Harga daging babi meningkat mendadak sebelum Tet

Gerai daging babi di pasar Hoang Hoa Tham, daerah Tan Binh (Bandar Ho Chi Minh )

Dengan lebih daripada sebulan lagi menjelang Tahun Baharu Lunar 2025, pasaran daging babi menyaksikan kenaikan harga yang mendadak, membalikkan arah aliran menurun tahun lepas. Peningkatan ini disebabkan permintaan pengguna yang tinggi manakala bekalan menghadapi kesukaran.

Tinjauan di Ho Chi Minh City menunjukkan harga daging babi di pasaran runcit telah meningkat dengan ketara berbanding awal Disember. Rusuk belakang bayi berharga VND180,000-190,000 sekilogram, peningkatan sebanyak VND30,000. Daging lain seperti perut babi dan pantat juga meningkat masing-masing sebanyak VND20,000 dan VND10,000 sekilogram, dengan harga antara VND120,000-160,000. Di beberapa kawasan seperti pasar Hoang Hoa Tham (Tan Binh), daging babi tanpa lemak telah mencecah VND220,000 sekilogram.

Cik Hanh, peniaga di pasar Xom Moi berkata, harga daging babi di pasar borong meningkat setiap hari menyebabkan harga lama tidak dapat dikekalkan jika ingin mengaut keuntungan. Dia berkata sepanjang minggu dia cuba mengekalkan harga jualan untuk menyokong pengguna, tetapi harga import telah meningkat terlalu banyak, memaksanya untuk menyesuaikan diri.

Bilangan babi hidup yang tiba di pasar borong Hoc Mon - pembekal utama untuk Ho Chi Minh City - menurun sebanyak 1,000 ekor babi berbanding pertengahan Disember, kepada hanya lebih 5,000 ekor babi sehari.

Menurut wakil pasaran, harga babi hidup turun naik dari 68,000 hingga 70,000 VND sekilogram, bergantung kepada jenisnya. Ini menyebabkan harga daging babi di kedai-kedai borong meningkat sebanyak 10,000 hingga 20,000 VND sekilogram berbanding setengah bulan lalu. Penurunan mendadak dalam bekalan akibat demam babi Afrika telah menyebabkan banyak lokaliti memperlahankan pemulihan ternakan, dan mentaliti berhati-hati petani telah menjadikan keadaan menjadi lebih serius.

Encik Nguyen Xuan Huy, Timbalan Ketua Pengarah Syarikat Saham Bersama, mengulas bahawa jumlah kumpulan babi telah terjejas teruk oleh wabak itu, dan penempatan semula kandang di Dong Nai mengikut dasar tempatan juga telah menyumbang kepada pengurangan bekalan.

Bukan sahaja bekalan terjejas, permintaan daging babi semasa Tet telah meningkat dengan mendadak, menaikkan harga. Perusahaan pemprosesan makanan besar seperti Vissan dan CP meramalkan bahawa harga daging babi akan terus meningkat dalam jangka pendek.

Encik Phan Van Dung, Timbalan Ketua Pengarah Syarikat Vissan, berkata harga babi hidup telah mencecah 68,000 VND sekilogram dan mungkin meningkat lagi. Untuk mengatasinya, syarikat itu telah meningkatkan rizab bahan mentahnya, bersiap sedia untuk membekalkan hampir 930 tan makanan segar dan 3,700 tan makanan diproses, masing-masing meningkat 5% dan 8% berbanding tahun lepas. Begitu juga, Syarikat Saham Bersama juga komited untuk memastikan bekalan yang banyak, membantu pengguna berasa selamat untuk tidak bimbang tentang kekurangan makanan.

Walaupun harga daging babi tinggi, pakar mengatakan ini hanya trend jangka pendek. Encik Nguyen Kim Doan, Naib Presiden Persatuan Ternakan Dong Nai, meramalkan bahawa harga babi hidup boleh memuncak pada 70,000 VND sekilogram pada kemuncak sebelum Tet, tetapi akan mendatar apabila permintaan pemprosesan berkurangan dan kumpulan babi baharu dikeluarkan ke pasaran.

Pada masa ini, jumlah kumpulan babi di negara ini telah mencecah 26 juta, meningkat 2.9% berbanding tahun lepas. Keluaran daging babi dijangka melebihi 5 juta tan, cukup untuk memenuhi permintaan untuk penggunaan Tet. Import daging beku dari pasaran antarabangsa turut digalakkan, membantu mengurangkan tekanan ke atas bekalan domestik. Bekalan dijangka stabil tidak lama lagi, memenuhi permintaan pengguna sebelum, semasa dan selepas Tet.

VN (mengikut VnExpress)

Sumber: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html