Demam roti menjadi trend baru di Korea

VHO - Dari Seoul ke Jeju, kedai roti telah menjadi popular di Korea, dengan frasa "ziarah roti" menjadi sebahagian daripada bahasa seharian negara itu dalam kehidupan moden.

Sebuah kedai roti di Korea. Foto: Sunsimdang

Di sepanjang pantai Jeju yang tenang, barisan panjang orang ramai beratur bukan sahaja untuk mengagumi pemandangan, tetapi untuk satu tujuan: untuk membeli bagel di cawangan terkenal Muzium Bagel London di pulau Korea ini.

Muzium Bagel London ialah sebuah kafe yang popular di Seoul, Korea Selatan. Kafe ini terkenal dengan suasana vintaj, hiasan berjubin dan bagel yang lazat.

Menurut SCMP, kegilaan roti tidak terhad kepada Jeju. Jenama ini juga mempunyai cawangan di kawasan terkenal Seoul seperti Anguk, Jamsil, Yeouido dan banyak tempat lain, sentiasa menarik barisan panjang ke mana sahaja mereka pergi.

Nama restoran itu sendiri menggabungkan kata-kata kegemaran pengasas, membangkitkan nostalgia dan rasa kesungguhan.

Bukan sahaja di London Bagel Museum, imej orang yang beratur untuk membeli roti sering berlaku di seluruh Korea.

Dari selatan Pulau Jeju ke jalan-jalan hipster di Seongsu-dong dan bandar Daejeon di Seoul, kedai roti telah menjadi destinasi biasa seperti kafe atau galeri.

Di Randy's Donuts, kedai roti yang berpangkalan di Los Angeles menawarkan pastri khas berbentuk donat, dihiasi dengan sayu bijan hitam dan sayu oren terang, diinspirasikan daripada tangerin Jeju, yang sentiasa menggembirakan pengunjung.

Pernah dianggap sebagai klasik Amerika, ia kini merupakan jenama Korea dengan perisa unik yang hanya terdapat di Jeju.

Atau dua jam memandu ke selatan ibu kota, bandar Daejeon juga menawarkan cerita melalui roti.

Di Sungsimdang, sebuah kedai roti tercinta yang diasaskan pada tahun 1956 dan terkenal kerana mencipta soboro-ppang goreng - ladu goreng rangup di atasnya dengan streusel, dalam lembut dan pes kacang merah manis tradisional.

Hidangan istimewa lain termasuk roti kucai bawang putih dan baguette myeongnan (cod roe), bersama-sama dengan senarai hidangan klasik dan inovatif yang semakin meningkat.

Selama beberapa dekad, ciri pelancong yang pulang dari Daejeon ialah beg membeli-belah dari Sungsimdang, dipenuhi dengan ladu goreng khas kedai sebagai cenderahati.

Walaupun nasi merupakan bahagian yang amat diperlukan dalam diet tradisional Korea, generasi muda hari ini melihat roti bukan sahaja sebagai makanan, tetapi sebagai simbol rasa, trend dan gaya hidup.

Beratur untuk membeli roti dianggap sebagai tabiat moden di negara ini. Ungkapan ppangji sullye, yang bermaksud "ziarah roti" dalam bahasa Korea, telah memasuki bahasa seharian ramai penduduk tempatan.

Kedua-dua simbol budaya dan pemacu pelancongan

Hubungan cinta dengan roti mencerminkan trend masakan biasa di seluruh Korea Selatan, di mana kedai roti adalah ikon budaya dan tarikan pelancong.

Menurut data daripada perkhidmatan navigasi Tmap Mobility, empat daripada 10 restoran yang paling dicari semasa musim perjalanan musim panas 2024 Korea Selatan ialah kedai roti.

Di sebalik nombor ini adalah ekonomi budaya baharu yang dibentuk oleh estetika dan emosi.

Roti di Korea kini merupakan keseronokan yang elegan dan simbol kesabaran, makanan rohani untuk gaya hidup pantas penduduk negara ini.

Setiap gigitan menawarkan bukan sahaja rasa, tetapi juga rasa jeda, sesuatu yang semakin jarang ditemui dalam masyarakat Korea moden.

Terutama, kegilaan roti di Korea bukan hanya untuk generasi muda. Memandangkan budaya makanan Barat telah disepadukan secara beransur-ansur ke dalam gaya hidup Korea sejak beberapa dekad yang lalu, ramai daripada generasi yang lebih tua - kini dalam lingkungan 50-an dan 60-an - turut memasukkan roti dalam menu harian mereka.

"Saya rasa sebahagian daripada kecintaan orang Korea terhadap roti datang daripada rasa ringan, hampir seperti snek berbanding makanan berasaskan nasi tradisional. Roti mudah dimakan dan mudah, sesuai dengan gaya hidup masyarakat kita yang serba pantas," kata Choi, suri rumah warga Korea berusia 50-an.

Dan apabila roti menjadi semakin popular dalam diet Korea, istilah "roti Korea" juga membawa maksud tersendiri kepada ramai pengunjung asing.

Pelawat asing menggambarkan roti Korea sebagai lebih lembut dan selalunya lebih manis daripada roti Eropah.

Croissant kacang merah, roti bawang putih manis dan donat krim putar telah menjadi ikon dalam masakan Korea.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/con-sot-banh-mi-tro-thanh-xu-huong-moi-o-han-quoc-176308.html