Semak dan selia pematuhan undang-undang dan peraturan keselamatan makanan

Pada pagi 22 September, Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan (Jabatan Kesihatan) telah berkoordinasi dengan Jabatan Pendidikan dan Latihan, Jabatan Polis Ekonomi (Polis Wilayah) untuk memeriksa dan menyelia pematuhan peraturan undang-undang mengenai keselamatan makanan untuk dapur sekolah; memantau risiko pencemaran makanan untuk produk makanan yang dihidangkan semasa Pesta Pertengahan Musim Luruh di Tadika Vu Phuc dan Sekolah Rendah Vu Phuc, Wad Vu Phuc.

Pasukan pemeriksa menyelia pelaksanaan peraturan keselamatan makanan di Tadika Vu Phuc (wad Vu Phuc).

Menurut laporan itu, Tadika Vu Phuc kini menyediakan 380 hidangan/hari; Sekolah Rendah Vu Phuc menyediakan 785 hidangan/hari. Kedua-dua sekolah telah menandatangani kontrak bekalan makanan dengan organisasi dan individu yang bereputasi, dengan asas undang-undang yang mencukupi untuk mengawal sumber makanan daripada input, memastikan kualiti dan keselamatan.

Di dapur sekolah, delegasi memeriksa dan memantau dengan teliti bahan input, keadaan keselamatan makanan di dapur mengikut peraturan; keadaan kemudahan, peralatan, dan peralatan yang menyajikan pemprosesan dan makan makanan di sekolah; rekod dan sijil berkaitan memastikan keselamatan makanan...

Kawasan pemprosesan makanan di Tadika Vu Phuc (wad Vu Phuc).

Melalui pemeriksaan, kedua-dua unit telah melaksanakan semua syarat dengan betul untuk memastikan keselamatan makanan mengikut peraturan; bahan input mempunyai kontrak dengan pembekal, asal jelas, makanan import diproses dan digunakan dalam tempoh hari. Delegasi meminta agar pada masa akan datang, sekolah terus menyusun dapur mengikut prinsip sehala; melengkapkan lebih banyak meja, sinki keluli tahan karat, kipas ekzos, dapur gas; luaskan kawasan untuk membahagikan makanan yang dimasak, reka bentuk ruang makan yang berasingan untuk asrama. Pada masa yang sama, mengukuhkan penyeliaan dan mengawal ketat sumber bahan mentah, terutamanya makanan segar.   Digabungkan dengan kerja pemeriksaan,   Delegasi telah menggalakkan kesedaran dan tanggungjawab kader, guru dan pekerja dalam memastikan keselamatan makanan.

Le Hieu

Sumber: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html