Sama seperti hari pertama Tahun Baru Imlek, dulang persembahan pada hari kedua Tet mempunyai makna menjemput datuk nenek dan nenek moyang untuk makan dan memberkati keturunan mereka dengan kesihatan dan keamanan.

Pada asasnya, hidangan yang ditawarkan kepada nenek moyang pada hari kedua Tet adalah sama seperti hari pertama, tetapi boleh dipelbagaikan untuk menjadikan dulang persembahan lebih menarik perhatian dan novel.

foto 2 ibu gembira bersama 2.jpg
Pemilik rumah hanya perlu menukar beberapa hidangan untuk menjadikan dulang persembahan pada hari kedua Tet lebih unik. Foto: Hoa Bui

Artis kulinari Nguyen Thi Anh Tuyet berkata: "Dulang persembahan pada hari kedua Tet tidak perlu terlalu mewah tetapi mesti khusyuk. Bergantung kepada keadaan ekonomi setiap keluarga dan wilayah, dulang persembahan akan mempunyai hidangan lazat yang berbeza.

Menawarkan makanan pada hari raya Tet adalah untuk tujuan 'persembahan pertama kepada datuk nenek dan nenek moyang, kemudian untuk anak cucu menikmati keberkatan'. Oleh itu, apa yang hendak dimasak dan dimakan pada percutian Tet bergantung kepada pilihan pemilik rumah.

Anda tidak perlu risau tentang teguran datuk dan nenek, tetapi sediakan jamuan yang mewah. Syurga, Buddha, datuk nenek, dan nenek moyang hanya menyaksikan keikhlasan anda. Akhirnya manusialah yang mendapat berkat, bukan orang lain."

Artis Anh Tuyet menekankan bahawa apabila kehidupan berkembang, terdapat banyak cara moden dan mesra untuk meraikan Tet yang perlu dipelajari.

Pada masa kini, banyak keluarga muda hanya menawarkan ayam rebus dan banh chung ke mezbah, kemudian duduk bersama di sekeliling periuk panas dan bercakap tentang Tet. Jamuan Tet telah dikemas kini dengan hidangan yang lebih lazat dan moden.

“Bagaimanapun, apa-apa pembangunan berteraskan asas budaya tradisional. Selain hidangan baharu, dulang persembahan pada hari kedua Tet orang Utara juga membawa identiti nasional yang kukuh.

Hidangan yang sangat diperlukan termasuk: banh chung, ayam rebus (ayam jantan), pelbagai jenis lumpia, lumpia goreng, sepiring jeli daging yang dihidangkan dengan jeruk bawang, bihun sup dengan pucuk buluh…”, cadang artis Anh Tuyet.

Beberapa wilayah di wilayah Tengah seperti Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh ... mempunyai cara menyediakan persembahan pada hari ke-2 Tahun Baru agak serupa dengan penduduk di Utara. Walau bagaimanapun, mulai Hue dan seterusnya, perisa dan kuantiti hidangan pada dulang Malam Tahun Baru mempunyai perbezaan yang jelas.

Dulang persembahan pada hari kedua Tet wilayah Tengah termasuk: banh tet, ayam rebus, nasi melekit, daging yang direndam dalam sos ikan, sayur tumis, sayur mentah, lumpia... Semua makanan dibahagikan kepada pinggan kecil untuk menunjukkan sikap berjimat cermat dan berkongsi.

Di Selatan, dulang persembahan pada hari kedua Tet tidak boleh kekurangan daging babi rebus dan telur serta sup tembikai yang disumbat dengan daging. Di samping itu, dulang persembahan juga mempunyai salad akar teratai, isian rebus, udang kering...

Anak lelaki sudah 3 tahun tidak pulang ke rumah untuk Tet, ibu bapa mengeluarkan kata-kata yang membuat menantu menyesal

Anak lelaki sudah 3 tahun tidak pulang ke rumah untuk Tet, ibu bapa mengeluarkan kata-kata yang membuat menantu menyesal

Selama 3 tahun tinggal bersama ibu bapa saya, saya tidak pulang ke rumah untuk meraikan Tet bersama mereka. Setiap kali saya mengemas barang untuk pulang, isteri saya mengadu sakit dan anak-anak masih kecil.