Pes udang Ha Yen telah diberikan sijil tanda dagangan kolektif oleh Pejabat Harta Intelek Kebangsaan sejak tahun 2016.
Melalui pelbagai pasang surut, pes udang Ha Yen, kampung Dinh Trung (komune Hoat Giang) masih dipelihara sebagai sumber kebanggaan penduduk tempatan. Menurut orang tua-tua, sebab hidangan ini dipanggil "pes udang diraja" adalah kerana sejak zaman dahulu lagi, setiap cuti Tet, penduduk di sini sering memilih balang sos ikan terbaik untuk dipersembahkan kepada istana diraja. Ciri istimewa yang mencipta rasa yang berbeza ialah udang hijau kecil yang jernih, yang hanya muncul di sungai Hoat yang mengalir melalui kampung Dinh Trung. Disebabkan itu, pes udang di sini mempunyai warna merah gelap, rasa masin, aroma yang kuat, semakin lama ia disimpan, semakin lazat ia menjadi.
Bukan sahaja hidangan desa dalam hidangan keluarga, pes udang Ha Yen telah menjadi produk yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Sejak tahun 2016, produk kampung Dinh Trung telah diberikan pensijilan tanda dagangan kolektif oleh Pejabat Harta Intelek Kebangsaan. Pada tahun 2018, komune tersebut menubuhkan koperasi pengeluaran dan perdagangan pes udang yang diketuai oleh wanita dan menerima latihan teknikal, sokongan pinjaman, pembungkusan dan pelabelan. Disebabkan itu, pes udang Ha Yen bukan sahaja mengekalkan reputasinya tetapi juga semakin mengukuhkan kedudukannya, menjadi makanan istimewa terkenal di tanah Thanh.
Pada November 2020, Pejabat Harta Intelek Kebangsaan telah mengeluarkan Sijil Pendaftaran Petunjuk Geografi No. 00090 untuk produk itik Co Lung di daerah Ba Thuoc (lama). Ini merupakan baka itik asli yang terkenal dengan daging yang lazat, pejal dan rendah lemak, diternak di komune Ban Cong, Thanh Lam, Thanh Son, Lung Niem dan Lung Cao (lama). Bagi memelihara dan membangunkan baka itik yang berharga ini, Jawatankuasa Rakyat daerah Ba Thuoc (lama) telah melaksanakan projek "Penggunaan kemajuan saintifik dan teknologi untuk memulihkan dan membangunkan baka itik Co Lung yang berkualiti baik". Projek ini telah berjaya dengan model pertanian biokeselamatan, daripada itik pembiakan kepada itik komersial, digabungkan dengan penetasan telur berskala besar. Bukan sahaja memelihara sumber genetik yang berharga, itik Co Lung kini telah menjadi produk komoditi, membuka hala tuju baharu untuk petani tanah tinggi dalam pembangunan ekonomi dan pengurangan kemiskinan yang mampan.
Sementara itu, di kawasan teh Binh Son (komune Tho Binh), produk uncang teh hijau dan uncang teh Solanum procumbens dari Koperasi Perkhidmatan Pertanian dan Perhutanan Binh Son telah meninggalkan kesan apabila mereka diberikan sijil perlindungan tanda dagangan. Setiap tahun, lebih daripada 250 hektar teh dituai, menghasilkan output kira-kira 45 tan teh kering, dengan keuntungan purata lebih daripada 100 juta VND/ha. Pengiktirafan tanda dagangan ini membantu Koperasi mengembangkan pasarannya, produknya terdapat di banyak pameran dan pasar raya, dan pada masa yang sama menyumbang kepada pembinaan jenama OCOP 4 bintang. Petani Tho Binh kini bukan sahaja menjual teh segar tetapi juga mendapat keuntungan daripada produk yang diproses secara mendalam dengan nilai tambah yang jauh lebih tinggi berbanding sebelum ini.
Sejak tahun 2024, Jabatan Sains dan Teknologi telah mengambil bahagian dalam lebih 200 pusingan komen dan penilaian teknologi untuk projek pelaburan, dan juga telah membimbing lebih 100 organisasi dan individu mengenai hak harta intelek. Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah juga telah mengiktiraf 45 inisiatif dan topik penyelidikan saintifik yang telah memberi impak kepada wilayah. Khususnya, Thanh Hoa kini mempunyai 5 produk yang diperakui untuk petunjuk geografi yang berkaitan dengan nama tempat tempatan (termasuk: pes udang Hau Loc, sedge Nga Son, limau gedang Luan Van, kayu manis Thuong Xuan dan itik Co Lung Ba Thuoc) dan lebih daripada 20 produk lain juga dilindungi sebagai tanda dagangan kolektif atau tanda dagangan pensijilan seperti: Do Xuyen - sos ikan Ba Lang, teh Phu Quang lam, pes udang Ha Yen, kicap kampung Ai, wain Quang Xa, kek Tu Tru gai, topi kon Truong Giang, gula-gula longan Lang Chanh, sos sotong dan ikan kering Sam Son, oren Xuan Thanh, kek berbentuk daun Xuan Lap... Di samping itu, lebih daripada 200 produk perusahaan pemprosesan pertanian, perhutanan dan perikanan di kawasan tersebut juga telah didaftarkan untuk tanda dagangan.
Perlu diingatkan bahawa, setelah diberikan sijil perlindungan, banyak produk dengan cepat mengesahkan nilainya di pasaran, mewujudkan tempat di hati pengguna. Bukan sahaja berhenti untuk memelihara reputasi tradisional, beberapa produk dengan petunjuk geografi atau tanda dagangan kolektif juga telah mencapai piawaian kualiti antarabangsa, membuka pintu untuk eksport ke pasaran yang mencabar. Ini adalah isyarat positif, menunjukkan bahawa perlindungan hak harta intelek benar-benar menjadi landasan untuk membantu produk pertanian Thanh Hoa meningkatkan daya saing mereka, secara beransur-ansur mengesahkan kedudukan mereka di peta produk pertanian Vietnam dan dunia.
Boleh dikatakan bahawa pengurusan dan pelaksanaan program sokongan pembangunan TSTT dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah dijalankan secara sistematik, daripada bimbingan teknikal, menggesa unit tuan rumah, hinggalah kepada semakan dan membuat senarai petunjuk geografi dan tanda dagangan untuk diserahkan kepada pihak berkuasa tempatan pada 2 peringkat. Ini merupakan asas penting bagi Thanh Hoa untuk terus membina program sokongan pembangunan TSTT bagi tempoh 2026-2030, dengan matlamat untuk meluaskan skop perlindungan, meningkatkan bilangan produk, dan pada masa yang sama menggalakkan eksploitasi, pengkomersialan dan promosi yang lebih meluas.
Amalan telah menunjukkan bahawa melindungi dan membangunkan TSTT bukan sahaja meningkatkan nilai produk pertanian Thanh Hoa tetapi juga membuka peluang untuk pembangunan mampan. Pada masa akan datang, wilayah ini perlu terus mendampingi petani, koperasi dan perniagaan dalam meningkatkan kualiti, menggalakkan pemprosesan mendalam, membina sistem kebolehkesanan dan mengembangkan pasaran. Apabila nilai-nilai tradisional digabungkan secara harmoni dengan keperluan pengeluaran moden, produk pertanian Thanh Hoa akan mempunyai asas yang kukuh untuk mengukuhkan kedudukan mereka.
Artikel dan foto: Tran Hang
Sumber: https://baothanhhoa.vn/khi-tai-san-tri-tue-tro-thanh-nbsp-don-bay-phat-trien-nong-san-259493.htm
![[Video] Kerajinan membuat lukisan rakyat Dong Ho telah ditulis oleh UNESCO dalam Senarai Kraf yang Memerlukan Penjagaan Segera.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Komen (0)