Sayuran ini dianggap sebagai 'gudang tonik' yang membantu menyuburkan buah pinggang pada musim luruh dan musim sejuk. Memprosesnya dengan cara ini meningkatkan pemakanannya.

GĐXH - Untuk mempelbagaikan citarasa keluarga anda dan meningkatkan kesihatan anda pada musim luruh dan musim sejuk, anda boleh memilih hidangan yang berkhasiat dan mudah dibuat dengan sayur-sayuran di bawah, yang dianggap sebagai 'gudang tonik'.

Menyuburkan buah pinggang anda pada musim luruh dan musim sejuk dengan hidangan yang diperbuat daripada kembang kol

Menurut Dr Duong Ngoc Van (Hospital Besar Medlatec), diet yang menyuburkan buah pinggang harus memastikan keseimbangan tenaga, protein, vitamin dan mineral, sambil mengehadkan makanan yang berbahaya kepada buah pinggang. Penghidap penyakit buah pinggang kronik, terutamanya yang menjalani dialisis, perlu memberi perhatian yang lebih.

Dalam diet musim luruh dan musim sejuk, orang ramai boleh memilih kembang kol, yang dianggap sebagai 'harta karun nutrien'. Kembang kol mengandungi sedikit kalium, natrium dan fosforus tetapi kaya dengan vitamin C, K, folat dan serat larut.

Secawan brokoli yang dimasak (124g) mengandungi kira-kira 19mg natrium, 40mg fosforus dan 176mg kalium, yang sangat sesuai untuk orang yang perlu mengawal garam dan mineral. Di samping itu, bahan aktif semulajadi seperti indole dalam brokoli mempunyai kesan anti-radang, melindungi sel-sel buah pinggang, dan membantu meningkatkan indeks keradangan dan mengawal gula dalam darah. Dari situ, mereka menyumbang kepada mengurangkan risiko perkembangan penyakit buah pinggang kronik.

3 hidangan lazat dengan bunga kobis yang mudah dibuat dan baik untuk buah pinggang

Salad kembang kol – pembuka selera yang menyegarkan

Sepinggan salad kembang kol membantu menyegarkan lelangit, menyediakan serat dan vitamin yang banyak. Cukup rebus, biarkan sejuk dan campurkan dengan salad, tomato ceri, minyak cuka dan sedikit garam dan lada sulah. Hidangan ringan ini membantu menghilangkan kebosanan, baik untuk sistem penghadaman dan sistem kardiovaskular.

Buat salad kembang kol mudah, boleh digabungkan dengan banyak makanan berkhasiat lain

Brokoli yang dicampur dengan mentega kacang adalah lazat dan baik untuk buah pinggang.

Bahan-bahan untuk brokoli yang lazat dicampur dengan mentega kacang:

+ 1 brokoli

+ 5 sudu besar mentega kacang

+ 2 sudu besar kicap

+ 1 sudu besar madu

+ Rempah biasa, serbuk lada sulah, bijan panggang

membuat:

Langkah 1: Basuh brokoli, rendam dalam cuka cair selama 20 minit, potong seukuran gigitan. Potong batang brokoli menjadi kepingan nipis. Kemudian bilas beberapa kali dengan air.

Rebus bunga kobis dalam air mendidih selama 1 minit kemudian angkat dan toskan.

Langkah 2: Campurkan mentega kacang, kicap, madu, rempah ratus, dan lada. Kemudian gaul adunan sebati dengan bunga kobis dan taburkan bijan panggang.

Brokoli dicampur dengan mentega kacang mempunyai rangup manis brokoli, dicampur dengan rasa kaya mentega kacang. Ia sedap dan baik untuk kesihatan buah pinggang kerana ia rendah garam dan kalium.

Brokoli Makanan Baik dengan Mentega Kacang adalah baik untuk kesihatan buah pinggang kerana kandungan garam dan kalium yang rendah.

Tumis kembang kol dan cendawan, ringan dan berkhasiat

Hanya menggabungkan kembang kol dengan cendawan untuk menghasilkan hidangan yang lebih lazat daripada daging dan berkhasiat.

bahan:

+ 1 brokoli

+ 6–10 cendawan shitake segar

+ Bawang putih, cili, garam, sos tiram, serbuk perasa

membuat:

Langkah 1: Pisahkan bunga kobis kepada bunga kecil, rendam dalam air garam yang dicairkan selama 30 minit, basuh untuk menghilangkan kotoran. Basuh cendawan shiitake, potong mengikut kesukaan anda. Rebus bunga kobis selama 1 minit dalam air mendidih dengan sedikit garam dan minyak masak, kemudian angkat dan rendam dalam air sejuk untuk mengekalkan warna hijau.

Langkah 2: Tumis bawang putih hingga naik bau, tumis cendawan hingga lembut, kemudian masukkan bunga kobis dan tumis hingga sebati. Apabila bunga kobis dan cendawan hampir masak, perasakan dengan sedikit garam, MSG, dan 1 sudu besar sos tiram secukup rasa, tumis hingga sebati, kemudian tutup api. Untuk memastikan kembang kol tetap garing, berhati-hati agar tidak menumis terlalu lama.

Hidangan ini mempunyai kemanisan semulajadi bunga kobis yang digabungkan dengan aroma cendawan shiitake. Ia ringan dan berkhasiat, malah lebih baik untuk mereka yang perlu makan diet vegetarian atau mempunyai diet rendah garam seperti mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-vi-kho-thuoc-bo-giup-duong-than-mua-thu-dong-che-bien-theo-cach-nay-cang-tang-dinh-duong-172251022172630704.htm