada harga 400,000 VND/kg, Encik Sau mengira bahawa dia akan memperoleh lebih daripada 100 juta VND. Wang hasil jualan ketam kali ini telah membantunya membeli benih dan makanan ketam sejak 3.5 tahun lalu.

"Baki 100 ketam adalah keuntungan. Ketam ini akan diternak sebagai induk untuk diternak atau dijual," kata Encik Sau.

Menurut Encik Sau, ketam ladam hanya perlu diberi makan dua kali sehari (pagi dan petang) dengan siput, usus itik, dan tilapia. Apabila ketam ladam masih kecil (kira-kira 2cm), air mesti ditukar setiap hari.

Jika ketam ladam telah dinaikkan selama 2 bulan atau lebih, air perlu ditukar setiap 2-3 hari. Apabila ketam ladam tumbuh, air perlu ditukar setiap 1-2 minggu.

Tahun pertama ketam ladam tumbuh dengan perlahan tetapi berkembang pesat pada tahun-tahun berikutnya. Selepas kira-kira 2 tahun diternak, ketam ladam akan mencapai berat kira-kira 3kg dan boleh dijual pada harga 400,000 VND/kg. Jika ketam ladam dipelihara sebagai induk, ia akan mula membiak selepas 3 tahun.

Ketam ladam adalah haiwan liar dan reptilia kepunyaan keluarga penyu yang hidup terutamanya di kawasan sungai di Selatan dan mempunyai bentuk yang agak serupa dengan penyu kulit lembut, jadi ia juga dipanggil penyu kulit lembut Selatan. Penyu kulit lembut Selatan mempunyai ciri tersendiri iaitu 2 "paku" pada kedua-dua belah kepalanya. Foto: Thu Hien - VNA

Daripada replikasi berkesan model penternakan ketam ladam, pada tahun 2023, Persatuan Peladang Nhon Nghia komune menggerakkan 20 isi rumah penternakan ketam ladam untuk menubuhkan Koperasi ketam ladam Quan Tien.

Dengan keluasan kawasan pertanian kira-kira 5,000 meter persegi, Koperasi Ketam Quan Tien kini membekalkan pasaran dengan kira-kira 4,000 biji ketam dan 4 tan daging ketam.

Menurut Pengarah Koperasi Tran Minh Quan, kuantiti semasa ketam ladam dan daging koperasi masih tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan pasaran, terutamanya di Hanoi .

Daging ketam kaya dengan khasiat dan boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat: tumis, masak dengan nasi yang diperam, dikukus dengan halia... Bagi mempelbagaikan produk dan memenuhi permintaan pasaran, Koperasi juga membekukan daging ketam untuk berkhidmat kepada pelanggan kecil dan runcit pada harga 800,000 VND/kg.

Selain itu, Pengarah Koperasi turut melabur dalam kolam untuk "menyimpan" ketam ladam komersil yang dikutip daripada ahli Koperasi bagi memenuhi tempahan pelanggan.

Sehingga kini, bandar Can Tho mempunyai 170 koperasi pertanian, hanya Nhon Nghia yang mempunyai koperasi menternak ketam ladam.

Mengulas mengenai kecekapan ekonomi yang dibawa oleh ketam ladam kepada petani, menurut Encik Tran Thanh Hieu, Pengerusi Persatuan Peladang Komune Nhon Nghia (Daerah Phong Dien, Bandar Can Tho), menternak ketam ladam tidak memerlukan banyak ruang dan masa, murah, dan mudah untuk diternak. Bagi isi rumah yang mempunyai kawasan tanah yang kecil, ketam ladam - kepakaran ekonomi tinggi - masih boleh diternak.

Menurut penilaian semasa, pasaran masih mempunyai banyak potensi untuk ketam ladam. Justeru, Persatuan Peladang akan terus menggerakkan bilangan ahli menternak ketam ladam bagi meningkatkan pengeluaran ketam ladam bagi memenuhi permintaan pasaran.

Sumber: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm