Jejak masakan Vietnam

Dengan keinginan untuk menyebarkan masakan tradisional, pemilik Vua Cha Ca menubuhkan jenama itu beberapa dekad yang lalu. Dari masa ke masa, jenama itu telah membuat banyak inovasi, mengikuti perkembangan zaman, tetapi masih mengekalkan rasa tradisional.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Seluruh ikan dinikmati dengan bahan-bahan biasa.

Rantaian Vua Cha Ca mempunyai banyak lokasi, merentang dari Utara ke Selatan. Hidangan Vua Cha Ca semuanya diperbuat daripada ikan segar setiap hari. Adalah diketahui bahawa rantai itu menggunakan resipi rahsia dalam perapan, digabungkan dengan ulam seperti bihun, pes udang dengan limau dan cili, kacang tanah panggang yang rangup, dan lain-lain, mencipta rasa unik budaya Delta Utara.

Dengan misi memelihara jiwa masakan tanah air, menu Vua Cha Ca penuh dengan hidangan kek ikan, hotpot ikan... membantu pengunjung untuk merasai sepenuhnya intipati budaya masakan Vietnam. Khususnya, kek ikan jenama disediakan dalam gaya tipikal Hanoi . Orang Hanoi selalunya memanggang kepingan ikan keseluruhan, diapit dengan batang buluh dan bukannya ditumbuk dan dibentuk.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Fish hotpot juga merupakan salah satu keistimewaan King of Fish Cake.

Bahan-bahannya ringkas, tipikal wilayah Utara, tetapi disediakan oleh sepasukan chef yang berpengalaman bertahun-tahun, menjadikan hidangan lebih menarik dan lazat. Bukan sahaja pada musim luruh, musim paling indah di Hanoi, para gourmet menikmati hidangan istimewa ini, tetapi setiap kali mereka berkumpul, pengunjung menikmati hidangan ini bersama-sama.

Namun, apa yang membuatkan pengunjung datang kembali bukan sekadar ruang yang unik, tetapi juga kualiti makanan yang sentiasa terjamin dengan pelbagai pilihan. Potongan lembut kek ikan yang dicelup dalam pes udang mencipta rasa "sangat Vietnam" yang menarik ramai pelancong pada setiap lawatan ke Hanoi.

Anehnya, ramai tetamu asing selepas menjamu selera di Vua Cha Ca memilih untuk kembali buat kali kedua kerana keenakan dan layanan penuh perhatian jenama itu. Ini adalah bukti bahawa kualiti masakan Vietnam secara beransur-ansur diiktiraf oleh rakan antarabangsa.

Selain itu, hidangan yang boleh menakluki ramai pengunjung yang cerewet di dalam dan luar negara mempunyai harga yang berpatutan. Tidak menggunakan masakan untuk tujuan perniagaan semata-mata, pemilik sistem Vua Cha Ca ingin meninggalkan kesan yang kuat tentang intipati masakan Vietnam dalam hati setiap tetamu yang melawat Hanoi.

Wakil jenama itu berkongsi bahawa kakitangan sentiasa mengingati moto "Melayani dari hati - Menyebarkan kasih sayang dari dapur", jadi Vua Cha Ca sentiasa berusaha untuk menyebarkan saripati Hanoi kepada ramai pengunjung dalam dan luar negara. Lebih-lebih lagi, dalam era integrasi hari ini, penyebaran budaya tradisional ke dunia semakin penting, menjadi salah satu sorotan apabila menyebut Vietnam.

Vua Cha Ca bukan sahaja menyatakan hasrat untuk menjadi jambatan antara budaya tradisional dan kontemporari melalui makanan, tetapi juga melalui cara penyajiannya. Walaupun ia adalah sistem hidangan tradisional, Vua Cha Ca mempunyai ruang yang mewah seperti restoran Barat.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Ruang King of Fish Cakes mengagumkan dengan gabungan harmoni ciri tradisional dan moden.

Restoran ini kebanyakannya menggunakan warna coklat-kuning, digabungkan dengan lampu putih, menjadikan ruang lebih selesa. Peralatan yang lebih moden, lebih banyak Vua Cha Ca digabungkan dengan banyak bahan rakyat seperti dinding bata, sekatan kayu dengan motif rakyat Vietnam... Walaupun berbeza, hasilnya menghairankan harmoni.

Cha ca berasal dari zaman kolonial Perancis dan merupakan hidangan tradisional dalam setiap keluarga di Vietnam Utara. Sehingga kini, hidangan itu digemari ramai dan menjadi antara keistimewaan yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke Hanoi.

laman web: http://vuachaca.vn/

Fanpage: King of Fish Cake - Masakan Hanoi

Sistem Pemanggang Ikan Raja dengan banyak lokasi di wilayah dan bandar:

Di Hanoi:

48 Nguyen Thi Dinh, Persimpangan Hoang Ngan, Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi

26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi

76a Mai Hac De, Ke Persimpangan Hien Thanh, HBT, Hanoi

269 Giang Vo, Dong Da, Hanoi

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Hanoi

No. 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanoi

76 Tran Thai Tong, Cau Giay, Hanoi

Pasaraya AEON Mall, Ha Dong, Hanoi