Pelancong Amerika terkejut makan roti kukus aneh yang tidak pernah dilihat sebelum ini di Vietnam.

Roti kukus mungkin baru kepada ramai orang Vietnam. Max McFarlin, seorang blogger Amerika, terkejut apabila dia mencuba makanan jalanan ini di Ho Chi Minh City.

Roti Vietnam merupakan salah satu hidangan yang menjadi tarikan pengunjung asing kerana kelainan dan kepelbagaian bahannya. Namun, hidangan roti kukus di sebuah kedai kecil di Daerah 8, Bandaraya Ho Chi Minh pastinya agak baru, malah kepada orang Vietnam.

Roti kukus dengan air kelapa, dihidangkan dengan minyak daun bawang dan lemak babi wangi. Foto: Thi Thi

Selepas mengetahui tentang hidangan baharu ini, American Max McFarlin memandu ke kedai Banh Xeo Co Tien di sebuah lorong kecil di District 8 untuk menikmatinya. Selain roti kukus, kedai ini juga menjual kuih tradisional lain seperti Banh Xeo, Banh Cong, dan Banh Uot. Sebelum dikukus, roti di kedai itu dipotong kecil-kecil, kemudian dicelupkan ke dalam air kelapa agar ia kembang sekata dan tidak terlalu lembut. Pemilik kedai juga mengukus roti dengan daun pandan di bawahnya untuk mendapatkan aroma yang harum.

Hidangan roti kukus. Foto: Max McFarlin

Apabila pelanggan memesan roti, pemilik akan meletakkan setiap hirisan kecil di atas pinggan, taburkan minyak daun bawang, kulit babi yang dicincang dan bawang putih goreng. Cara makan roti kukus sama seperti makan banh xeo: gulung dengan sayur mentah dan celup dalam sos ikan masam manis. Selepas menggigit roti, Max terus memuji: "Roti itu dikukus dengan air kelapa segar dan daun pandan, sangat wangi, lembut dan span. Saya dapati roti itu mudah dimakan, seperti yang dikatakan oleh jurujual itu. Kulit babi buatan sendiri tidak kering langsung, perasa yang tepat, agak rangup."

Lelaki Amerika menikmati roti kukus. Foto: Max McFarlin

"Saya mungkin menangis hari ini kerana walaupun saya berada di Vietnam selama 3 atau 4 tahun, saya baru tahu tentang hidangan ini. Roti kukus memang sedap," tambahnya. Sebahagian daripada roti kukus dengan minyak daun bawang dan lemak babi berharga 35,000 VND. Restoran dibuka dari pukul 11 ​​pagi setiap hari. Pengunjung harus mencuba banh xeo yang besar, yang berharga 50,000 VND setiap satu, penuh dengan topping telur, udang, daging, minyak daun bawang, lemak babi, dll. Restoran Cik Tien terletak di lorong kecil di Jalan Nguyen Duy, Daerah 8, Ho Chi Minh City. Alamatnya agak sukar dicari jika pengunjung tidak biasa dengan jalan itu, jadi anda boleh melihat pada peta Pagoda Nguyen Son Co Tu, masuk ke sana dan lihat persimpangan pertama, belok kiri dan anda akan tiba./.

laodong.vn

Sumber