Pada waktu pagi di Ngu Thuy, sebelum matahari terbit dan orang ramai hampir tidak dapat melihat wajah satu sama lain, penduduk tempatan sudah berada di dermaga menunggu bot. Bersiar-siar di sekitar kawasan pantai tradisional ini, anda mungkin cukup bernasib baik untuk bertemu dengan beberapa bekas askar artileri wanita. Cik Lam, seorang bekas askar artileri, berbual dengan teruja. Selepas bertanya sama ada saya sudah bersarapan, dia berkata dia akan memasak bubur untuk saya apabila saya sampai di rumah.
Mak Cik Lam menghidangkan kami semangkuk bubur makanan laut segar yang lazat. Buburnya sedap, ikannya manis, dan wanita Ngu Thuy miskin tetapi kaya dengan kasih sayang. Masakan Mak Cik Lam ringkas: dia membakar rumput, membasuh nasi, merebusnya sehingga pecah, menambah garam, dan kemudian ikannya. Dia mengangkatnya dari api, mencedoknya ke dalam mangkuk, dan menghidangkannya kepada setiap seorang daripada kami, sambil menaburkan sedikit serbuk cili dan sos ikan Ngu Thuy di atasnya – rasa manis yang memabukkan.
Penduduk Ngư Thủy sederhana tetapi ramah. Pertuturan mereka bersahaja dan ikhlas. Pada awal pagi, apabila bot nelayan mendarat, keutamaan pertama mereka bukanlah menimbang ikan untuk dijual, tetapi mengagihkannya kepada fakir miskin. Setiap bot memberikan beberapa ekor ikan tenggiri, dan dengan banyak bot, fakir miskin mempunyai sedikit ikan untuk dijual di pasar atau untuk dibuat ikan kering atau diawetkan dalam sos ikan untuk dimakan kemudian.
Nelayan Truong Thuyen berkata: "Itulah adat berkongsi laut. Kerana hanya orang yang sihat pergi ke laut, manakala orang yang sakit dan memerlukan tinggal di rumah. Jika seseorang di laut terkorban akibat ombak besar atau ribut, maka di pantai, jiran-jiran datang untuk berkongsi beban. Mereka berkongsi ikan kering, mereka berkongsi kentang yang ditanam di dalam pasir, jadi adat ini telah wujud sejak kampung itu ditubuhkan sehingga kini."
 |
 |
Pada masa kini, untuk menambah mata pencarian mereka, orang ramai menggunakan ikan laut untuk menternak ikan haruan di tanah berpasir, sekali gus menjana pendapatan yang tinggi. "Apabila musim tenggiri dan hering tiba, orang ramai membelinya dan memotongnya untuk memberi makan ikan haruan. Ikan haruan memakan ikan laut yang bersih, menjadikannya mudah untuk dijual di pasaran. Sekarang musim menuai, peniaga datang untuk membuat pesanan terus di kolam kerana ikan haruan yang memakan ikan laut mempunyai isi yang keras, yang digemari orang ramai," kata nelayan Truong Thuyen.
Sebaik tiba di Ngu Thuy, seseorang mengetahui bahawa kawasan itu, yang dahulunya merupakan tiga komun, telah bergabung menjadi dua, kini dikenali sebagai Ngu Thuy Bac dan Ngu Thuy. Seluruh wilayah Ngu Thuy merupakan ruang budaya yang kaya dengan ciri-ciri unik kawasan pesisir pantai. Dalam cerita rakyat, tempat ini menyimpan banyak peninggalan sejarah seperti Pagoda Liem Bac, Pagoda Liem Nam, rumah komunal Tay Thon, rumah komunal Nam Tien, dan rumah komunal Liem Tien…
Kampung nelayan Nhan Trach terletak 10km dari bandar Dong Hoi, di daerah Bo Trach. Ia merupakan salah satu kampung nelayan tertua, yang disenaraikan dalam banyak buku kuno. Seorang jeneral terkenal dari wilayah Nghe An datang menetap dan membina kerjayanya di sini, lalu mewujudkan tradisi gemilang untuk tanah ini – iaitu Jeneral Ho Cuong.
Salasilah keluarga Hồ di sini masih mengekalkan bahawa Hồ Cưỡng, biasanya dikenali sebagai Hồ Hồng, ialah Hồ Cưỡng. Beliau dilahirkan sekitar era Đại Trị (1358-1369), semasa pemerintahan Maharaja Trần Dụ Tông. Beliau berkhidmat sebagai Komander Tentera Sayap Suci Kiri dan sebagai Gabenor daerah Diễn Châu (sebahagian daripada Châu Hoan - Nghệ Tĩnh), pangkalan belakang penting bagi negeri Đại Việt semasa semua perang penentangannya menentang penceroboh. Hồ Cưỡng berasal dari keluarga ternama.
 |
 |
Semasa akhir Dinasti Tran, wilayah sempadan selatan Dai Viet tidak stabil, dengan peperangan yang kerap berlaku antara Dai Viet dan Champa. Kronik Sejarah Dai Viet mencatatkan: “Pada tahun ke-6 Quy Dau (1393), pada musim bunga, pada bulan pertama, Ho Cuong telah dilantik sebagai Panglima Sayap Kiri (Cuong berasal dari Dien Chau; Le Quy Ly (iaitu, Ho Quy Ly) secara rahsia menemui keturunan keluarga Ho dan berhasrat untuk menukar mereka kembali kepada nama keluarga lama mereka, menjadikan Cuong orang kepercayaan).”
Ho Cuong telah dilantik oleh Le Quy Ly, yang pada masa itu memegang gelaran Raja Agung istana, sebagai Panglima Tertinggi tentera yang terdiri daripada lebih dua ribu orang untuk menyerang Champa dan mempertahankan wilayah Thuan Hoa.
Selain memerangi penceroboh dan mengamankan sempadan, beliau juga menggalakkan orang ramai untuk menetap, menuntut semula tanah, dan mengembangkan pengeluaran, menjadi dewa pengasas keluarga Ho yang mempelopori kawasan pesisir Quang Binh seperti Hai Trach, Ly Trach, Nam Trach, dan terutamanya Nhan Trach (daerah Bo Trach).
Bagi memperingati sumbangan dewa leluhur keluarga Ho kepada generasi keturunan di Quang Binh, kuil di dalam kompleks makam keluarga Ho di wilayah Ly-Nhan-Nam mempunyai tulisan "Dewa yang diwujudkan dalam penambakan Ly-Nhan-Nam." Ho Cuong ialah seorang jeneral berbakat yang memimpin dan memenangi banyak pertempuran. Generasi keturunan keluarga Ho di wilayah Ly-Nhan-Nam di daerah Bo Trach masih menceritakan kemenangan legenda di muara Sungai Nhat Le, termasuk pertempuran seperti Bau Tro dan Phu Hoi...
Hari ini, perkampungan pesisir pantai Nhân Trạch mesra, dengan hasil bumi yang banyak dan penduduk yang harmoni. Makanan laut segar diawet oleh nelayan melalui pengeringan, penghasilan sos ikan, atau pes ikan yang ditapai untuk digunakan pada musim sejuk. Pada masa kini, penduduk Nhân Trạch berkongsi pengetahuan tempatan ini dengan tetamu, menjadikannya makanan istimewa tempatan yang terkenal dan lazat.
Menurut " Rekod Penambakan Kampung ," kampung Canh Duong diasaskan pada tahun Quy Mui (1643) oleh penduduk dari wilayah Nghe An yang, ketika mencari tempat untuk menetap, memilih jalur berpasir di sepanjang Sungai Roon untuk berhenti dan mengadakan upacara pembinaan kampung pada Solstis Musim Sejuk. Lebih 380 tahun, Canh Duong kini mempunyai lebih daripada 2,000 isi rumah dan hampir 10,000 penduduk. Kehidupan terus berkembang maju, dan kampung pesisir itu berkembang dengan stabil.
 |
 |
Selama bertahun-tahun, penduduk Cảnh Dương mempunyai pekerjaan tradisional: menangkap barakuda. Di wilayah Roòn di utara Quảng Bình, penduduk komune Cảnh Dương dianggap sebagai penakluk "naga". Oleh kerana barakuda panjang, kuat, dan berenang pantas, kulit mereka berkilauan dengan kilauan keperakan di bawah cahaya bulan dan air, mereka menyamakannya dengan naga. Penduduk Cảnh Dương mahir menangkapnya dengan joran pancing yang diperbuat daripada buluh tua yang diasah di atas api; ikan seberat 2-3 kg, setelah terpancing dan bergelut di dalam air, beratnya boleh meningkat kepada lebih 10 kg tanpa jorannya patah.
Selama 380 tahun, nenek moyang mereka menggunakan buluh untuk memancing, dan kini keturunan mereka masih menggunakan buluh. Setiap joran pancing mempunyai dua set mata kail, setiap set mengandungi dua mata kail dan pemberat plumbum seberat 1kg. Pemberat plumbum yang berat digunakan untuk menahan tuna, menghalangnya daripada berenang terlalu laju atau terlalu jauh. Walaupun dengan pemberat plumbum seberat 1kg, sesetengah ikan mempunyai berat lebih 3kg dan berenang seperti naga di laut; nelayan perlu membiarkannya meletihkan diri sebelum terjatuh di tali pancing.
Tempat ini juga dikenali sebagai "kampung ikan paus" selama berabad-abad. Penduduk komune Canh Duong menyembah dua rangka ikan paus yang besar, dengan hormat memanggilnya "Tuan" dan "Puan". Dua rangka ikan paus gergasi ini diabadikan di Kuil Ngu Linh di komune Canh Duong.
Menurut salasilah sebuah keluarga besar di Canh Duong, dua rangka ikan paus gergasi ini telah disembah selama ratusan tahun. Salasilah keluarga Truong di Tay Trung (juga dikenali sebagai salasilah keluarga Truong Trung Tay) menyatakan: "Pada tahun Ky Ty (1809), tahun ke-9 pemerintahan Gia Long, Puteri tiba, dan keluarga-keluarga di kampung itu menganjurkan sambutan yang hebat. Pada tahun Dinh Mui (1907), tahun ke-16 pemerintahan Duy Tan, Tuanku tiba, dan keluarga-keluarga menganjurkan sambutan yang hebat."
Selama beratus-ratus tahun, penduduk Cảnh Dương telah terlibat dalam aktiviti memancing, dan mereka menganggap Kuil Ngư Linh sebagai jiwa kampung tersebut. Oleh itu, Kuil Ngư Linh, yang didedikasikan untuk dewa-dewa Ông dan Bà, sentiasa dipenuhi dengan kemenyan dan doa untuk perjalanan memancing yang berjaya dan makmur.
Di komune pesisir pantai Cảnh Dương, terdapat sebuah tanah perkuburan yang dikhaskan untuk mengebumikan dan menyembah berpuluh-puluh ikan paus yang mati dan dihanyutkan ke pantai (penduduk tempatan sering memanggilnya "ikan paus terkandas"). Dari sebuah tanah perkuburan kecil, lama-kelamaan, apabila lebih ramai ikan paus mati dan dihanyutkan ke pantai, orang ramai menyumbang dan membina sebuah tanah perkuburan yang khusyuk sebagai tempat ibadat dan peringatan.
Pada masa ini, tanah perkuburan ikan paus mempunyai 24 kubur, 18 daripadanya telah dibina dan dipasang batu nisan, manakala 6 yang lain, yang baru ditanam, sedang diisi dengan pasir laut. Kubur-kubur tersebut dibina dengan penuh khidmat, dengan sebuah pembakar kemenyan di hadapan setiap batu nisan. Pada batu nisan tersebut, para nelayan mengukir nama ikan paus yang diberikan oleh penduduk kampung dan maklumat tentang tarikh ikan paus itu mati di pantai.
Menurut Encik Dong Vinh Quang, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Canh Duong, adat menanam ikan paus di Canh Duong telah wujud sejak sekian lama. Nelayan menganggap ikan paus sebagai dewa penjaga di laut, membantu mereka menjalani pelayaran yang selamat dan bertuah. Pengebumian dan penyembahan ikan paus dianjurkan secara khidmat sebagai cara bagi penduduk kawasan pantai ini untuk menunjukkan rasa syukur.
Komen (0)