Pemakanan yang betul untuk perkembangan kanak-kanak

Pemakanan pada tahun-tahun awal kehidupan memainkan peranan penting dalam perkembangan keseluruhan kanak-kanak. Pemakanan yang betul dan seimbang membantu kanak-kanak memaksimumkan potensi fizikal dan intelektual mereka, sekali gus mewujudkan asas yang kukuh untuk masa depan.

Apabila kanak-kanak menunjukkan simptom yang luar biasa, ibu bapa harus membawa mereka ke kemudahan perubatan untuk pemeriksaan dan nasihat yang tepat pada masanya.

Penjagaan yang tidak betul

Cik Nguyen Thi Dung, yang menetap di wad Thanh Dong, mempunyai seorang anak berusia 4 tahun. Walaupun beliau menjaga makanan dan tidur anaknya dengan teliti, fizikal anak itu lebih kecil berbanding kanak-kanak lain yang sebaya. Bimbang, beliau membawa anaknya untuk pemeriksaan nutrisi di pelbagai peringkat, dari hospital tempatan hingga pusat, dan menerima kesimpulan yang sama: anaknya mengalami kebantutan pertumbuhan akibat kekurangan zat makanan.

Menurut doktor, makanan bayi itu disediakan secara bersih oleh ibunya, tetapi kekurangan nutrien penting untuk perkembangan menyeluruh dalam tempoh lima tahun pertama kehidupan. Ini mengejutkan Cik Dung, kerana beliau percaya bahawa pengetahuannya yang terkumpul daripada kehidupan dan kajian dalam talian sudah mencukupi untuk membesarkan anaknya dengan betul dan sewajarnya.

"Saya tidak pernah terfikir anak saya akan mengalami kekurangan zat makanan disebabkan oleh penjagaan saya sendiri. Ini bukan sahaja pengajaran untuk saya, tetapi juga untuk ibu bapa lain yang mempunyai anak yang lambat membesar. Selain keadaan perubatan yang mendasari, mereka juga harus menyemak semula amalan pemakanan mereka," kongsi Cik Dung.

Begitu juga, ketika membawa anaknya yang berusia satu tahun untuk pemeriksaan kesihatan di program penilaian nutrisi untuk kanak-kanak yang dianjurkan oleh Balai Kesihatan di komune Kien Thuy, Cik Bui Thi Lan agak terkejut apabila menerima keputusan yang menunjukkan simptom kanak-kanak itu: seberat 10 kg, fontanel posterior yang menonjol, pengecutan parietal dan frontal disertai dengan glositis, dan kerap membuang air besar atau sembelit.

Ini adalah tanda-tanda tipikal riket dan kekurangan zat makanan, yang memerlukan pelarasan diet dan penjagaan khas. Selepas menerima bimbingan daripada kakitangan perubatan, Cik Lan juga menyedari bahawa salah satu sebab kekurangan zat makanan anaknya adalah tabiat makan yang tidak betul. Cik Lan menyatakan: "Saya mengucapkan terima kasih kepada kakitangan atas bimbingan teliti mereka, yang membantu saya memahami apa yang anak saya kekurangan dan mikronutrien apa yang perlu ditambah."

Selama bertahun-tahun, kadar kanak-kanak kekurangan zat makanan di seluruh negara, serta di bandar Hai Phong , telah menurun dengan ketara. Secara khususnya, kadar kanak-kanak kekurangan zat makanan di seluruh negara kini sekitar 10.4%. Di Hai Phong, kadar ini hanya 6.5%, yang dianggap sebagai tahap yang selamat.

Walau bagaimanapun, menurut statistik dari Institut Pemakanan Kebangsaan pada tahun 2024, kadar kebantutan dalam kalangan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun adalah 19.6%, tertumpu di kawasan pergunungan dan luar bandar. Di Hai Phong, menurut statistik dari Pusat Kawalan Penyakit Bandar (CDC), kadar kebantutan dalam kalangan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun masih menyumbang kira-kira 16%.

Bagi mengurangkan kekurangan zat makanan kanak-kanak, adalah perlu untuk memperkukuh komunikasi nutrisi di prasekolah.

Penjagaan yang betul pada tahun-tahun awal kehidupan

Pemakanan pada tahun-tahun awal kehidupan memainkan peranan penting dalam kesihatan dan perkembangan intelektual kanak-kanak. Diet yang tidak mencukupi atau tidak betul boleh menyebabkan pelbagai akibat sepanjang hayat, seperti imuniti yang berkurangan, pertumbuhan (ketinggian dan berat badan) yang terbantut, daya tumpuan yang lemah, dan peningkatan risiko penyakit kronik pada masa dewasa.

Di Vietnam, meskipun terdapat kemajuan yang ketara dalam penjagaan pemakanan, kekurangan zat makanan dalam kalangan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun masih menjadi kebimbangan serius, terutamanya kadar kebantutan yang dinyatakan di atas. Tambahan pula, masalah berat badan berlebihan dan obesiti yang semakin meningkat dalam kalangan kanak-kanak kecil semakin meningkat, mewujudkan beban berganda kekurangan zat makanan.

Menurut pakar kesihatan, situasi ini berpunca daripada banyak faktor, baik subjektif mahupun objektif. Pertama, ramai ibu bapa kekurangan pengetahuan pemakanan yang mencukupi. Sesetengah keluarga percaya bahawa anak-anak yang montel adalah sihat, yang membawa kepada diet yang tinggi tenaga tetapi kekurangan nutrien.

Sebaliknya, sesetengah ibu bapa mengikuti maklumat yang terdapat dalam talian dan mengehadkan sepenuhnya pengambilan lemak kerana takut obes, mengakibatkan diet anak-anak mereka tidak menyediakan nutrien penting yang mencukupi untuk penyerapan vitamin larut lemak.

Tambahan pula, kanak-kanak mempunyai akses yang lebih luas kepada makanan segera dan makanan yang diproses, manakala masa aktiviti fizikal mereka berkurangan dengan ketara disebabkan oleh penggunaan peranti elektronik. Bagi keluarga berpendapatan rendah, mengutamakan makanan yang murah, bertenaga tinggi tetapi kekurangan mikronutrien meletakkan kanak-kanak berisiko mengalami kekurangan zat makanan dan pengambilan tenaga berlebihan.

Satu lagi perkara yang perlu diberi perhatian ialah ramai ibu bapa gagal mengenali tanda-tanda awal kekurangan mikronutrien pada kanak-kanak. Gejala seperti tidur yang tidak lena, gigi yang mereput dan menghitam, keguguran rambut yang berlebihan, dan papila di hujung lidah sering disalah anggap sebagai punca lain, sedangkan ini adalah petunjuk kekurangan zink, kekurangan vitamin D, kekurangan kalsium, atau gangguan enamel, yang merupakan manifestasi kerosakan sel tulang akibat riket. Pengesanan lewat menjadikan kanak-kanak lebih mudah terdedah kepada komplikasi dan akibat kesihatan jangka panjang.

Menurut Dr. Bui Thi Thu Huong, Ketua Jabatan Pemakanan (Pusat Kawalan Penyakit Hai Phong), bandar ini menjalankan tinjauan pemakanan tahunan untuk membantu mengesan tanda-tanda awal kekurangan zat makanan, berat badan berlebihan, obesiti, atau kekurangan mikronutrien pada kanak-kanak, membolehkan intervensi yang tepat pada masanya. Walau bagaimanapun, untuk mengurangkan kekurangan zat makanan kanak-kanak, adalah perlu untuk memperkukuh komunikasi pemakanan di prasekolah, menyokong guru dan ibu bapa dalam mengemas kini pengetahuan rasmi, terutamanya semasa 1,000 hari pertama kehidupan – tempoh keemasan untuk perkembangan fizikal dan intelektual; dan menggalakkan penyusuan susu ibu secara eksklusif selama 6 bulan pertama, berterusan sehingga 24 bulan...

"Ibu bapa perlu memantau carta pertumbuhan anak-anak mereka secara berkala untuk mengenal pasti keabnormalan awal berat dan ketinggian. Hidangan kanak-kanak mesti seimbang mengikut setiap kumpulan nutrien dan sesuai dengan usia mereka, mengelakkan daripada mengikuti trend atau maklumat yang tidak disahkan. Ibu bapa sama sekali tidak boleh memberi anak-anak mereka mikronutrien atau vitamin secara bersendirian."

"Menyalahgunakan vitamin D, zat besi atau suplemen lain boleh menyebabkan lebihan nutrien, menyebabkan gangguan metabolik dan menjejaskan hati, buah pinggang dan kesihatan jangka panjang. Semua preskripsi mikronutrien harus berdasarkan penilaian pakar pemakanan. Apabila kanak-kanak menunjukkan tanda-tanda yang tidak normal, ibu bapa harus membawa mereka ke kemudahan perubatan untuk pemeriksaan dan nasihat yang tepat pada masanya," nasihat Dr. Huong.

NGOC THANH

Sumber: https://baohaiphong.vn/dinh-duong-hop-ly-de-tre-phat-trien-528231.html