Pasar petang di Gia Lai, menyaksikan orang ramai menjual sayur-sayuran liar, udang sungai, ikan sungai di merata tempat, dengan harga yang sangat murah.

Pasar petang Phu Tuc ialah pasar spontan di kaki lima jalan sekitar pasar Phu Tuc seperti Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Pasaran bermula sekitar jam 3 petang setiap hari dan berjalan sehingga gelap. Terdapat lebih 30 gerai yang menjual barangan daripada petani tempatan.

Sayur-sayuran segar menarik pembeli di pasar petang di Phu Tuc, bandar Phu Tuc (daerah Krong Pa, wilayah Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.

Pulang dari ladangnya, Cik Ksor H'Vot (kampung Ket, pekan Phu Tuc) membawa bakul berisi lebih sepuluh ikat tiang liang ke pasar untuk dijual. Selepas hujan, pokok-pokok tiang liang di dalam hutan bertunas dengan daun-daun baru yang subur.

Semasa rehat makan tengah hari, dia memetik daun muda dan menggunakan tali rumput untuk mengikatnya menjadi berkas yang kemas dan meletakkannya di dalam bakul. Dia menjual setiap bungkusan dengan harga 5,000 VND. Selepas bersungguh-sungguh membelek-belek semak buluh, Cik H'Vot dapat memetik lebih daripada sedozen rebung segar.

Sekumpulan sayur-sayuran tiang liang liar yang muda dan subur dijual pada harga hanya 5,000 VND di pasar petang Phu Tuc, pekan Phu Tuc (daerah Krong Pa, wilayah Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

Dan barang-barang itulah yang dimanfaatkan oleh Cik H'Vot untuk dibawa ke pasar petang dengan harapan dapat menjana wang tambahan untuk menampung perbelanjaan hidupnya.

Pasangan ini mempunyai 3 orang anak usia sekolah. Mereka bekerja keras di atas ubi kayu seluas lebih 5 hektar, tetapi kehidupan masih sangat sukar.

Tetapi sejak dia mula mengumpul hasil hutan di sekitar ladangnya, dia mempunyai tambahan 50,000-100,000 VND setiap hari untuk membeli lebih banyak beras, membeli lebih banyak kek untuk anak-anaknya atau menyimpan wang untuk membeli pakaian baharu. Lebih daripada itu, setiap makan malam keluarga mempunyai tambahan ikan atau sekeping daging.

"Musim ini, tiang liang masih muda dan sedap, jadi saya petik untuk dijual. Ramai yang suka makan daun ini. Boleh dimakan bersama lauk bakar, ditumbuk garam untuk dicelup, atau ditumbuk dengan ikan kering untuk dimakan. Malah ada yang membelinya sebagai hadiah untuk hantaran jauh.

Pada musim lain, saya kadang-kadang keluar untuk memetik daun giang, rumput aromatik, atau menangkap semut untuk dijual. Tengahari saya keluar lebih kurang sejam untuk memetik daun dan rebung, petang saya balik berjual lebih kurang 2 jam kemudian balik masak nasi. Walaupun saya tidak bergaji besar, saya masih mempunyai sedikit wang tambahan untuk membayar makanan dan pakaian anak-anak saya,” kata Cik H'Vot.

Beg plastik yang mengandungi bahan-bahan untuk mee tumis berharga hanya 10,000 VND. Foto: Van Ngoc

Di samping itu, Puan Ksor H'Rin (dusun Du, pekan Phu Tuc) juga sibuk mengikat daun mee dalam bungkusan yang sangat menarik untuk dipilih pelanggan. Mungkin terdapat beberapa pasar yang menjual mee tumis dengan terung pahit seperti pasar petang Phu Tuc. Di dalam beg plastik tersebut terdapat mee yang telah dihancurkan dengan "kombo" terung liar, terung pahit, cili, rebung, bunga betik jantan dan dijual dengan harga... 10 ribu VND.

Semut segar dan telur semut yang belum diproses juga dijual di pasar petang Phu Tuc di bandar Phu Tuc (daerah Krong Pa, wilayah Gia Lai). Foto: Van Ngoc

Kata Cik H'Rin: "Setiap beg selesa untuk makan 3-4 orang. Bila beli baru masukkan sos ikan dan garam. Kalau suka ikan kukus atau perut babi, masukkan dan tumis sedikit dan boleh terus dimakan.

Ramai orang di sini suka makan daun ubi kayu tetapi tidak sempat menyediakannya kerana mengambil masa yang lama untuk mengulinya. Saya sudah tua dan tidak sekuat anak-anak, jadi saya terpaksa bersusah payah membuat masakan ini dan membawanya ke pasar untuk dijual bagi membantu anak cucu. Saya hanya menjualnya apabila semuanya habis dijual, saya tidak boleh meninggalkannya untuk esok.

Udang dan ikan asli, termasuk udang sungai dan ikan sungai yang baru ditangkap di Sungai Ba, dijual di pasar petang Phu Tuc di bandar Phu Tuc (daerah Krong Pa, wilayah Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

Di tanah yang terletak di tebing Sungai Ba, pasar petang tidak kekurangan ikan dan udang yang ditawarkan sungai ini. Daripada udang lompat segar kepada ikan gobi, ikan putih, dan lain-lain, semuanya mudah didapati di pasar petang Phu Tuc.

Cik Nguyen Thi Hien (kampung Binh Minh, komune Phu Can) berkongsi: "Pada awal pagi, saya dan suami keluar untuk menanggalkan pukat dan meletakkannya di pasar pagi, kemudian terus melambung pada sebelah petang, jadi udang dan ikan sangat segar. Pembeli sangat menyukai produk segar yang baru ditangkap dari sungai, jadi saya hanya menjualnya selama kira-kira 1 jam."

Pasaran juga mempunyai produk tempatan seperti semut segar dan telur semut, cendawan anai-anai, terung pahit, tembikai, cili, bunga betik jantan… yang boleh merangsang selera mana-mana pengunjung.

Tiada siapa yang ingat betul-betul bila pasar petang Phu Tuc bermula, tetapi ia telah memasuki ingatan ramai orang di sini terutama mereka yang jauh dari rumah.

Bunga betik jantan, cendawan anai-anai dan cendawan pedang adalah masakan tipikal Jrai yang membawa ciri unik ke pasar petang Phu Tuc. Foto: Van Ngoc.

Encik Nguyen Ngoc Son (Bandar Raya Ho Chi Minh ) mengenang: "Disebabkan pekerjaan saya, saya terpaksa bekerja jauh, tetapi saya sentiasa mengingati rasa masakan yang ringkas dan desa di kampung halaman saya.

Jadi setiap kali balik, saya pergi ke pasar petang untuk mencari perisa itu, ia unik dan tidak boleh didapati di tempat lain. Isteri saya bukan orang Krong Pa tetapi dia juga suka pergi ke pasar petang, semuanya kelihatan segar dan lazat dan dia mahu membeli semuanya.

Saya sering meminta keluarga membeli dan meletakkan kereta saya di sana, tetapi perkara yang paling menarik masih berjalan di sekitar pasar seperti ini. Saya rasa pasar petang boleh menjadi destinasi pelancongan yang sangat menarik kerana saya percaya ramai orang yang suka meneroka akan terpesona."

Sumber: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm