Suplemen serat tidak boleh menggantikan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sesetengah gula-gula mungkin mengandungi serat tiruan atau ekstrak tumbuhan, tetapi mereka tidak boleh menggantikan sepenuhnya buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet. Kenapa begitu?

Pada masa kini, di internet terdapat banyak iklan produk gula-gula tambahan serat, yang boleh membuatkan ramai tersalah anggap bahawa hanya makan gula-gula ini sudah cukup untuk mendapatkan jumlah serat yang diperlukan, tanpa perlu menambah sayur-sayuran dan buah-buahan. Ini adalah tanggapan yang salah dan boleh memudaratkan kesihatan jika dikekalkan dalam jangka masa yang lama.

Serat adalah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dihadam oleh badan. Ia adalah bahagian penting dalam diet, membantu mengekalkan sistem pencernaan yang sihat, mencegah sembelit, mengawal gula dalam darah dan menyokong penurunan berat badan. Terdapat dua jenis serat utama:

Serat larut, yang larut dalam air: boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah serta menurunkan kolesterol darah. Makanan yang kaya dengan serat larut termasuk oatmeal, biji chia, kacang, kekacang, lentil, epal dan beri biru.

Serat tidak larut, yang tidak larut dalam air: membantu makanan bergerak melalui sistem pencernaan, menyokong pergerakan usus yang teratur, dan mencegah sembelit. Makanan yang kaya dengan serat tidak larut termasuk produk gandum (terutamanya dedak gandum), beras perang, kekacang, sayur-sayuran berdaun hijau seperti kangkung, badam, walnut, biji, dan buah-buahan yang boleh dimakan bersama kulit, seperti pear dan epal.

Kandungan serat sayur-sayuran, ubi, dan buah-buahan sangat pelbagai. Berikut ialah beberapa makanan biasa dan jumlah kandungan seratnya (setiap 100g makanan):

Mengapa suplemen serat tidak boleh menggantikan buah-buahan dan sayur-sayuran?

Walaupun sesetengah gula-gula mungkin mengandungi serat tiruan atau ekstrak tumbuhan, ia tidak boleh menggantikan sepenuhnya sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet kerana:

1. Kekurangan nutrien penting lain: Sayur-sayuran dan buah-buahan bukan sahaja mengandungi serat tetapi juga membekalkan vitamin, mineral dan antioksidan yang penting untuk tubuh. Sementara itu, suplemen serat selalunya tidak mempunyai cukup nutrien ini.

2. Kandungan gula yang tinggi : Kebanyakan gula-gula mengandungi gula, yang boleh meningkatkan risiko obesiti, diabetes dan kerosakan gigi jika digunakan dengan kerap.

3. Serat dalam gula-gula mungkin kurang berkesan: Serat semulajadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran datang dengan air dan sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan penghadaman, membantu badan menyerap nutrien lebih baik daripada serat sintetik.

4. Kesan negatif pada sistem penghadaman: Sesetengah gula-gula mengandungi serat tiruan yang boleh menyebabkan kembung perut dan senak jika diambil secara berlebihan.

Institut Pemakanan mengesyorkan bahawa setiap orang perlu makan sekurang-kurangnya 400g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari untuk memastikan serat dan nutrien penting yang mencukupi.

Keperluan serat untuk badan

Menurut dokumen Keperluan Pemakanan yang Disyorkan untuk Orang Vietnam dan cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), jumlah minimum serat yang diperlukan oleh badan setiap hari ialah 20 - 22 g serat/hari.

Keperluan makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari

Institut Pemakanan mengesyorkan bahawa setiap orang perlu makan sekurang-kurangnya 400g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari untuk memastikan jumlah serat dan nutrien yang diperlukan. Bergantung kepada keadaan setiap keluarga, ia boleh diagihkan seperti berikut:

• Sayuran hijau: Sekurang-kurangnya 300g/hari
• Buah segar: Kira-kira 100g/hari

Cara menambah serat daripada makanan semulajadi

Selain sayur-sayuran dan buah-buahan, serat juga terdapat dalam banyak makanan lain. Oleh itu, untuk memenuhi keperluan serat harian anda, anda harus:

• Makan pelbagai jenis sayuran dan ubi seperti brokoli, bayam, bayam, lobak merah...
• Tambah buah-buahan yang kaya serat seperti epal, pisang, pear, oren...
• Makan bijirin penuh seperti beras perang, oat, roti gandum
• Gunakan kekacang seperti kacang hijau, habbatus sauda, ​​lentil

Jadi, sesetengah produk seperti suplemen serat boleh menjadi pilihan tambahan tetapi tidak boleh menggantikan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet harian. Mengekalkan diet seimbang dengan makanan semulajadi adalah cara terbaik untuk melindungi kesihatan jangka panjang. Bijak dalam memilih makanan dan jangan terpedaya dengan pengiklanan!

MSc. Ahli Farmasi Le Hong Dung

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm