Lam Dong dan matlamatnya untuk membangunkan produk lada global.

Sebuah kebun lada organik milik ahli Koperasi Pertanian Organik Hoang Nguyen, komune Thuan Hanh.

Jaminan kualiti

Tanaman lada kini ditanam di lebih 70 buah negara, dengan jumlah keluasan kira-kira 670,000 hektar dan pengeluaran tahunan sebanyak 558,000 tan. Antaranya, Vietnam merupakan pengeluar dan pengeksport lada terkemuka di dunia .

Menjelang akhir tahun 2024, Vietnam mempunyai kira-kira 110,500 hektar ladang lada, terutamanya tertumpu di Tanah Tinggi Tengah dan Vietnam Tenggara, menghasilkan kira-kira 200,000 tan, menyumbang 35% daripada pengeluaran lada global dan hampir 55% daripada nilai eksport lada global.

Terutamanya, walaupun kawasan penanaman lada tidak besar berbanding tanaman lain seperti kopi, getah dan kacang gajus, nilai ekonominya sangat luar biasa. Pada tahun 2024, perolehan eksport lada Vietnam mencecah 1.32 bilion USD - satu angka yang mengagumkan, diibaratkan seperti "emas hitam", mencerminkan peranan istimewa tanaman ini dalam eksport pertanian.

Berhadapan dengan tekanan daripada perubahan iklim, penyakit dan kos pengeluaran, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah membangunkan pelan untuk pembangunan lestari penanaman lada menjelang 2030. Sehubungan itu, kawasan yang ditanam akan diselaraskan kepada 80,000-100,000 hektar, tetapi dengan tumpuan untuk meningkatkan produktiviti kepada kira-kira 25 kuintal/hektar, kualiti dan kebolehkesanan. Matlamat pelan ini adalah bahawa menjelang 2030, sekurang-kurangnya 40% daripada kawasan penanaman lada akan memenuhi piawaian GAP atau setaraf, dan kira-kira 50% daripada kawasan tersebut akan diberikan kod kawasan penanaman.

Berlatarbelakangkan perubahan iklim, peningkatan kos input dan halangan teknikal yang semakin ketat daripada pasaran eksport, industri lada Vietnam berada di persimpangan utama: beralih daripada pengeluaran besar-besaran kepada pembangunan yang mampan dan berkualiti tinggi.

Dalam proses ini, wilayah Lam Dong terbukti menjadi contoh yang cemerlang dengan strateginya untuk membangunkan pengeluaran lada bersih, mematuhi piawaian antarabangsa dan melindungi alam sekitar ekologi. Lam Dong mengutamakan penerapan piawaian VietGAP, GlobalGAP dan organik.

Ibu kota lada bersih

Pada masa ini, wilayah Lam Dong mempunyai kira-kira 36,000 hektar ladang lada, menduduki tempat pertama di negara ini dari segi kawasan penanaman lada. Lam Dong juga mempunyai keadaan iklim dan tanah yang baik, terutamanya tanah merah basaltiknya, yang sesuai untuk membangunkan lada berkualiti tinggi.

Wilayah ini mempunyai kira-kira 30 kemudahan pengeluaran lada yang memenuhi piawaian pensijilan, meliputi kawasan seluas lebih 3,100 hektar. Wilayah ini telah mengiktiraf dua zon pengeluaran lada berteknologi tinggi di komune Thuan Hanh dengan jumlah keluasan lebih 1,549 hektar.

Di dua kawasan penanaman lada berteknologi tinggi ini, orang ramai menghasilkan, bekerjasama dan memastikan produk mereka dijamin untuk pembelian mengikut piawaian organik dan Hutan Hujan, serta diperakui dengan tanda dagangan kolektif Dak Song Pepper dan petunjuk geografi Dak Nong Pepper.

Memandangkan kelebihan ini, sejak awal tahun 2025, Persatuan Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) telah bekerjasama dengan perniagaan eksport untuk menganjurkan beberapa siri kursus latihan mengenai pengeluaran lada bersih untuk petani, kumpulan, koperasi dan perniagaan pembelian di wilayah Lam Dong. Matlamat utama adalah untuk memastikan produk lada memenuhi piawaian kualiti yang tinggi, layak untuk memasuki pasaran yang mencabar seperti EU, AS dan Jepun, serta mengekalkan jenama lada Vietnam di peringkat antarabangsa.

Encik Ha Cong Xa, Pengarah Koperasi Produk Pertanian Organik Bechamp Dak Nong, berkongsi pengalaman unitnya dalam menghasilkan lada mengikut piawaian organik.

Encik Ha Cong Xa, Pengarah Koperasi Produk Pertanian Organik Bechamp Dak Nong di komune Truong Xuan, berkata bahawa pada awal Jun, VPSA telah melatih 100 petani di rantau ini.

Kandungan latihan memberi tumpuan kepada pertanian lestari mengikut piawaian GAP dan organik; mengawal tahap sisa racun perosak (MRL), mengelakkan pencemaran dengan Sudan Red; teknik penuaian, pengeringan dan pengawetan lada untuk meminimumkan kekotoran dan mikroorganisma berbahaya; mengenal pasti risiko daripada barangan tradisional seperti pembungkusan dan terpal berwarna yang boleh menyebabkan pendedahan kepada bahan toksik...

Cik Hoang Thi Lien, Presiden VPSA, berkongsi pengetahuannya tentang menghasilkan lada bersih dengan petani, koperasi dan perniagaan di wilayah Lam Dong.

Menurut Cik Hoang Thi Lien, Presiden VPSA, salah satu risiko terbesar pada masa ini datangnya daripada proses penanaman lada dan pengendalian, penyimpanan dan penggunaan selepas tuai. Cik Lien menasihatkan agar penanam lada perlu proaktif dalam memelihara produk mereka; jika mereka tidak perlu menjualnya dengan segera, petani harus menyimpan lada di tempat yang bersih, sejuk dan mempunyai pengudaraan yang baik untuk mengelakkan pencemaran bakteria.

Petani harus mengelak daripada menyerahkan hasil mereka kepada peniaga tanpa kontrak yang jelas bagi mengelakkan risiko berkaitan harga dan kualiti produk. Mereka perlu memanfaatkan peluang pasaran semasa, dengan harga lada pada tahap yang tinggi, untuk memaksimumkan keuntungan dan mengimbangi tempoh harga rendah sebelumnya, termasuk 2018-2020.

Encik Nguyen Dinh Quyet, rakan kongsi Koperasi Bechamp Dak Nong, berkata: “Malah, kajian kami menunjukkan bahawa rumpai adalah ‘emas’ dalam mengekalkan biodiversiti. Jika petani menggunakan racun herba, mereka akan kehilangan baja organik tersebut. Dengan ciri-ciri tanah bauksit seperti di wilayah Lam Dong, membiarkan rumpai tumbuh akan membantu tanaman lada menentang perosak dan penyakit serta menyediakan baja yang sangat baik.”

Encik Quyet berkongsi bahawa penggunaan baja bio, pokok teduhan dan melindungi litupan tumbuhan semula jadi akan membantu tanaman lada tumbuh dengan sihat, kurang terdedah kepada perosak dan penyakit serta menghasilkan produk yang jauh lebih berkualiti berbanding pertanian kimia tradisional.

Agensi khusus juga memainkan peranan penting dalam membimbing penggunaan produk perlindungan tumbuhan yang betul, dengan lebih daripada 25 jenis racun serangga, 29 racun kulat dan persediaan biologi yang disyorkan.

Khususnya, pengujian sampel lada yang dieksport sebelum dilepaskan ke pasaran merupakan langkah penting dalam memastikan kualiti dan keselamatan makanan.

Dengan pengeluaran lada global yang diunjurkan terus menurun sehingga 2025, Vietnam berpeluang untuk mengukuhkan kedudukannya dalam peta eksport jika ia memanfaatkan kelebihannya dalam kualiti, reputasi dan produk bersih. Perusahaan besar melabur dalam kilang pemprosesan dan membangunkan kawasan bahan mentah organik di peringkat tempatan, mewujudkan momentum yang kukuh untuk rantaian nilai lada bersih.

Wilayah Lam Dong berada di landasan yang betul dalam membangunkan pengeluaran lada bersih, bukan sahaja untuk mengekalkan output tetapi, yang lebih penting, untuk mewujudkan nilai yang mampan dan mesra alam yang memenuhi keperluan integrasi antarabangsa.

Sumber: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html