Seberapa kecil sekeping sushi terkecil di dunia?

Sushiya no Nohachi - sebuah restoran di Asakusa, Tokyo, Jepun - terkenal di seluruh dunia bukan sahaja untuk sushi yang lazat tetapi juga untuk membuat sushi terkecil di dunia .

Chef di sini mencipta kepingan sushi sebesar biji beras, diiringi helaian rumpai laut dan makanan laut yang dihiris dengan mahir.

Hironori Ikeno, pemilik restoran itu, berkata dia mencipta idea itu pada tahun 2002 apabila pelanggan bertanya betapa kecilnya sushi itu. Ikeno menjawab "sekecil sebutir beras" dan terus membuktikan dia tidak bergurau.

Selama bertahun-tahun, restoran ini telah menjadi terkenal di dalam dan di luar Jepun kerana membuat sushi yang sangat istimewa.

Setiap keping sushi terdiri daripada sebutir beras, sekeping kecil topping, dan lapisan rumpai laut nori yang paling nipis. Ketukangan yang teliti terserlah dalam persembahan yang sempurna, menekankan dedikasi dan kesabaran chef.

Walaupun saiznya kecil, sushi ini sebenarnya mengambil masa lebih lama untuk dibuat berbanding saiz biasa kerana ketepatan dan kepekatan yang diperlukan untuk menggabungkan bahan-bahan kecil. Akibatnya, restoran hanya menyediakan pinggan sushi ini untuk pelanggan tetap beberapa kali seminggu, mengehadkannya kepada tidak lebih daripada 5 hidangan setiap hari. Kadangkala, pengecualian dibuat untuk pelawat asing khas yang datang ke restoran untuk merasai sushi terkecil di dunia.

"Ada seorang pelancong dari Sweden yang datang hanya untuk melihat sushi kecil saya dan ketika dia melihatnya, dia menangis kegembiraan," kata Ikeno.

Terutamanya, pelanggan tidak boleh memesan sushi mikro itu sendiri. Mereka dihidangkan percuma dengan set sushi bersaiz biasa, yang berharga sekitar $50. Itu meningkatkan hasil restoran dengan ketara.

Minh Hoa (dilaporkan menurut Tien Phong, Wanita Kota Ho Chi Minh)

Sumber: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html