Hanoi mengetatkan kawalan ke atas penyembelihan haiwan

Walau bagaimanapun, hanya 150 daripada pusat penyembelihan ini dikawal, menyumbang 21.4%. Jumlah ini memerlukan lebih perhatian untuk mengawal penyembelihan haiwan di bandar...

Pihak berkuasa mengecop kawalan ke atas produk khinzir di rumah penyembelihan di daerah Thuong Tin. Foto: Van Minh

Mengukuhkan pemeriksaan dan penyeliaan

Menurut statistik dari Jabatan Ternakan, Perikanan dan Perubatan Veterinar Hanoi (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Hanoi), bandar ini pada masa ini mempunyai 7/8 rumah penyembelihan industri yang telah dilaburkan dan dibina, mencapai 87%, di mana 5/8 daripadanya beroperasi secara tetap di daerah Chuong My, Dong Anh, Tong Tinh Oai, Thung 2 digantung sementara di daerah Dan Phuong, Gia Lam; 1 belum digunakan di daerah Soc Son. Daripada 8 pusat penyembelihan berpusat, 3 beroperasi, dengan kapasiti hampir 40%; baki 5 dan 13 pusat penyembelihan berskala kecil masih menghadapi kesukaran dalam pelaburan.

Ketua Jabatan Penternakan Haiwan, Perikanan dan Perubatan Veterinar Hanoi Nguyen Dinh Dang berkata pada 2024, seluruh bandar mengawal penyembelihan 1.3 juta babi dan 14 juta ayam, dengan jumlah keluaran produk haiwan yang diperiksa mencecah lebih 308 ribu tan. Dalam 6 bulan pertama 2025, 9.2 juta ternakan dan ayam itik yang diimport, 140 ribu tan produk telah dikuarantin; 22.3 juta ternakan dan ayam yang dieksport, 135 ribu tan produk telah dikuarantin, meningkat 9% berbanding tempoh yang sama pada 2024.

Bagi memperkukuh pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan bagi memastikan keselamatan penyakit, keselamatan makanan dan melaksanakan Arahan No. 07/CT-UBND bertarikh 16 April 2025 Jawatankuasa Rakyat Hanoi, pada 30 Mei, Jabatan telah membangunkan Pelan No. 43/KH-CNTS&TY, melaksanakan topik "Memeriksa dan menyelia pelaksanaan penyembelihan sah di bandar".

Sehubungan itu, pada Jun 2025, Jabatan Penternakan Haiwan, Perikanan dan Perubatan Veterinar Hanoi akan memeriksa 35 pusat penyembelihan di daerah Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... Kandungannya termasuk: Prosedur kawalan penyembelihan, kemudahan peralatan, kebersihan veterinar; dokumen undang-undang, lesen operasi, sijil keselamatan makanan; prosedur kawalan dalaman, asal haiwan, rawatan sisa; merekod dan mengarkibkan buku berkaitan aktiviti penyembelihan dan kebolehkesanan produk; kutipan, pembayaran, dan pengurusan yuran dan caj veterinar...

Di Syarikat Stok Bersama Ternakan Vietnam CP - Cawangan Hanoi NM3 (Taman Perindustrian Phu Nghia, Daerah Chuong My), pasukan pemeriksaan antara disiplin Jabatan Ternakan, Produk Akuatik dan Perubatan Veterinar Hanoi dan Jabatan Keselamatan Ekonomi (Polis Bandaraya) merekodkan fakta berikut: Talian penyembelihan adalah sistem automatik dan bersih; memastikan keselamatan makanan...

Di rumah penyembelihan kerbau dan lembu Manh Quang Food Company Limited (komune Tri Thuy, daerah Phu Xuyen): Rekod, kemudahan, prosedur penyembelihan, kebersihan veterinar... semuanya dijamin mengikut peraturan.

Masih sukar

Dengan permintaan yang besar untuk ternakan dan daging ayam di bandar Hanoi, kira-kira 19,890 tan babi hidup/bulan, 6,630 tan daging ayam dan itik/bulan; 5,520 tan produk akuatik dan makanan laut segar dan beku/bulan; kira-kira 5,520 tan makanan diproses/bulan; kira-kira 132 juta telur ayam/bulan. Sementara itu, jumlah berat ternakan dan daging ayam yang dikawal oleh Jabatan Penternakan, Produk Akuatik dan Perubatan Veterinar Hanoi di rumah penyembelihan yang dibekalkan ke pasaran dianggarkan lebih daripada 13,000 tan/bulan, termasuk lebih daripada 1,500 tan daging kerbau dan daging lembu, 8,500 tan dan lebih daripada 8,500 tan. daging.

Oleh itu, dianggarkan jumlah daging dari pusat penyembelihan terkawal hanya memenuhi lebih daripada 60% permintaan penggunaan; selebihnya ialah jumlah ternakan dan daging ayam yang disembelih di isi rumah, rumah penyembelihan berskala kecil, sumber daging import dan sumber daging dari wilayah lain yang diimport ke Hanoi.

Di pasar raya dan kedai serbaneka, kawalan, kebolehkesanan dan kebersihan asas veterinar dipastikan. Walau bagaimanapun, rumah penyembelihan yang kecil dan tidak berlesen masih belum diuruskan dengan ketat oleh pihak berkuasa tempatan; banyak rumah penyembelihan kecil beroperasi pada waktu bertindih, menjadikannya sukar dikawal; agensi veterinar tidak mempunyai kuasa untuk menguatkuasakan pelanggaran; tiada peraturan mengenai kuarantin dalam wilayah, menjadikannya sukar untuk mengesan asal...

Mengenai isu ini, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Hoai Duc Nguyen Trung Thuan berkata walaupun pasukan fungsi daerah giat menjalankan pemeriksaan, pasca pemeriksaan, penyeliaan, dan ujian makanan yang beredar di pasaran; mengesan, mencegah, memanggil semula dan mengendalikan makanan yang tidak selamat dengan segera, pengurusan keselamatan makanan masih menghadapi kesukaran untuk mengesan asal usul perniagaan makanan di pasaran; banyak pusat penyembelihan ternakan dan ayam berselang-seli di kawasan perumahan, menyukarkan pengurusan; pasukan pegawai keselamatan makanan khusus masih "kurus"...

Menghadapi situasi di atas, Encik Nguyen Dinh Dang berkata bahawa kerja-kerja mengurus dan mengawal pusat penyembelihan haiwan darat secara ketat untuk meningkatkan kapasiti pengurusan negeri dan melaksanakan dasar Pusat dan bandar dengan berkesan adalah tugas yang mendesak. Memperketatkan pengurusan pusat penyembelihan haiwan juga menyumbang kepada peningkatan kesedaran tentang penguatkuasaan undang-undang dalam bidang ini. Untuk mencapai hasil yang diingini, unit berkaitan dan pihak berkuasa tempatan di bandar perlu mengukuhkan koordinasi dalam memeriksa, memantau, mengesan dan mengendalikan secara ketat penyembelihan yang melanggar, mengatur penyembelihan haiwan secara beransur-ansur, menyumbang kepada mengurangkan wabak dan memastikan keselamatan makanan dalam edaran...

Sumber: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html