Apakah kata Profesor Vo Tong Xuan mengenai ST25 memenangi anugerah nasi lazat dua kali?

Beras ST25 memenangi anugerah beras terbaik dunia buat kali kedua sejurus sebelum Festival Beras Antarabangsa pertama yang diadakan dari 11 hingga 14 Disember 2023 di Hau Giang . Thanh Nien mengadakan temu bual dengan Profesor Vo Tong Xuan, ahli agronomi terkemuka Vietnam, tentang peluang untuk nasi Vietnam di sekitar acara ini.

Profesor Vo Tong Xuan percaya ST25 wajar dijadikan jenama beras nasional kerana ia mempunyai banyak kelebihan dari segi komunikasi dan perdagangan.

* Profesor Vo Tong Xuan, pada tahun 2019 anda telah hadir pada peraduan "Nasi Terbaik Dunia " dan menyaksikan detik apabila beras Vietnam dinamakan. Tahun ini varieti padi yang sama diberi penghormatan buat kali kedua, apa perasaan anda?

-Pertama sekali, sebagai orang Vietnam yang sudah bertahun-tahun terikat dengan nasi, perasaan saya gembira dan bangga.

Saya juga ingin menyatakan sedikit lagi tentang pertandingan tersebut. Ia diadakan dalam rangka persidangan peniaga beras di dunia (terutamanya negara Asia) oleh The Rice Trader Company. Mereka adalah peniaga, jadi cara pertandingan dianjurkan dan kriterianya berbeza dengan cara saintis melakukannya. Mereka menghargai nasi yang lazat terutamanya berdasarkan penggunaan dan faktor masakan apabila memilih chef berprestij sebagai hakim. Oleh itu, terdapat banyak pendapat yang berbeza tentang pertandingan dan tajuk. Bagaimanapun, dari perspektif tertentu, ia juga mencerminkan permintaan pasaran dan cita rasa pengguna pelanggan dunia, lebih kurang membantu Vietnam membina jenama beras di pasaran antarabangsa. Varieti padi ST25 yang memenangi anugerah itu sekali lagi mengukuhkan kedudukan dan nilainya. Ini adalah perkara yang sangat baik, bukan sahaja untuk beras ST25, tetapi juga untuk industri beras Vietnam secara amnya.

* Profesor itu menyebut bahawa ST25 menyumbang kepada pembinaan jenama beras Vietnam di pasaran antarabangsa. Jadi, dari perspektif ekonomi, adakah kita mendapat apa-apa faedah daripada ini?

-Pada persidangan 2019, apabila beras ST25 memenangi hadiah, peniaga ingin tahu tentang varieti beras ini. Saya terus berkongsi dengan beberapa orang dari Hong Kong, Macau... tentang perbezaan ST25 dengan yang lain, terutamanya nasi Thai. Pertama, beras Thai mempunyai dua segmen utama: beras wangi berkualiti tinggi dan beras putih bijirin panjang. Beras wangi berkualiti tinggi adalah varieti padi musim panjang, hanya satu tanaman setahun. Pada masa itu, beras putih biasa mereka berharga kira-kira 400 USD, dan beras wangi berkualiti tinggi kira-kira 800 USD.

Beras ST25 memenangi anugerah beras terbaik dunia buat kali kedua

Beras ST25 Vietnam pula merupakan varieti jangka pendek dan boleh dihasilkan 2-3 kali setahun. Peniaga berkata mereka telah mencuba beras ST25 dan mengesahkan kualitinya tidak kalah dengan beras wangi istimewa Thailand. Mereka juga berkata bahawa beras Vietnam yang dihasilkan secara berterusan sepanjang tahun adalah satu kelebihan yang besar; dari segi rasa dan tabiat penggunaan, ia adalah variasi baru. Oleh itu, untuk meningkatkan daya saing, pembekal beras Vietnam harus menawarkan harga lebih rendah sedikit daripada beras wangi istimewa Thailand, memastikan penggunaan yang baik.

Hasilnya, ST25 dan banyak lagi varieti beras wangi jangka pendek Vietnam telah bersama-sama mencipta segmen baharu dalam pasaran beras dunia dengan harga purata 600 - 650 USD/tan. Ini boleh dianggap sebagai segmen di mana beras Vietnam mempunyai monopoli dan dijual dengan sangat baik di banyak pasaran.

Namun begitu, keburukan industri padi adalah sama seperti industri ikan tra, kita masih tidak boleh mengambil kesempatan daripada kelebihan "satu pasaran". Sebabnya adalah terlalu banyak perniagaan yang bersaing dan meremehkan satu sama lain.

*Jadi, menurut Profesor, bagaimanakah kita harus memanfaatkan peluang ini dengan paling berkesan?

- Saya masih ingat dalam anugerah sebelum ini, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah menganugerahkan sijil merit kepada Encik Cua (Encik Ho Quang Cua, bapa varieti padi ST25). Namun sehingga kini tidak diketahui mengapa varieti padi ini masih belum diiktiraf sebagai varieti nasional sedangkan kualiti dan potensi komersialnya telah terbukti. Walaupun ia adalah anugerah peribadi, saya rasa semua rakyat Vietnam boleh berbangga dengannya dengan cara yang sama seperti Jawatankuasa Penganjur menghormatinya - "nasi terbaik Vietnam di dunia", mereka tidak mahu memperibadikannya.

Melihat kepada Thailand, mereka juga mempunyai program penjenamaan beras kebangsaan dan mereka telah melakukannya dengan sangat baik dengan varieti yang dipilih ialah varieti Hom Mali yang paling terkenal. Di Vietnam, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kami juga telah menghabiskan banyak wang untuk melakukan kerja serupa tetapi nampaknya ia tidak berjaya. Saya berpendapat, dengan ST25 memenangi anugerah "Beras Terbaik Dunia" untuk kali kedua dan festival beras antarabangsa yang akan datang, kita harus mengambil peluang ini untuk mengiktiraf dan memuji sumbangan bermakna Encik Cua, bapa varieti beras paling terkenal di Vietnam hari ini, ST25, dan mempromosikan komunikasi tentang kualiti beras Vietnam dengan bukti yang jelas sebagai anugerah antarabangsa yang baru diterimanya.

Di samping itu, Kerajaan baru sahaja meluluskan projek sejuta hektar beras berkualiti tinggi, mengurangkan pelepasan; sektor pertanian harus segera mengiktiraf varieti ST25 sebagai varieti nasional dan memasukkannya ke dalam pengeluaran untuk meningkatkan kecekapan projek.

ST25 memenangi anugerah Beras Terbaik Dunia dua kali

Pada 30 November, di Cebu (Filipina), beras ST25 Hero Buruh Ho Quang Cua sekali lagi memenangi anugerah "Beras Terbaik Dunia". Bagaimanapun, pada masa itu, Jawatankuasa Penganjur tidak mengumumkan nama varieti berkenaan sehingga beberapa unit yang mengambil bahagian mendakwa memenangi anugerah tersebut menyebabkan beberapa pendapat bercanggah. Pada 5 Disember, Jawatankuasa Penganjur mengeluarkan kenyataan akhbar rasmi kedua yang mengesahkan bahawa "ST25 memenangi Anugerah Beras Terbaik Dunia pada 2023".

Pesta beras antarabangsa yang pertama

Festival Antarabangsa Beras Vietnam akan berlangsung dari 11 hingga 14 Disember 2023 di Hau Giang, anjuran bersama Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar dan Jawatankuasa Rakyat wilayah Hau Giang. Ini adalah kali pertama Festival Beras Vietnam dinaik taraf kepada festival antarabangsa, 5 kali sebelum ini ia hanya diadakan di dalam negara. Kandungan seminar, persembahan, pameran, pameran... pada festival ini akan disertai oleh pegawai Kementerian Pertanian beberapa negara di seluruh dunia, dengan kehadiran kira-kira 200 delegasi antarabangsa.

Khususnya, pada festival ini, Projek "Pembangunan mampan sejuta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030" akan diumumkan secara rasmi. Ini akan menyampaikan mesej dan komitmen Kerajaan Vietnam untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, ke arah pengeluaran hijau dan bersih.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm