Demam roti menjadi trend baru di Korea

VHO - Dari Seoul ke Jeju, kedai roti telah menjadi popular di Korea, dengan frasa "ziarah roti" menjadi sebahagian daripada bahasa seharian negara itu dalam kehidupan moden.

Sebuah kedai roti di Korea. Foto: Sunsimdang

Di sepanjang pantai Jeju yang tenang, ramai orang beratur bukan sahaja untuk mengagumi pemandangan, tetapi untuk satu tujuan: untuk membeli bagel di cawangan terkenal Muzium Bagel London di pulau Korea ini.

Muzium Bagel London ialah nama sebuah kafe yang popular di Seoul, Korea Selatan. Kafe ini terkenal dengan suasana klasik, hiasan berjubin dan sandwic bagel yang lazat.

Menurut SCMP, kegilaan banh mi tidak terhad kepada Jeju. Jenama ini juga mempunyai cawangan di kawasan Seoul yang popular seperti Anguk, Jamsil, Yeouido dan banyak lagi, secara konsisten menarik barisan panjang di mana-mana sahaja ia berada.

Nama restoran itu sendiri menggabungkan kata-kata kegemaran pengasas, membangkitkan nostalgia dan rasa kesungguhan.

Ia bukan hanya Muzium Bagel London; beratur panjang orang yang membeli bagel adalah pemandangan biasa di seluruh Korea Selatan.

Dari Pulau Jeju di selatan ke jalan-jalan hipster di Seongsu-dong, Seoul, dan bandar Daejeon, kedai roti telah menjadi destinasi biasa, sama seperti kafe atau galeri seni.

Di Randy's Donuts, jenama donat yang berpangkalan di Los Angeles menawarkan donat berbentuk cincin khasnya, dihiasi dengan sayu bijan hitam dan sayu oren terang yang diinspirasikan daripada tangerin Jeju, sentiasa menggembirakan pelanggan.

Pernah dianggap sebagai jenama klasik Amerika, ia kini mempunyai ciri khas Korea dengan rasa unik yang hanya terdapat di Jeju.

Atau dua jam memandu ke selatan ibu kota, bandar Daejeon juga menawarkan cerita melalui roti.

Di Sungsimdang, sebuah kedai roti tercinta yang ditubuhkan pada tahun 1956, ia terkenal dengan mencipta soboro-ppang goreng - roti goreng rangup yang dihiasi dengan streusel, dengan bahagian dalam yang lembut dan inti kacang merah manis tradisional.

Hidangan istimewa lain termasuk roti kucai bawang putih dan baguette myeongnan (cod roe), bersama-sama dengan senarai hidangan klasik dan inovatif yang semakin meningkat.

Selama beberapa dekad, tanda pelawat yang pulang dari Daejeon ialah beg membeli-belah dari Sungsimdang, dipenuhi dengan ladu goreng khas kedai sebagai cenderahati.

Walaupun nasi merupakan bahagian yang amat diperlukan dalam diet tradisional Korea, generasi muda hari ini memandang roti bukan sahaja sebagai makanan, tetapi sebagai simbol rasa, trend dan gaya hidup.

Beratur untuk membeli roti dianggap sebagai tabiat moden di negara ini. Ungkapan ppangji sullye, yang bermaksud "ziarah roti" dalam bahasa Korea, telah memasuki bahasa seharian ramai penduduk tempatan.

Ia berfungsi sebagai simbol budaya dan penggerak untuk pelancongan.

Kegemaran terhadap roti mencerminkan trend masakan umum di seluruh Korea Selatan, di mana kedai roti adalah ikon budaya dan pemacu pelancongan.

Menurut data daripada perkhidmatan navigasi Tmap Mobility, empat daripada sepuluh restoran yang paling dicari semasa musim perjalanan musim panas 2024 Korea Selatan ialah kedai roti.

Di sebalik angka-angka ini terdapat ekonomi budaya baharu yang dibentuk oleh estetika dan emosi.

Di Korea Selatan, roti kini menjadi keseronokan dan simbol kesabaran, sumber khasiat untuk gaya hidup pantas rakyat negara itu.

Setiap gigitan kek menawarkan bukan sahaja rasa tetapi juga rasa berhenti seketika. Ini adalah sesuatu yang semakin jarang ditemui dalam masyarakat Korea moden.

Terutama, kegilaan roti di Korea Selatan bukan hanya untuk generasi muda. Memandangkan budaya masakan Barat telah disepadukan secara beransur-ansur ke dalam gaya hidup Korea sejak beberapa dekad yang lalu, ramai generasi yang lebih tua—kini berusia 50-an dan 60-an—telah turut memasukkan roti ke dalam diet harian mereka.

"Saya rasa kecintaan orang Korea terhadap roti sebahagiannya berpunca daripada rasa ringan, hampir seperti snek, berbanding makanan berasaskan nasi tradisional. Roti mudah dimakan dan mudah, sesuai dengan gaya hidup pantas masyarakat kita," kongsi Cik Choi, suri rumah warga Korea berusia 50-an.

Dan apabila roti menjadi semakin popular dalam diet Korea, istilah "roti Korea" juga menimbulkan perasaan unik bagi ramai pelancong asing.

Pelawat asing menggambarkan roti Korea sebagai lebih lembut dan selalunya lebih manis daripada roti Eropah.

Croissant kacang merah, roti bawang putih manis dan donat berisi krim telah menjadi simbol ikonik masakan Korea.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/con-sot-banh-mi-tro-thanh-xu-huong-moi-o-han-quoc-176308.html