Lebih daripada 100,000 pengunjung mengalami festival masakan Saigontourist di Jepun

Pesta Makanan Kumpulan Saigontourist di Osaka menarik 100,000 pengunjung selama dua hari dengan 50 hidangan lazat, permainan rakyat, perkampungan kraf tradisional, mempromosikan budaya, warisan dan pelancongan Vietnam.

Kumpulan Saigontourist - Festival Budaya Kulinari Vietnam 2025 berlangsung pada 14-15 Jun di Taman Tsurumi Ryokuchi (Osaka, Jepun), menarik lebih 100,000 pelawat antarabangsa, warga Vietnam luar negara dan tempatan dari wilayah Kansai dan kawasan jiran. Ini adalah kali pertama penganjur membawa festival ke luar Vietnam. Acara ini membawakan lebih daripada 50 hidangan Vietnam yang lazat bersama dengan banyak gerai permainan rakyat dan perkampungan kraf tradisional.

Encik Ngo Trinh Ha, Konsul Jeneral Vietnam di Osaka, menilai bahawa festival itu dianjurkan secara profesional oleh Kumpulan Saigontourist, menyumbang kepada mempromosikan negara dan rakyat Vietnam kepada rakan antarabangsa. Dalam gambar itu, Encik Ha (dua dari kiri) dan perwakilan serta wakil kedua-dua negara menikmati bihun sup dengan ketam, tempe dan hidangan lazat lain dari tiga wilayah.

Turut serta dalam festival ini ialah 15 restoran, hotel, dan jenama pelancongan Kumpulan Saigontourist seperti Rex Hotel, Grand Hotel, Majestic Hotel, Saigon - Da Lat Hotel, Syarikat Usahasama Hoa Viet, Kampung Pelancong Binh Quoi, Sekolah Pelancongan dan Hospitaliti Saigontourist (STHC), Pameran Saigon dan Syarikat Pusat Konvensyen (SECC) adalah sandwic Saigon. Hotel Continental Saigon.

Menurut Encik Pham Huy Binh - Pengerusi Kumpulan Saigontourist, Ketua jawatankuasa pemandu festival itu, sambutan orang ramai dan pengunjung antarabangsa yang bersemangat menunjukkan pengaruh acara kebudayaan kulinari ini. Hanya dalam dua hari, bilangan pelawat melebihi 100,000 - satu kejayaan besar untuk unit dalam organisasi pertama.

"Ini adalah bukti minat dan kecintaan pelawat terhadap budaya dan masakan Vietnam. Ini juga merupakan sumber motivasi bagi Kumpulan Saigontourist untuk terus membawa nilai budaya ini kepada dunia ," tegas Encik Pham Huy Binh.

Lebih daripada 50 hidangan lazat dari Utara, Tengah dan Selatan disediakan oleh cef profesional terus di lokasi menggunakan kedua-dua bahan tempatan dan bahan-bahan yang diangkut dari Vietnam. Pilihannya terdiri daripada makanan jalanan desa hinggalah kepakaran serantau. Menurut penganjur, setiap kupon untuk menggunakan perkhidmatan di gerai makanan berharga 700 Yen (bersamaan dengan 110,000 VND), membolehkan pengunjung bebas meneroka dan menikmati hidangan kegemaran mereka. Dalam foto itu, chef Hotel Grand Saigon memanggang lidi ayam serai.

Dalam foto itu ialah penkek gaya Barat, dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah dan sos ikan cili masam manis. Tukang masak meratakan senduk adunan lempeng nipis di atas kuali yang dalam. Sambil menunggu tepi pancake bertukar menjadi perang keemasan, mereka mula menambah inti termasuk taugeh, daging babi, udang dan kemudian membalikkan pancake menjadi bentuk bulan sabit. Produk siap adalah lempeng coklat keemasan yang rangup, sedikit hangus. Ini adalah antara hidangan yang menarik ramai pengunjung kerana persembahan "walaupun bulan purnama" membuat pancake oleh chef Vietnam.

Pihak penganjur berkata kerana ini adalah festival kebudayaan dan kulinari Kumpulan Saigontourist yang pertama diadakan di luar negara, unit itu mahu mencipta semula keindahan tradisional dan kontemporari Vietnam secara tulen dan sejelas mungkin. Syarikat berharap hidangan istimewa, persembahan seni, permainan rakyat dan aktiviti pertukaran budaya yang bermakna dapat membantu warga Vietnam di luar negara kurang merindui tanah air mereka. Dalam gambar itu, pengunjung bergambar di gerai gubahan berbentuk daun, mainan tradisional kanak-kanak pada zaman dahulu.

Selain gerai makanan, festival ini juga mempunyai program kebudayaan, pertukaran, dan penyebaran budaya tradisional dan warisan Vietnam, memenuhi keperluan hiburan peserta. Ramai tetamu muda menikmati persembahan pasukan tarian singa dan naga dan Dewa Bumi. Hanh Nguyen (35 tahun, Osaka) berkata ini adalah kali pertama anak perempuannya melihat tarian singa secara langsung kerana dia dilahirkan di Jepun dan tidak berpeluang menyaksikan persembahan ini.

"Saya suka membawa anak-anak saya ke acara kebudayaan dan masakan Vietnam supaya mereka lebih memahami tentang tanah air saya. Perayaan itu telah mewujudkan peluang kepada anak-anak saya dan ramai lagi warga Vietnam di luar negara untuk menikmati hidangan kampung halaman yang lazat, pengalaman yang sangat berharga di tanah asing," katanya.

Sebelum ini, pada petang 14 Jun, majlis perasmian festival itu berlangsung dengan penyertaan ramai tetamu Jepun dan Vietnam serta wakil jawatankuasa penganjur, Kumpulan Saigontourist. Unit penyelaras dan penganjur bersama termasuk Jabatan Kerjasama Antarabangsa - Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Vietnam, Kedutaan Vietnam di Jepun, Konsulat Jeneral Vietnam di Osaka, Vietnam Airlines... Menurut wakil jawatankuasa penganjur, kerjasama pelbagai hala ini membantu mewujudkan asas yang kukuh untuk kejayaan festival dalam penganjuran pertamanya.

Juga dalam rangka festival itu, Kumpulan Saigontourist menganjurkan Persidangan Sambungan Perniagaan dan majlis menandatangani kerjasama dalam membangunkan pelancongan Vietnam - Jepun dengan penyertaan syarikat pengembaraan dan syarikat penerbangan terkemuka di Osaka, wilayah jiran dan agensi media.

Kumpulan Saigontourist - Festival Budaya Kulinari Vietnam 2025 di Osaka, acara tahunan di Vietnam, diadakan di luar negara buat kali pertama. Program ini telah memenangi anugerah untuk "Festival Masakan Terbaik di Asia" selama tiga tahun berturut-turut (2022-2024) dan "Festival Masakan Terbaik di Dunia" selama dua tahun berturut-turut (2023-2024) di Anugerah Kulinari Dunia. Wakil jawatankuasa penganjur itu berkata membawa festival itu ke pasaran antarabangsa adalah langkah strategik, menyumbang kepada mengesahkan kedudukan dan pengaruh budaya masakan Vietnam.

HA (mengikut VnE)

Sumber: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html