Hanoi menangguhkan sementara operasi kek beras hijau Nguyen Ninh dan pertubuhan kek Thanh Huong Jambon.

Hentikan sementara kemudahan pengeluaran ham

Di daerah Tay Ho, melalui pemeriksaan mengejut di Thanh Huong Food Processing Company Limited - kemudahan pengeluaran ham (No. 50 An Duong, daerah Tay Ho), delegasi merekodkan kemudahan itu mempunyai 13 pekerja pengeluaran.

Semakan dokumen undang-undang menunjukkan bahawa kemudahan itu masih belum mengemukakan sijil kelayakan keselamatan makanan dan kontrak atau dokumen yang membuktikan asal usul kacang gajus dan serunding daging.

Mengenai keadaan kebersihan sebenar, kawasan pengeluaran tidak diatur dalam prinsip sehala, tidak ada zon berasingan; dinding, siling dan lantai kawasan pengeluaran rosak. Kawasan pengeluaran disusun dengan cara yang tidak kemas, kurang pembersihan biasa. Setelah diperiksa, kemudahan itu tidak mempunyai meja untuk membungkus produk siap.

Pasukan pemeriksa keselamatan makanan antara disiplin No. 1 memeriksa Thanh Huong Food Processing Company Limited - sebuah kemudahan pengeluaran dan pemprosesan ham (No. 50 An Duong, Daerah Tay Ho).

Pada masa pemeriksaan, produk sedang dibungkus di atas lantai. Kawasan tingkap tidak mempunyai skrin serangga dan ditutup dengan habuk; terdapat lipas di kawasan pengeluaran; dan terdapat kekurangan pembersihan tetap peralatan dan alatan.

Kawasan penyimpanan produk siap tidak mempunyai rak dan kekurangan sanitasi di dalam gudang. Pekerja tidak mempunyai but atau kasut khusus untuk digunakan di kawasan pengeluaran makanan.

Setelah diperiksa, kawasan gudang produk siap tidak mempunyai rak.

Maklumat label produk tidak konsisten dengan pengisytiharan diri produk (kuantiti flos daging hilang, nombor yang diisytiharkan sendiri tidak benar kepada realiti, alamat pengeluaran mempunyai alamat tambahan dalam Thuong Tin...).

Selepas pemeriksaan, delegasi meminta Thanh Huong Food Processing Company Limited - kemudahan pengeluaran ham untuk menghentikan sementara operasi.

Pasukan itu memeriksa kawasan pengeluaran kemudahan itu.

Ketua Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Hanoi Dang Thanh Phong meminta kemudahan itu untuk menyeragamkan dokumen undang-undang, pekerja dan proses pengeluaran, dan dengan serius mengatasi kekurangan dan batasan yang dinyatakan oleh delegasi. Jika kemudahan itu terus mengambil bahagian dalam pengeluaran, ia mesti memastikan keselamatan makanan dan kualiti produk.

Pada masa yang sama, Delegasi juga menugaskan Jawatankuasa Pemandu Daerah untuk memantau pertubuhan-pertubuhan itu membaiki sendiri kelemahan-kelemahan yang dinyatakan di atas. Selain itu, Daerah Tay Ho akan terus meninjau banyak lagi pertubuhan supaya pemimpin daerah dapat menyemak gambaran keselamatan makanan, terutama pertubuhan pengeluaran semasa Tet.

Produk siap diletakkan terus di atas lantai oleh kemudahan.

Menurut laporan hasil pemeriksaan semasa Tahun Baru, Tahun Baharu Lunar dan Festival Musim Bunga 2024 di daerah Tay Ho, seluruh daerah pada masa ini mempunyai 1,982 pertubuhan yang mengeluarkan, berniaga, memproses makanan, menyediakan perkhidmatan katering dan makanan jalanan di kawasan itu.

Untuk memastikan keselamatan makanan untuk Tahun Baru, Tahun Baru Lunar dan Festival Musim Bunga pada 2025, daerah Tay Ho menubuhkan 10 pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara disiplin. Daripada jumlah itu, 2 adalah pasukan keselamatan makanan antara disiplin daerah; 8 adalah pasukan pemeriksaan antara disiplin wad.

Ketua Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Hanoi Dang Thanh Phong bercakap pada sesi kerja dengan daerah Tay Ho.

Pasukan pemeriksa telah menumpukan pada memeriksa keselamatan makanan bagi produk yang menyajikan Tet dan dengan segera mengendalikan pelanggaran pentadbiran keselamatan makanan.

Pada kesempatan ini, peringkat daerah telah memeriksa 5 pertubuhan, di mana 3 pertubuhan lulus (60%); 97 pertubuhan di peringkat wad (38 pertubuhan perniagaan, 42 pertubuhan perkhidmatan makanan, 17 pertubuhan makanan jalanan) mempunyai 38 pertubuhan yang melanggar (39.18%).

Pasukan pemeriksa memeriksa kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh).

Pemeriksaan menunjukkan bahawa pertubuhan pengeluaran dan perdagangan makanan masih menghadapi kesukaran (disebabkan akibat Taufan Yagi ), dan tidak memberi tumpuan kepada pelaburan dalam kemudahan, peralatan dan peralatan, jadi sesetengah pertubuhan tidak memastikan kebersihan. Sebaliknya, kesedaran sesetengah pertubuhan tidak tinggi, dan apabila diperiksa, mereka masih mempunyai sikap konfrontasi atau tidak bekerjasama dengan pasukan pemeriksa.

Selain itu, kakitangan yang bertanggungjawab dalam pengurusan keselamatan makanan juga memegang jawatan lain, jadi kerja-kerja pemeriksaan dan penyeliaan tidak lengkap.

Kendalikan dengan ketat kemudahan yang ditutup dan tidak menerima pasukan pemeriksa.

Di daerah Ba Dinh, melalui pemeriksaan mengejut di fasiliti pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh), delegasi menyatakan bahawa kemudahan itu masih belum menyampaikan sijil kesihatan dan pengesahan latihan keselamatan makanan untuk pemilik kemudahan dan 5 pekerja.

Kemudahan itu belum lagi membentangkan dokumen yang membuktikan asal usul bahan mentah, bahan tambahan makanan, dan pembungkusan yang bersentuhan langsung dengan makanan.

Berkenaan keadaan kebersihan sebenar, kawasan pengeluaran tidak disusun mengikut prinsip sehala, tidak dibahagikan kepada zon berasingan tetapi dikongsi dengan ruang kediaman keluarga; tiada kawasan untuk pembungkusan dan pelabelan produk.

Melalui pemeriksaan, kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh) mempunyai banyak pelanggaran.

Dinding, siling dan lantai kawasan pengeluaran berkulat, retak, mengelupas dan rosak sepenuhnya. Pembentung terbuka dan terdapat air sisa bertakung. Terdapat 1 tandas di kawasan pengeluaran. Pakaian dan barangan peribadi digantung hingga kering di kawasan pengeluaran.

Berkenaan peralatan dan alat, kemudahan itu tidak mempunyai alat pemprosesan dan pengeluaran khusus; tidak mempunyai alat untuk menghalang serangga dan haiwan berbahaya; terdapat serangga dan haiwan berbahaya di kawasan pengeluaran; dan kurang membersihkan peralatan dan alatan secara berkala.

Kemudahan ini tidak mempunyai ruang penyimpanan yang berasingan untuk pembungkusan, bahan mentah dan produk siap; kawasan penyimpanan tidak mempunyai rak dan kurang pembersihan biasa. Pekerja yang terlibat secara langsung dalam pengeluaran makanan tidak mempunyai pakaian pelindung yang berasingan.

Maklumat pelabelan produk tidak konsisten dengan pengisytiharan diri produk dan tidak konsisten dengan peraturan pelabelan produk.

Selepas pemeriksaan, delegasi meminta penggantungan sementara operasi kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh). Delegasi menugaskan Jawatankuasa Pemandu Daerah untuk terus memantau pemulihan sendiri kemudahan terhadap kelemahan yang disebutkan di atas. Di samping itu, daerah ini terus mengendalikan pelanggaran dan melaporkan hasil pemeriksaan kepada pasukan pemeriksaan antara disiplin.

Delegasi itu memeriksa dokumen undang-undang di kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh).

Ketua Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Hanoi Dang Thanh Phong menegaskan bahawa tahun ini, mengikut arahan Jawatankuasa Pemandu Bandar dan Jawatankuasa Rakyat Bandar, pasukan pemeriksa tidak memberi notis awal dan tidak membenarkan daerah memilih kemudahan untuk diperiksa. Selepas pemeriksaan, pasukan melaporkan kembali kepada pemimpin City supaya City dapat memahami dan terus mengarahkan.

Berkenaan fasiliti yang delegasi datang membuat pemeriksaan tetapi mengumumkan ditutup dan tidak menerima delegasi, dan pekerja diberi cuti, Jabatan Kesihatan Daerah Tay Ho diminta untuk membuat pemeriksaan semula (membuat pemeriksaan mengejut), dan jika fasiliti tersebut mempunyai sebarang pelanggaran, ia akan dikenakan hukuman berat. Apabila fasiliti telah membetulkan kandungan, Jawatankuasa Pemandu Daerah akan turun untuk memeriksa keadaan sebenar mengikut laporan, dan akan membenarkan ia beroperasi semula. Bagi kemudahan yang masih belum membetulkan masalah, ia akan terus berhenti beroperasi.

Di samping itu, ketua Jabatan Keselamatan Makanan meminta pasukan pemeriksa untuk memeriksa asal dan mengambil sampel produk makanan dengan ketat semasa Tet, terutamanya alkohol (ujian untuk sisa kimia, pengawet, mikroorganisma, dll.). Bandar Hanoi akan mengendalikan pelanggaran dengan tegas, memastikan bekalan makanan yang selamat dan berkualiti kepada rakyat.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html