Satu-satunya hidangan Vietnam dalam senarai 100 hidangan nasi terbaik di dunia

Senarai itu mengejutkan kerana Vietnam, pengeluar beras dan pengeksport beras terkemuka di dunia selama bertahun-tahun, terkenal dengan banyak hidangan lazat yang diperbuat daripada beras seperti bihun, pho... hanya mempunyai seorang wakil.

Sementara itu, Jepun menyumbang 25 hidangan, dari sushi hingga nasi belut, nasi kari, gulung telur...; atau Korea dengan 9 hidangan, terutamanya kimbap, gimbap, tteokbokki.

Nasi pecah dan pelbagai jenis lauk

Satu-satunya wakil Vietnam ialah nasi patah. "Hidangan tradisional Vietnam sering dijual sebagai makanan jalanan. Dimasak daripada butir beras yang pecah dan tidak sempurna yang secara tradisinya dibuang selepas proses pengilangan, tetapi hari ini telah menjadi hidangan istimewa di Bandar Ho Chi Minh," kongsi TasteAtlas .

Beras pecah mempunyai tekstur yang serupa dengan beras biasa tetapi lebih kecil. Nasi pecah dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk seperti telur goreng, kulit babi yang dicincang, tulang rusuk babi panggang atau kek ikan goreng. Ia juga boleh dihidangkan bersama minyak daun bawang, tomato dan timun yang dihiris nipis, sayur jeruk atau sos ikan manis.

"Kedai com tam mudah didapati kerana biasanya terdapat pemanggang arang di jalanan, mengeluarkan asap wangi dengan bau serai dan daging hangus...", kata artikel itu.

Di Asia Tenggara, hidangan nasi disenaraikan sebagai yang terbaik di dunia, seperti nasi lemak (Malaysia); khao khluk kapi, khao mok gai, pad Thai (Thailand); larb (Laos). Indonesia sahaja mempunyai nasi Goreng, nasi Campur, nasi Uduk, yang mana nasi Padang dinilai tertinggi, menjadi hidangan nasi terbaik di dunia.

Nasi Padang dianggap sebagai hidangan atau gaya makan berbanding hidangan.

Nasi Pandang adalah gabungan nasi Indonesia (nasi) dan pelbagai hidangan tradisional Pandang. Lauk-pauk yang disertakan bersama nasi termasuk gulai kari, rendang daging lembu dan pelbagai hidangan rebus, goreng atau panggang…

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-trong-danh-sach-100-mon-lam-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-185230323150226913.htm