Warisan kulinari tiga wilayah bersatu untuk ditawarkan kepada Putera Lang Lieu

VHO - Bagi memelihara, memulihara dan mempromosikan nilai budaya Vietnam, acara itu ditandai dengan 180 daripada persembahan terbesar di Vietnam yang ditawarkan untuk mengenang Lang Lieu - putera raja yang dikaitkan dengan legenda hari banh chung dan hari banh, simbol budaya masakan Vietnam.

Pada pagi 7 Mei, di Rumah Komunal Duu Lau (Wad Duu Lau, Bandar Viet Tri, Wilayah Phu Tho), Jawatankuasa Rakyat Wad Duu Lau berkoordinasi dengan Syarikat Saham Bersama Barangan Pengguna Masan untuk menganjurkan acara warisan masakan tiga wilayah untuk ditawarkan kepada Putera Lang Lieu.

Acara itu bukan sahaja upacara kerohanian tetapi juga tempat di mana warisan budaya kulinari tiga wilayah berkumpul, disusun dalam bentuk peta Vietnam, menunjukkan perpaduan dan kekayaan masakan negara.

Warisan masakan tiga wilayah bercantum

Di halaman rumah komunal Duu Lau, 180 dulang persembahan telah disediakan dengan teliti oleh tukang dan tukang masak dari ketiga-tiga wilayah di Utara, Tengah dan Selatan, setiap dulang adalah karya seni, mencipta semula hidangan tipikal setiap wilayah.

Daripada banh chung dan banh giay di Utara, kepada mam tom cha dan banh beo di wilayah Tengah, atau banh xeo dan goi cuon di Selatan, semuanya digabungkan untuk menghasilkan gambaran masakan yang meriah.

Khususnya, dulang persembahan disusun dalam bentuk peta Vietnam, dengan kepulauan Hoang Sa dan Truong Sa dicipta semula dengan hidangan istimewa, menegaskan cinta kepada tanah air dan pulau-pulau.

180 dulang persembahan yang disusun dalam peta Vietnam melambangkan perpaduan dan kepelbagaian masakan di wilayah tersebut.

Acara itu bukan sahaja menghormati nilai masakan tetapi juga menghubungkan kisah lagenda Putera Lang Lieu - anak ke-18 Raja Hung, yang mencipta Banh Chung dan Banh Day untuk dipersembahkan kepada nenek moyangnya. Melalui itu, Lang Lieu menyampaikan mesej terima kasih kepada tanah, nenek moyang, dan semangat solidariti keluarga - nilai teras rakyat Vietnam.

Memelihara dan mempromosikan nilai budaya masakan

Kisah Lang Lieu bukan sahaja legenda tetapi juga sumber inspirasi generasi rakyat Vietnam untuk memelihara dan mempromosikan warisan masakan negara.

Menurut Cik Le Thi Thiet, Presiden Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Nam Dinh , pada tahun ini, suasana upacara penyerahan kemenyan bagi mengenang Putera Lang Lieu lebih bermakna apabila mengumpulkan lebih 180 persembahan dari seluruh negara, sekaligus menyumbang kepada pemeliharaan dan penghormatan identiti budaya masakan Vietnam.

"Sebagai seorang chef dari Selatan, saya sangat gembira berada di sini hari ini bersama komuniti artis masakan untuk menghormati pengasas masakan Vietnam, Putera Lang Lieu. Ini bukan sahaja upacara untuk kami merakamkan rasa terima kasih kami kepada pengasas profesion itu, tetapi juga peluang untuk komuniti masakan Vietnam untuk berganding bahu untuk memelihara dan mempromosikan saripati masakan Vietnam yang ditemui, "kata En. Persatuan Chef Saigon.

Hidangan dari tiga wilayah berkumpul

Pengrajin dan tukang masak yang menyertai acara itu turut melahirkan rasa bangga kerana menyumbang untuk memelihara budaya kulinari.

Cik Tran Thi Hong Loan, seorang artis masakan Hue, berkata: "Saya sangat gembira dapat mengambil bahagian dalam majlis hari ini. Program ini sangat bermakna kerana ia memberi penghormatan kepada Putera Lang Lieu - yang dihormati sebagai pengasas masakan Vietnam dan mengumpulkan tukang dan tukang masak dari semua wilayah di seluruh negara untuk membuat dulang persembahan tradisional dengan mesej perpaduan dan kepelbagaian identiti budaya Vietnam."

Begitu juga, Encik Co Nhu Doi, wakil persatuan Pho Van Cu, menekankan kepentingan mempromosikan nilai budaya kulinari dalam konteks baharu: "Kami belajar daripada tradisi, tetapi juga berinovasi untuk menjadikan hidangan Vietnam lebih dekat dengan generasi muda dan pelancong antarabangsa. Tawaran kami hari ini dicipta untuk memenuhi cita rasa pelanggan hari ini tetapi masih mengekalkan identiti hidangan dan budaya tempatan."

Menyebarkan nilai budaya rumah komunal Duu Lau

Rumah Komunal Duu Lau, yang terletak di wad Duu Lau, bandar Viet Tri, merupakan salah satu peninggalan sejarah penting wilayah Phu Tho, yang diiktiraf sebagai peninggalan wilayah.

Tempat ini bukan sahaja tempat menyembah Lang Lieu tetapi juga pusat kebudayaan masyarakat, memelihara nilai-nilai tradisi tanah purba Van Lang.

Menawarkan kepada Putera Lang Lieu

Menurut Encik Ta Van Thinh, penjaga rumah komunal Duu Lau, rumah komunal Duu Lau telah lama menjadi simbol kesyukuran dan perpaduan masyarakat.

"Setiap tahun, kami menganjurkan festival dan acara untuk mengingatkan orang ramai tentang asal usul mereka. Acara 180 dulang tahun ini, dengan kerjasama masyarakat, individu dan organisasi, telah membawa satu langkah besar ke hadapan, membawa warisan masakan tiga wilayah kepada penduduk Phu Tho, pelancong domestik dan antarabangsa, menyumbang untuk membawa warisan masakan Vietnam," kata Encik Van Ta.

Acara 180 dulang persembahan di rumah komunal Duu Lau bukan sahaja aktiviti kebudayaan tetapi juga pengesahan daya hidup masakan Vietnam yang kuat.

Melalui tangan berbakat tukang dan tukang masak, hidangan tradisional bukan sahaja dipelihara tetapi juga dinaikkan, menjadi jambatan antara masa lalu dan masa depan, antara generasi orang Vietnam, antara Vietnam dan dunia.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html