• Salad telinga babi - hidangan lazat untuk melegakan senak semasa Tet
  • Kepompong keledek - sedap dan mudah dibuat hidangan
  • Ca Mau Cape mengundang dengan saripati masakan

Pada asalnya, hidangan bebola daging hanyalah daging cincang, perasa dan kukus. Tetapi apabila diperkenalkan ke Vietnam, dengan kekayaan produk dan pertukaran budaya, hidangan masyarakat Cina di Delta Mekong telah dipelbagaikan. Selain bahan utama daging babi cincang, ubi kayu, bawang merah, bawang hijau dicincang, lada sulah digaul, jika lebih mewah, udang kisar digaul, menjadikan hidangan berlemak, manis dan penuh warna, aroma dan rasa.

Kedai sandwic bebola daging di wad Bac Lieu .

Selain bebola daging asli, terdapat juga bebola daging berbalut kulit wonton. Keistimewaan bebola daging ialah kepelbagaian dan kekayaan dalam digabungkan dengan hidangan lain. Selain sandwic bebola daging dengan sos tomato, hidangan ini juga digabungkan dengan sandwic telur goreng, sardin, atau daging babi dan nasi bebola daging, mi sup bebola daging babi, mi nasi ayam berempah digabungkan dengan bebola daging...

Telur goreng dengan bebola daging pada roti goreng.

Mee bebola daging.

Tidak berhenti di situ, hidangan ini juga menghormati dan menggambarkan dengan jelas ikatan budaya masakan yang unik dan pertukaran tiga kumpulan etnik di negeri sembilan naga. Kek nasi Ngan Dua yang terkenal (komune Hong Dan) adalah buktinya. Selain kek nasi putih lembut seperti pupa ulat sutera orang Khmer, ia dihidangkan dengan sos ikan masam, bawang putih pedas dan cili orang Vietnam bersama-sama bebola daging panas, berlemak dan manis orang Cina, semuanya mencipta rasa yang unik, mencerminkan ikatan setia tiga kumpulan etnik di tanah yang diberkati oleh alam semula jadi.

Nasi daging babi dan bebola daging menambah daya tarikan hidangan.

Kek nasi pedas dengan ayam dan bebola daging.

Ca Mau memilih pembangunan pelancongan sebagai salah satu daripada "4 tonggak" untuk pertumbuhan ekonomi . Mengeksploitasi hidangan lazat yang disemai dengan budaya tradisional akan menyumbang secara signifikan untuk merealisasikan aspirasi ini.

Lam Kiet Tuong

Sumber: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html