Keistimewaan Binh Thuan, pulau Phu Quy 56 batu nautika dari pantai mempunyai sayur-sayuran liar yang dipanggil rau le, kucing sam, lebih lazat daripada daging

Di pulau Phu Quy (wilayah Binh Thuan ), jenis sayuran liar yang dipanggil rau le ini banyak terdapat, di mana sahaja terdapat pasir ia tumbuh. Menuai rau le (pokok sam, kucing rau sam) juga sangat mudah, hanya pergi ke taman atau berjalan di sepanjang bukit pasir pantai selama sepuluh minit dan anda akan mempunyai sebakul sayur-sayuran liar yang lazat.

Rakan kami baru sahaja mengadakan perjalanan 3 hari 2 malam ke Pulau Phu Quy. Selepas perjalanan ini, katanya, selain pemandangan semula jadi dan makanan laut yang segar, dia sangat kagum dengan sup yang diperbuat daripada sayuran yang sangat unik.

Selepas bertanya dengan teliti, saya mendapati bahawa ia adalah rau le, sayuran liar yang tumbuh di pulau Phu Quy, bukan sahaja digunakan sebagai makanan tetapi juga ubat berharga yang telah dianugerahkan oleh alam semula jadi di pulau ini.

Di Pulau Phu Quy (Wilayah Binh Thuan) terdapat banyak sayur-sayuran istimewa ini, di mana sahaja terdapat pasir ia tumbuh. Menuai sayur-sayuran secara individu juga sangat mudah.

Hanya pergi ke taman atau berjalan di sepanjang bukit pasir di tepi laut selama beberapa minit dan anda akan mempunyai bakul sayur-sayuran. Di sini, orang ramai terutamanya memilih sayur-sayuran liar ini untuk kegunaan mereka sendiri, bukan untuk membelinya; dan mereka juga murah, kira-kira 20,000 VND untuk sekilo sayur.

Sayuran ganjil tumbuh secara semula jadi, bergantung pada hujan dan embun malam. Pada musim kemarau, ia pudar, dan apabila hujan, ia menumbuhkan gugusan daun hijau segar tanpa sebarang penjagaan. Jika di taman rumah, di mana terdapat kelembapan, daun busuk dan cahaya matahari yang mencukupi, ia boleh hidup sepanjang tahun.

Melalui pemerhatian, dilihat sayur liar ini tumbuh secara berkelompok, kira-kira 7 - 8 cm di atas tanah. Dari setiap pangkal, 2 atau 3 batang panjang menjalar seperti benang boleh tumbuh; setiap batang menjalar dibahagikan kepada banyak segmen.

Pada setiap nod, terdapat akar yang tumbuh ke dalam tanah dan tumbuh menjadi tumbuhan yang berasingan, dan seterusnya, merebak selama-lamanya. Apabila ditarik ke atas, akarnya panjang, besar, dan kuning pucat. Apabila sayuran ganjil mekar, ia mempunyai bunga kuning, seperti kekwa.

Sebatang semak herba liar - sayuran istimewa yang lazat di Pulau Phu Quy, Wilayah Binh Thuan. Herba liar juga dipanggil ginseng pasir.

Selepas dipetik, dicuci, sayur-sayuran ganjil itu boleh dimakan mentah bersama ikan goreng, direbus untuk dicelup dengan ikan rebus, atau dimasak dalam sup udang, semuanya lazat. Akar juga boleh dikeringkan, digoreng hingga perang keemasan, dan direbus dalam air, digunakan sebagai minuman penyejuk.

Penulis artikel ini juga merupakan seorang "veteran" di Pulau Phu Quy, telah makan sayur ini berkali-kali tetapi kurang memberi perhatian kepadanya. Kini, seseorang telah memujinya jadi saya telah meneliti dan mengetahui bahawa ia dipanggil Sa Sam - herba perubatan yang berharga.

Menurut Profesor Do Tat Loi dalam karyanya Vietnamese Medicinal Plants and Herbs ( Science and Technology Publishing House, 1986), Sa = pasir, tumbuhan ubatan yang mempunyai kegunaan yang sama seperti ginseng tetapi tumbuh di atas pasir pantai, maka ia dipanggil ginseng pasir.

Akar tumbuhan digunakan dalam perubatan oriental untuk merawat batuk, mengurangkan kahak, dan merawat demam. Daunnya dimakan mentah seperti salad dan untuk merawat penyakit limfa. Akar tumbuhan direbus dalam air untuk diminum bagi menyejukkan paru-paru, melembapkan dan melancarkan pembuangan air kecil. Di Nha Trang, pelaut menggunakan tumbuhan hancur ini untuk merawat calar.

Menurut maklumat dari internet, kini di Delta Mekong, terutamanya di wilayah Ben Tre, terdapat pelaburan dalam penanaman khusus ginseng untuk diproses menjadi makanan berfungsi dan kosmetik untuk eksport.

Sumber: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm