Lam Dong dan matlamat membangunkan produk lada global

Kebun lada organik ahli Koperasi Pertanian Organik Hoang Nguyen, komune Thuan Hanh.

Jaminan kualiti

Lada kini ditanam di lebih daripada 70 negara, dengan keluasan kira-kira 670,000 hektar, menghasilkan 558,000 tan setahun. Antaranya, Vietnam adalah kuasa utama dunia dalam pengeluaran dan eksport lada.

Menjelang akhir tahun 2024, Vietnam akan mempunyai kira-kira 110,500 hektar lada, terutamanya tertumpu di Tanah Tinggi Tengah dan Tenggara, dengan pengeluaran kira-kira 200,000 tan, menyumbang 35% daripada keluaran dan hampir 55% daripada perolehan eksport lada global.

Perlu diingat bahawa walaupun kawasan penanaman lada tidak besar berbanding tanaman lain seperti kopi, getah, gajus dan lain-lain, nilai ekonominya adalah cemerlang. Pada 2024, perolehan eksport lada Vietnam akan mencecah 1.32 bilion USD - angka yang mengagumkan disamakan dengan "emas hitam", mencerminkan peranan istimewa tumbuhan ini dalam eksport pertanian.

Berdepan dengan tekanan perubahan iklim, penyakit dan kos pengeluaran, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah membangunkan projek pembangunan lada mampan menjelang 2030. Sehubungan itu, kawasan itu akan diselaraskan kepada 80,000 - 100,000 hektar, tetapi memberi tumpuan kepada peningkatan produktiviti kepada kira-kira 25 kuintal/ha, kualiti dan kebolehkesanan. Matlamat projek itu ialah menjelang 2030, sekurang-kurangnya 40% daripada kawasan lada akan memenuhi piawaian GAP atau setara dan kira-kira 50% daripada kawasan itu akan diberikan kod kawasan yang semakin meningkat.

Dalam konteks perubahan iklim, peningkatan kos input dan halangan teknikal yang semakin ketat daripada pasaran eksport, industri lada Vietnam menghadapi titik perubahan utama: beralih daripada pengeluaran besar-besaran kepada pembangunan yang mampan dan berkualiti tinggi.

Dalam proses itu, wilayah Lam Dong terbukti menjadi titik terang dengan strategi membangunkan lada bersih, selaras dengan piawaian antarabangsa dan melindungi persekitaran ekologi. Lam Dong mengutamakan penggunaan piawaian VietGAP, GlobalGAP dan organik.

Modal lada bersih

Pada masa ini, Lam Dong mempunyai kira-kira 36,000 hektar lada, menerajui negara dalam bidang tanaman ini. Lam Dong juga merupakan wilayah yang mempunyai iklim dan keadaan tanah yang menggalakkan, terutamanya tanah basalt merah, sesuai untuk menanam lada berkualiti tinggi.

Wilayah ini mempunyai kira-kira 30 kemudahan pengeluaran lada mengikut piawaian pensijilan, dengan keluasan lebih 3,100 hektar. Wilayah itu mengiktiraf dua kawasan pengeluaran lada berteknologi tinggi di komune Thuan Hanh dengan keluasan lebih 1,549 hektar.

Dalam dua kawasan penanaman lada berteknologi tinggi ini, orang ramai menghasilkan, bekerjasama dan menggunakan produk mereka mengikut piawaian organik dan Hutan Hujan, serta diperakui dengan tanda dagangan kolektif Lada Lagu Dak dan Lada Petunjuk Geografi Dak Nong.

Dengan kelebihan di atas, sejak awal tahun 2025, Persatuan Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) telah menyelaraskan dengan perusahaan eksport untuk menganjurkan kursus latihan mengenai pengeluaran lada bersih untuk orang ramai, kumpulan, koperasi dan perusahaan pembelian di Lam Dong. Matlamat keseluruhan adalah untuk memastikan produk lada berkualiti tinggi, layak untuk menembusi pasaran yang menuntut seperti EU, AS, Jepun dan mengekalkan jenama lada Vietnam di pasaran antarabangsa.

Encik Ha Cong Xa - Pengarah Koperasi Pertanian Organik Bechamp Dak Nong berkongsi pengalamannya dalam menghasilkan lada mengikut piawaian organik unit.

Encik Ha Cong Xa - Pengarah Koperasi Pertanian Organik Bechamp Dak Nong, komune Truong Xuan, berkata pada awal Jun, VPSA melatih 100 petani di kawasan itu.

Kandungan latihan memberi tumpuan kepada pertanian mampan mengikut GAP dan piawaian organik; mengawal sisa racun perosak (MRL), mengelakkan pencemaran Merah Sudan; teknik untuk menuai, mengeringkan dan mengawet lada untuk meminimumkan kekotoran dan mikroorganisma berbahaya; mengenal pasti risiko daripada barangan tradisional seperti pembungkusan dan terpal yang boleh menyebabkan pendedahan kepada bahan toksik...

Cik Hoang Thi Lien - Presiden VPSA berkongsi pengetahuan tentang pengeluaran lada bersih dengan petani, koperasi dan perniagaan di Lam Dong.

Menurut Cik Hoang Thi Lien - Presiden VPSA, salah satu risiko terbesar hari ini datang daripada proses penanaman lada dan selepas tuai, pemeliharaan dan penggunaan. Cik Lien mengesyorkan penanam lada perlu proaktif dalam memelihara produk. Jika mereka tidak perlu menjual segera, petani harus menyimpan lada di tempat yang bersih dan sejuk untuk mengelakkan pencemaran.

Petani tidak menandatangani kontrak dengan ejen jika kontrak tidak jelas untuk mengelakkan risiko harga dan kualiti produk. Petani perlu memanfaatkan peluang pasaran semasa, apabila harga lada tinggi, untuk memaksimumkan keuntungan dan mengimbangi tempoh harga rendah sebelum ini, termasuk 2018 - 2020.

Encik Nguyen Dinh Quyet, rakan kongsi Koperasi Bechamp Dak Nong, berkata: "Malah, dalam penyelidikan kami, kami mendapati bahawa rumpai adalah "emas" untuk mengekalkan kepelbagaian biologi. Jika orang menggunakan racun herba, mereka akan kehilangan jumlah baja organik itu. Dengan ciri-ciri tanah bauksit seperti Lam Dong, meninggalkan rumpai dan kemudian menghalangnya daripada memotongnya akan membantu tanaman lada dan perosak yang sangat baik.

En. Quyet berkongsi bahawa menggunakan baja biologi, pokok teduhan dan penutup tumbuh-tumbuhan semula jadi akan membantu tanaman lada tumbuh dengan baik, mempunyai lebih sedikit perosak dan penyakit serta menghasilkan produk berkualiti lebih tinggi daripada pertanian kimia tradisional.

Agensi profesional juga memainkan peranan penting dalam membimbing penggunaan racun perosak yang betul, dengan lebih daripada 25 jenis racun perosak, 29 bahan aktif racun kulat dan produk biologi disyorkan.

Khususnya, menguji sampel lada eksport sebelum dilepaskan ke pasaran merupakan langkah penting untuk memastikan kualiti dan keselamatan makanan.

Dalam konteks ramalan pengeluaran lada global akan terus merosot menjelang 2025, Vietnam berpeluang untuk mengukuhkan kedudukannya pada peta eksport jika ia dapat memanfaatkan kelebihannya dalam kualiti, reputasi dan produk bersih. Perusahaan besar menyasarkan untuk melabur dalam kilang pemprosesan dan membina kawasan bahan mentah organik tempatan, mewujudkan daya penggerak yang kuat untuk rantaian nilai lada bersih.

Lam Dong berada di landasan yang betul dalam membangunkan lada bersih bukan sahaja untuk mengekalkan pengeluaran tetapi yang lebih penting untuk mencipta nilai yang mampan, mesra alam dan memenuhi keperluan integrasi antarabangsa.

Komen (0)