Dua rekod baharu yang dicatatkan pada festival "Mempromosikan budaya masakan Vietnam".

Berlangsung selama 3 hari dari 20-22 Oktober di Reunification Palace, Daerah 1, Ho Chi Minh City, festival "Mempromosikan budaya kulinari Vietnam" membawa perjalanan pengalaman yang penuh dengan perisa dan emosi kepada peserta dengan lebih daripada 100 gerai masakan khas wilayah tersebut.

Panorama " peta kulinari dan budaya Vietnam fasa 2 dengan 126 hidangan", kepakaran tipikal 63 wilayah dan bandar yang disediakan dengan teliti oleh artis masakan. (Sumber: Jawatankuasa Pengelola)

Festival ini dianjurkan dengan sokongan jenama MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., Persatuan Pelancongan Ho Chi Minh City, Persatuan Chef Profesional Saigon dan Pusat Penyelidikan, Pemuliharaan dan Pembangunan Masakan Vietnam.

Selain pameran, festival ini juga mempunyai banyak aktiviti menarik seperti persembahan kulinari, mempamerkan hidangan tiga wilayah, mempromosikan hidangan, aktiviti penganugerahan dan dinding kemasyhuran yang menghormati chef Vietnam...

Khususnya, pada festival ini, terdapat 2 rekod baru untuk peta masakan. Yang pertama ialah Kulinari Vietnam - Peta Budaya Fasa 2 dengan 126 hidangan - keistimewaan khas 63 wilayah dan bandar yang disediakan dengan teliti oleh artis masakan. Perwakilan yang hadir pada majlis perasmian festival tersebut menghadiri upacara pelepasan kereta api Utara - Selatan.

Hidangan tipikal 63 wilayah dan bandar disajikan dengan cantik mengikut setiap lokasi. (Sumber: Jawatankuasa Pengelola)

Kereta api model itu mula berjalan, membawa peserta melalui mercu tanda terkenal di sepanjang tanah berbentuk S dengan hidangan tipikal, melambangkan perjalanan untuk merasai kekayaan dan kepelbagaian masakan negara.

Pada masa yang sama, juga pada perayaan itu, peta masakan dalam talian - satu aktiviti dalam rangka kerja projek kerjasama untuk meningkatkan masakan Vietnam yang dipanggil "Variasi - Beribu-ribu bahan, Memasak berjuta-juta hidangan Vietnam" antara jenama MAGGI dan Pusat Maklumat Pelancongan - Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, telah dianugerahkan rekod oleh Organisasi Rekod Vietnam sebagai Peta Dalam Talian dengan jumlah terbesar hidangan Vietnam yang disumbangkan oleh komuniti.

Selepas lebih sebulan pelancaran, peta itu telah merekodkan 9,422 resipi yang disumbangkan oleh penduduk tempatan dan komuniti pencinta makanan Vietnam di seluruh negara. Daripada jumlah itu, 5 wilayah yang paling banyak hidangan dimasak daripada bahan tempatan ialah Bac Giang (371 hidangan), Ho Chi Minh City (280 hidangan), Hanoi (193 hidangan), An Giang (161 hidangan) dan Ba ​​Ria - Vung Tau (151 hidangan).

Encik Nguyen Trung Khanh, Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, bercakap pada majlis itu. (Sumber: Jawatankuasa Pengelola)

Encik Nguyen Trung Khanh, Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, berkongsi: "Strategi pembangunan pelancongan Vietnam hingga 2030 telah mengenal pasti budaya kulinari sebagai salah satu barisan produk penting yang menyumbang kepada meningkatkan daya saing dan jenama pelancongan Vietnam. Kerjasama antara Pusat Maklumat Pelancongan di bawah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam dan jenama MAGGI untuk melaksanakan projek "Variations - Ribuan juta resipi masakan Vietnam3", peta masakan Vietnam3 dan bandar di seluruh negara adalah salah satu inisiatif untuk mempromosikan pelancongan Vietnam - masakan.

Kami sentiasa menyokong dan mengiringi kawasan, persatuan, perniagaan, tukang masak dan tukang di seluruh negara dalam aktiviti membina nilai jenama masakan Vietnam dan mempromosikannya secara meluas di dalam dan luar negara."

Untuk menghormati nilai budaya dan masakan tempatan, menyumbang kepada menjadikan pelancongan masakan sebagai produk strategik pelancongan Vietnam, mulai 11 Julai 2023, Pusat Maklumat Pelancongan, Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam dan jenama MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd. menandatangani perjanjian kerjasama strategik untuk mempromosikan pelancongan Vietnam - masakan - budaya kepada dunia melalui Projek "Berjuta-juta bahan masakan Vietnam".

Projek ini bertujuan untuk menyumbang kepada mempromosikan masakan 63 lokaliti kepada orang ramai di seluruh negara, kepada chef di rantau yang berbeza dan kepada berjuta-juta pelancong domestik dan antarabangsa.

Sumber: https://baoquocte.vn/hai-ki-luc-moi-duoc-thiet-lap-tai-le-hoi-rang-danh-van-hoa-am-thuc-viet-247029.html