Ahli sains saraf berkongsi jenis makanan yang tidak pernah mereka makan.

Terdapat makanan dan minuman biasa tertentu yang cuba dielakkan oleh pakar kesihatan otak seperti pakar neurologi dan saintis saraf sebanyak mungkin.

Apabila kita berfikir tentang meningkatkan kesihatan otak, kita sering memikirkan aktiviti yang merangsang pemikiran, seperti menyelesaikan teka silang kata atau Sudoku.

Tetapi fikiran yang tajam bukan hanya datang dari permainan otak; ia juga datang dari tabiat harian, bermula dengan diet.

Terdapat makanan dan minuman biasa tertentu yang cuba dielakkan oleh pakar kesihatan otak seperti pakar neurologi dan saintis saraf sebanyak mungkin.

Berikut adalah tujuh daripadanya:

1. Serbuk protein

Jika anda sudah biasa menambah satu sudu serbuk protein pada smoothie anda setiap hari, anda mungkin perlu mempertimbangkan semula atau sekurang-kurangnya menyemak semula bahan-bahan tersebut.

Walaupun serbuk protein diiklankan sebagai pilihan rendah kalori yang sihat dan sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, banyak jenis mengandungi banyak pemanis tiruan, menurut ahli sains saraf Friederike Fabritius (AS).

"Ia adalah bahan tambahan yang membimbangkan saya tentang serbuk protein, kerana ia mengganggu mikrobiom usus, " kata Fabritius. "Mikrobioma yang sihat adalah sangat penting untuk kesihatan otak, kerana kebanyakan neurotransmitter dihasilkan dalam usus."

2. Minuman ringan

Takziah kepada pencinta soda. Pakar neurologi Shaheen Lakhan berkata soda adalah "salah satu makanan yang paling teruk untuk otak" kerana kandungan gula ringkasnya yang sangat tinggi.

“Gula ringkas merosakkan saluran darah yang menyuburkan otak,” katanya. "Dari masa ke masa, ini menyebabkan otak kehilangan tenaga yang diperlukan, membawa kepada demensia pramatang dan strok. Dalam jangka pendek, gula juga menyebabkan keradangan otak, kerengsaan, mood yang lemah, dan gangguan tidur."

Tambahan pula, sensasi "on-off" yang berterusan mencipta mekanisme ketagihan, disertai dengan keinginan untuk gula-gula dan ketidakselesaan apabila dilucutkan.

"Malah diet atau soda tanpa kalori mempunyai kesan negatif, kerana bahan tambahan itu menekan otak dan menipu badan untuk mengidam gula sebenar," katanya.

3. Marjerin

Lemak trans ialah asid lemak trans, juga dikenali sebagai asid lemak trans atau isomer tiruan asid lemak. Ia terbentuk semasa pemprosesan makanan, melalui penghidrogenan minyak masak, untuk membantu makanan bertahan lebih lama, kelihatan lebih menarik dan lebih menarik kepada pengguna.

Pakar neurologi Shae Datta (AS) berkata dia mengelakkan marjerin kerana ia mengandungi lemak trans. (Namun, sesetengah marjerin kini tidak mengandungi lemak trans – semak bahan-bahannya dengan teliti.)

"Kita sering mendengar bahawa lemak trans tidak baik untuk jantung dan saluran darah. Itu juga benar untuk saluran darah otak," katanya. "Satu kajian dalam jurnal Neurology menunjukkan bahawa orang dewasa yang lebih tua dengan tahap tinggi asid elaidik (sejenis lemak trans) dalam darah mereka mempunyai risiko demensia yang lebih tinggi. Sebaiknya gunakan minyak zaitun atau mentega sebenar."

5. Bir

Foto ilustrasi. (Sumber: iStock)

"Bir hanyalah kalori kosong dan tidak mempunyai nilai pemakanan," kata pakar neurologi Byran Ho (Program Gangguan Pergerakan, Pusat Perubatan Tufts, Amerika Syarikat).

Dr Byran Ho berkata: "Alkohol ialah neurotoksin yang boleh merosakkan kedua-dua sistem saraf pusat dan periferi walaupun diambil secara sederhana."

6. Kopi tanpa kafein (tanpa kafein)

Jika anda menikmati kopi tanpa kafein, pakar neurosains Sean Callan (Ketua Pegawai Eksekutif Ellipse Analytics) menasihatkan agar tidak mengambil kopi melainkan anda pasti proses penyahkafein tidak menggunakan pelarut kimia.

"Pelarut yang digunakan untuk mengekstrak kafein selalunya toksik kepada badan," katanya. "Ramai yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser atau kerosakan saraf, terutamanya dengan pendedahan berulang. Contohnya, metilena klorida—pelarut biasa dalam decaf—boleh merentas plasenta, menimbulkan risiko kepada janin."

7. Kentang goreng

(Sumber: Getty Images)

Kentang goreng adalah salah satu makanan yang dielakkan oleh pakar neurologi Pedram Navab.

"Diet tinggi lemak, seperti kentang goreng, boleh merosakkan saluran darah yang menyuburkan otak, yang membawa kepada penurunan kognitif," katanya. "Ia melemahkan integriti penghalang darah-otak dan merosakkan neuron dalam hippocampus-kawasan penting untuk pembelajaran dan ingatan."

Sesetengah item dalam senarai ini mudah ditinggalkan, seperti serbuk protein atau kopi tanpa kafein, tetapi yang lain lebih sukar. Jadi, jika boleh, hadkan pengambilan anda atau gantikannya dengan pilihan yang lebih sihat. Jika anda tidak boleh, gunakannya secara sederhana untuk meminimumkan kesan negatif pada otak anda.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp